¿Buscas reducir la carne sin volverse vegano? Estos 5 consejos simples e concepts de recetas a base de plantas hacen que sea fácil comer menos carne y disfrutar de más comidas a base de plantas, no se necesita sacrificio. Aligerará su huella planetaria y obtendrá beneficios para la salud como un bono secundario.
Si ha estado pensando en reducir la carne pero no está seguro de por dónde empezar, no está solo. Más personas que nunca están explorando hábitos alimenticios flexibles que ponen las plantas al frente y al centro, sin ir a vegetarianos o veganos. Si su objetivo es una mejor salud, una huella ambiental más pequeña o simplemente probar nuevas recetas, comer menos carne puede ser satisfactorio y sostenible. Descubra mis cinco formas fáciles y prácticas de reducir la ingesta de carne y agregar más deliciosos alimentos a base de plantas a su rutina diaria, sin extremos, solo cambios en la vida actual que se mantienen.
Como experto en dietista y nutrición basado en plantas, estos son los consejos que recomiendo en mis libros, presentaciones y entrevistas. Encuentro estos simples pasos tan simples y prácticos que cualquiera puede seguirlos. Y es muy importante reducir la ingesta de carne, ya que los estadounidenses son los mejores consumidores de todo el mundo, y la investigación muestra que reducir los alimentos animales, especialmente la carne roja y los lácteos, y comer más comidas a base de plantas es una de las cosas más poderosas que podemos hacer durante nuestras vidas para proteger el planeta mediante la reducción de las emisiones de carbono, el agua y la uso de la tierra, y la etroficción. Reemplazar los alimentos animales con proteínas vegetales más saludables también puede reducir su riesgo de arrendamientos crónicos, como enfermedades cardíacas, hipertensión, ciertos tipos de cáncer y obesidad. Eat-Lancet informa que los estadounidenses necesitan reducir su ingesta de carne en un 82% para cumplir con nuestros objetivos climáticos y de salud. Entonces, ¿qué estás esperando? Sumérgete con mis cinco sencillos pasos para ir más sin carne.
Mis 5 consejos simples para comer más a base de plantas
1. Hacer desayuno a base de plantas
Una manera fácil de cortar la carne de su dieta es omitirla en la mesa del desayuno: limpio y fácil. Después de Al, que pierde carne en el desayuno, cuando tienes tantas opciones maravillosas a base de plantas, como avena cortada de acero bochas, panqueques de granos enteros o gafas, muffins de frutasy Burritos de desayuno vegetariano!
2. Haz tus comidas favoritas sin carne
Uno de mis consejos favoritos es hacer una lista de sus recetas de cena favoritas, desde chile y curry hasta lasaña y tacos. Luego, piense en formas de intercambiar los alimentos animales, como carne, queso, crema y huevos, por plantas. Puede ser un desafío divertido, y a menudo es muy fácil. Puede encontrar tantos sustitutos de carne para reemplazar prácticamente todos los tipos de carne, y también puede cambiar la carne en muchas recetas de tofu, tempeh, frijoles y lentejas. Mira mis recetas para espaguetis, burritos, enchiladas, chile rellenos, tacosy chile por inspiración.
3. Llame a la cocina international para obtener inspiración
Algunas vías de comidas culturales (indias, mexicanas, chinas, japonesas, griegas, etíopes, ¡saben cómo hacer la cocina a base de plantas correctamente! Si tiene miedo de que sus comidas a base de plantas sean aburridas, recuerde lo delicioso indio chana masalaVietnamita vegetalo mexicano frijoles negros ¡son! Así es: la mayoría de las culturas basan sus tradiciones alimentarias en las plantas. Incluso Estados Unidos tiene sus propias tradiciones alimentarias deliciosas a base de plantas, como frijoles y arroz, Black Eyed Peas y pan de maíz¡e incluso mantequilla de maní, plátanos y tostadas! Por lo tanto, inspírese con las dietas y recetas tradicionales centradas en las plantas.
4. No complices demasiado las cosas
A veces, todo ese corte de corte y receta puede parecer complicado, cuando reflexiona sobre las comidas a base de plantas. Escucho esta queja de tantas personas que temen ser más basadas en plantas. ¡Pero no tiene que ser tan difícil! Hazlo fácil para ti mismo. Solo piense en comidas simples que puede armar en minutos: tostadas de frijoles negros (pruebe la receta en mi libro Para la vida), hummus con pita y verduras, y frijoles de chile enlatados con pan integral. También puede intentar usar vegetales frescos, que ya están recortados y listos para agregar, verduras en bolsas o preparadas, frijoles enlatados y granos precocidos para hacer comidas desplazadas. Preparación de comidas También es una excelente manera de ahorrar tiempo.
5. No pienses que no; ¡Piensa que sí!
Puede estar pensando que saltarse la carne significará que se está perdiendo algo. Pero hay más de 40,000 especies de plantas comestibles en el planeta, ¡y para cada especie a veces hay miles de variedades! Solo piense en la variedad de tomates de la herencia, por ejemplo, y verá de lo que estoy hablando. Las plantas ofrecen una variedad interminable de tamaños, sabores, colores, texturas y aromas. ¡Nunca puedes aburrirte con las plantas! Mis libros te proporcionan toda la inspiración que necesitas para ir sin carne.
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