Soy un fanático de las recetas de costillas de cerdo. Nuestro congelador está lleno de un montón de paletas (otro nombre para el corte), porque las servimos durante todo el año.
En el verano, The One y yo salimos al aire libre (bueno, a los límites de nuestro patio trasero) y a la parrilla y al ahumador. No hay nada como la carne de cerdo ahumada lentamente. ¿Alguien quiere tacos?
El otoño se trata de recetas de muslos de cerdo estofados, siendo nuestras favoritas las carnitas.
En invierno y primavera es cuando preparamos guisos, sopas y la deliciosa tinga de cerdo que aparece a continuación.
Estas dulces 16 recetas te harán disfrutar de platos de cerdo sumamente suculentos y de sabor intenso todos los meses del año.
xo,
Esta carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta es fácil de preparar con paleta de cerdo, también conocida como lomo de cerdo, cebolla, cerveza, azúcar y especias, y alimenta hábilmente a una multitud. (Solo asegúrese de guardar un poco en la parte trasera del refrigerador para tener sobras).
Recién estaba aprendiendo a superar mi miedo a las nuevas recetas y encendí la olla de cocción lenta para su primera ejecución. Esta receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta no solo fue fácil sino absolutamente deliciosa. Después congelé un buen trozo de carne de cerdo y saqué un poco para hacer carne de cerdo desmenuzada y huevo. sándwiches de desayuno. 10/10, me alegra mucho que hayas compartido esto.
jesse
Esta lomo de cerdo asado, recubierto con una easy mezcla de azúcar moreno, pimentón, comino y hojuelas de pimiento rojo, es una receta fácil de preparar y produce suficiente carne de cerdo desmenuzada para alimentar a un pequeño ejército. Perfecto para el Tremendous Bowl, fiestas de fin de semana y cenas entre semana. Lo mejor de todo es que se puede asar en el horno.
Esta receta de trasero de cerdo asado es LA receta perfecta para una corteza sabrosa, tierna, crujiente y cocida a fuego lento con trasero de cerdo. No busques más. Has encontrado la receta que buscabas.
Es increíblemente fácil y realmente difícil cometer un error. Definitivamente asegúrate de tener ese termómetro para carne.
bree
Esta cazuela de cerdo con manzanas y sidra, hecha con paleta de cerdo cocida a fuego lento y estofada suavemente en salsa de sidra con manzanas y mostaza, es la mejor comida reconfortante del otoño.
Al ahumar lentamente una paleta de cerdo, debe calcular 1 1/2 horas por libra de carne de cerdo. Una paleta de cerdo con hueso de 10 libras tarda mucho en cocinarse, pero la mayor parte de ese tiempo permanece en el ahumador. Puedes empezar a prepararlo justo después del desayuno y tenerlo listo a tiempo para la cena.
Esta paleta de cerdo ahumada period absolutamente deliciosa, tierna y fácil. Cinco estrellas sin duda.
laborar
La tinga de cerdo, un auténtico platillo mexicano, es un guiso de cerdo cocido a fuego lento elaborado con tomates asados, chiles chipotles, chorizo y cebolla. Cuando se cubre con aguacate, crema agria, cilantro, queso fresco y lima, es una comida reconfortante en su máxima expresión.
Estos tacos de cerdo, hechos con carne de cerdo, cerveza, especias y tortillas suaves, son increíblemente tiernos y casi como tacos al pastor. Unte, muerda, repita.
Probé la versión crockpot de estos tacos de cerdo y estuvo fantástico. Sin mencionar que es muy fácil de armar. Comimos nuestra carne de cerdo desmenuzada sobre arroz integral con guacamole encima. Realmente no period necesario añadir nada más.
El cerdo estaba muy sabroso y húmedo. Definitivamente haré esto una y otra vez… y posiblemente otra vez.
jesica
Tan americano como el pastel de manzana y, si se puede confiar en los hashtags, mucho más de moda. No es difícil entender por qué. La carne de cerdo desmenuzada, tierna y rica, que tiembla hasta las rodillas, choca con una ensalada de col fresca, crujiente y picante para lograr un efecto fantástico.
Este posole rápido es una comida fácil en una sola olla hecha con paleta de cerdo, maíz molido, cebolla, caldo, especias y todos sus aderezos favoritos, que se puede preparar en la olla a presión o en la olla de cocción lenta.
Estas carnitas de la vieja escuela (paleta de cerdo cocida a fuego lento con cebolla, ajo, laurel y naranja hasta que se deshagan, tiernas y crujientes) son excelentes en burritos, tacos o solas. Y se puede preparar en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta.
Esta receta es como encontré mi camino a este weblog de comida. Nunca antes había cocinado carnitas y estaba MUY escéptico. Lo he probado de todas las formas y siempre sale espectacular!! ¡Los amigos texanos estaban enamorados!
amy c.
Este ramen de cerdo chashu rivalizará con su lugar native de comida para llevar en cuanto a sabor y niveles de comodidad. El magnífico líquido para estofar se utiliza como caldo para aprovechar todos los suntuosos sabores.
