Si bien todos están llenos de los últimos suplementos de superalimentos que promete beneficios de salud milagrosos, aquí hay un poco de secreto: hay una forma más fácil, más asequible y más sabia de transformar su bienestar. Esta solución mágica es simplemente comer diariamente de dos a tres porciones de verduras.
Probablemente ya sepa que las verduras son buenas para usted, pero aquí hay algo increíble: incorporar solo una taza de verduras en sus comidas diarias puede agregar años a su vida. Múltiples estudios han demostrado que aumentar la ingesta de vegetales, incluso ligeramente, aumenta la longevidad.
Una razón para esto es que la fibra, los fitoquímicos y los antioxidantes en las verduras protegen la salud del corazón, y la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte prematura tanto en hombres como en mujeres.
Como beneficio adicional, comer más verduras también ayuda a controlar el peso. Las personas que tienen muchas verduras tienen un momento naturalmente más fácil mantener un peso saludable.
Estos beneficios simplemente no pueden ser replicados por ningún suplemento en el mercado y son una de las razones por las que el programa Nutrisystem le alienta a incluir tantos vegetales que no deseen en su plan.
A pesar de esto, la mayoría de la gente parece que no puede entusiasmarse con aumentar su consumo de verduras. De hecho, un análisis reciente estima que solo 1 de cada 10 adultos cumplir con las cantidades recomendadas.
Afortunadamente, la primavera y el verano se encuentran entre las mejores épocas del año para aplastar sus objetivos de verduras. Estas temporadas brindan abundantes oportunidades para disfrutar de vegetales recién cosechados y llenos de nutrientes que protegen su corazón.
Siga leyendo para aprender sobre la selección de verduras de temporada que mejoren la salud del corazón. Luego inspírese con cinco guarniciones vegetarianas deliciosas y saludables para el corazón para saborear en todo el clima más cálido.
Por qué comer estacionalmente es mejor para ti
Si bien nuestro sistema alimentario moderno nos proporciona la comodidad de acceder a una amplia gama de alimentos durante todo el año, adoptar alimentos de temporada en sus guarniciones vegetarianas saludables puede dar una satisfacción adicional a sus papilas gustativas mientras ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales.
En common, los productos de temporada son más sabrosos y frescos. A diferencia de sus contrapartes fuera de temporada, las verduras de temporada se cosechan a su máxima madurez, asegurando que contengan cantidades máximas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Las verduras de temporada también se cultivan localmente, por lo que no necesitan largos viajes de transporte para llegar a su plato. Esto significa que conservan el sabor superior y el contenido de nutrientes, proporcionándole opciones de alimentos más satisfactorias y ricas en nutrientes.
Además, el consumo de alimentos estacionales promueve una dieta diversa y variada, ya que diferentes frutas y verduras entran en temporada en diferentes momentos durante todo el año. El ciclismo en las ofertas de cada temporada le permite experimentar una gama más amplia de nutrientes y sabores, lo que resulta en una mayor satisfacción y un valor nutricional mejorado en su dieta common.
Vegetales saludables para el corazón en temporada durante la primavera y el verano
Entonces, ¿qué verduras saludables para el corazón hay en temporada durante la primavera y el verano?
Gracias a su rico contenido de fibra, cualquier vegetal puede ayudar a mantener su corazón saludable. La fibra ayuda a reducir el colesterol y a controlar la presión arterial, dos factores críticos para mantener la salud cardíaca.
La clave es encontrar opciones de verduras que realmente disfrutas e incorporando más en tus comidas regulares. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proporciona una práctica guía Eso enumera las opciones de producir por temporada.
Más allá de la fibra, algunas verduras de clima cálido proporcionan nutrientes específicos que impulsan la salud del corazón. Por ejemplo:
- Verdes de hoja Al igual que las espinacas y la col rizada, son ricas en vitaminas C y Ok y potasio, lo que puede ayudar a daily la presión arterial y Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Brócoli y remolacha contienen nitratos dietéticos, que algunos estudios han encontrado proteger la salud del corazón al apoyar el flujo sanguíneo sano.
- Tomates son una fuente potente de la fitoquímica licopenoque se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Por supuesto, la forma en que prepara estas verduras tiene un efecto significativo en su salud del corazón.
Saltea la mantequilla, el queso, las sopas de crema y el azúcar en los guarniciones de las verduras. Las grasas saturadas y los azúcares agregados son los principales delincuentes de la salud cardiovascular a largo plazo. En cambio, use hierbas frescas, especias, aceites saludables para el corazón, aguacate, nueces, jugo de limón o vinagre para aumentar el sabor.
¿Necesitas más inspiración? Deje que los siguientes guarniciones vegetarianas aprobadas por el dietista, abundante y saludable, te entusiasmen por intensificar tu consumo de verduras este verano. Ajuste los ingredientes y las cantidades en función de sus preferencias de sabor y comience a disfrutar de los mejores superalimentos de la temporada.
5 Lados de verduras de verano deliciosos y saludables para el corazón
1. Brochetas de verduras a la parrilla
Ingredientes: Vegetales surtidas (como calabacín, pimientos, tomates cherry, champiñones), aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo en polvo, hierbas secas (como tomillo o romero), sal y pimienta.
Instrucciones: Corte las verduras en trozos del tamaño de un bocado y déquelas sobre brochetas. Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta en un tazón. Cepille las brochetas de verduras con la marinada y la parrilla hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
2. Cepino y tomate gazpacho
Ingredientes: Pepinos, tomates, pimiento rojo, cebolla roja, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Instrucciones: Mezcle pepinos, tomates, pimiento rojo, cebolla roja y ajo en una licuadora hasta que quede suave. Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Enfríe el refrigerador durante unas horas antes de servir como una refrescante sopa fría.
3. Brócoli al vapor con limón y almendras
Ingredientes: Flores de brócoli, ralladura de limón, almendras en rodajas, aceite de oliva, sal y pimienta.
Instrucciones: Vapor el brócoli hasta que estén tiernos. En una sartén separada, toste las almendras en rodajas hasta que estén doradas. Mezcle el brócoli al vapor con ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, luego espolvoree con almendras tostadas.
4. Ensalada de tomate y aguacate
Ingredientes: Tomates, aguacate, cebolla roja, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Instrucciones: Mix los tomates en rodajas, el aguacate en cubitos, la cebolla roja en rodajas finas y las hojas de albahaca rotas en un tazón. Rocíe con una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico, luego sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Fideos de calabacín con pesto
Ingredientes: Calabacín, hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano rallado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Instrucciones: Use un espiralizador para convertir el calabacín en fideos. Mezcle la albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén suaves en un procesador de alimentos. Mezcle los fideos de calabacín con el pesto.
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Referencias
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