Estos tacos de cerdo desmenuzado con ensalada de manzana y serrano están hechos con carne de cerdo desmenuzada cocinada con una mezcla de especias indias. El martes de tacos se volvió mucho más interesante.
Cerdo Asado, Patatas Y Peras
Este cerdo asado, patatas y peras es una sencilla cazuela alemana hecha con paleta de cerdo, patatas Yukon Gold y peras.
Acabo de probar esta receta para un posible plato de Nochebuena, ¡y se ganó el codiciado lugar! No sólo es indecentemente delicioso, sino que mi casa también huele a Navidad. Y puedes llevar a la familia a la cocina para ayudar a crear el “zapato”. ¡Gracias por otro ganador, el de Leite!
kristen okay.
Este guiso instantáneo de cerdo con maíz molido tiene ese ambiente tierno y reconfortante de cocinado durante todo el día, excepto que está listo en poco más de una hora. De nada.
Este cerdo estofado con vino tinto es una comida fácil de preparar y olvidarse en una sola olla. Elaborado con paleta de cerdo desmenuzada y tierna y derretida, cebollas moradas y una rica salsa de vino tinto y hierbas, tiene matices franceses pero sin ninguna complicación.
Esta es absolutamente una de mis recetas favoritas en el sitio. Lo hice el fin de semana y nuevamente me sorprendió lo bueno que es. Todos los que probaron estuvieron de acuerdo Y en realidad quedaron bastante atónitos cuando les dije lo fácil que es.
Honestamente, es la perfección. Sírvelo con mantequilla dorada. puré de patatas con ajo para una cena divina.
jenny l.
Este chile de cerdo rojo de Nuevo México se prepara en una olla de cocción lenta con lomo de cerdo en cubos, chile en polvo, caldo, chiles chipotles, café, pasas y cilantro. Es una comida reconfortante fácil de preparar y olvidarse.
Preguntas frecuentes sobre la colilla de cerdo
La paleta de cerdo y la paleta de cerdo provienen de la paleta del cerdo y se pueden usar indistintamente.
A pesar del nombre, el trasero de cerdo no proviene de la parte trasera del cerdo. La colilla de cerdo a menudo también se vende como “colilla de Boston” y recibió su nombre porque los cortes de carne económicos, como la paleta de cerdo, se transportaban originalmente en grandes barriles llamados colillas.
Bajo y lento. La colilla de cerdo es un corte de carne relativamente graso y necesita un tiempo de cocción lento y prolongado para romper el tejido conectivo y obtener una carne suave y desmenuzable. Sabrás que está listo cuando puedas separarlo fácilmente con un tenedor.
La paleta de cerdo se debe cocinar a una temperatura interna de 195 °F a 200 °F (90 °C a 96 °C) para obtener mejores resultados. Esto puede parecer contradictorio, ya que la carne de cerdo normalmente solo se cocina a 145 °F (63 °C) para mantenerse húmeda y tierna, pero se necesita una temperatura interna más alta para las recetas de paleta de cerdo para que el tejido graso y el colágeno se descompongan.
No. Puedes hacerlo, y le dará un sabor adicional a la carne, pero la paleta de cerdo es naturalmente muy sabrosa y puedes lograr excelentes resultados simplemente condimentándola con sal y pimienta y asando la carne. lomo de cerdo al horno.
Definitivamente. Recomendamos encarecidamente dividir la carne de cerdo desmenuzada y enfriada en porciones del tamaño de una comida, guardarlas en bolsas con cierre y tirarlas al congelador. Estarán bien durante al menos 3 meses.
Es obvio por nuestra gran colección de recetas de cerdo y jamon que amamos nuestra carne de cerdo, particularmente la paleta de cerdo desmenuzada y tierna que se derrite. Es increíblemente fácil de cocinar, lo que lo hace perfecto para un cocinero casero novato, alimenta mucho (¡hola, sobras!) y es increíblemente indulgente y difícil de cocinar demasiado.
Por último, pero no menos importante . . .
Evita que tu pantalla se oscurezca
-
en un sartén de hierro fundido o comal a fuego medio, derrita la mantequilla.
-
Coloque las mitades de panecillo, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén. Coloque 1 rebanada de queso en cada mitad de pan. Cubra la mitad inferior del panecillo con la carne de cerdo desmenuzada. Usando un espátulacoloque la mitad superior del panecillo, con el lado del queso hacia abajo, en el otro lado cubierto con carne de cerdo desmenuzada.
-
Cocine, volteando ocasionalmente y presionando suavemente el sándwich con la espátula, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
-
Servir inmediatamente. No olvides el pañales.
Servicio: 1 parteCalorías: 583 caloríasCarbohidratos: 43 gramoProteína: 26 gramoGordo: 35 gramoGrasas saturadas: 18 gramoGrasas monoinsaturadas: 7 gramoGrasas trans: 1 gramoColesterol: 121 mgSodio: 1587 mgFibra: 1 gramoAzúcar: 21 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Reservados todos los derechos.
