El año pasado aprendí sobre el pastel de Entire Meals Berry Chantilly y cuán obsesionados están las personas con él. Si nunca lo has tenido, es un pastel de vainilla de estilo sur con bayas mixtas (y, a veces, mermelada) entre las capas, además de un glaseado cremoso de Chantilly hecho con mascarpone, queso crema y crema espesa.
Después de ver cuán common se volvió su versión de pastel, Entire Meals decidió crear un Berry Chantilly Latte Inspirado en el pastel. Me dirigí a mi tienda native y tuve que probarlo. Se mezcló con algunos jarabes con sabor diferente, así que lo encontré bastante dulce (pero delicioso). Sabes que tenía que intentar hacer mi propia versión usando ingredientes reales.
Todo lo que necesitarás para hacer este Latte de Berry Chantilly
Como mencioné, solo necesitas 5 ingredientes principales para preparar esta deliciosa bebida de café:
- Fresas: Estamos usando fresas frescas para hacer un encantador jarabe de almendras de fresa.
- Jarabe de arce: Naturalmente endulza el café con leche con jarabe de arce puro.
- Extracto de almendras: un poco extracto de almendras ¡Es lo que le da al jarabe de fresa (y al café con leche) ese verdadero sabor a pastel de bayas!
- Café exprés: Necesitará que se mezcle el espresso para mezclar con la leche y el jarabe.
- Leche: Me gusta usar leche de almendras de vainilla sin azúcar en este café con leche.
Swaps de ingredientes opcionales
Los ingredientes en este café con leche de chantilly casero son súper simples, pero si no se le queda fuera de una pareja, esto es lo que puedo sugerir:
- Para las fresas: No lo he probado, pero creo que esto funcionaría con otras bayas o una mezcla de bayas.
- Para el jarabe de arce: En su lugar, debería poder usar una cucharadita de azúcar.
- Para la leche: Siéntase libre de usar cualquier leche que desee (sin lácteos o no). Me gusta usar leche a base de plantas de vainilla para obtener un sabor further de vainilla.
- Para el espresso: Podrías usar café preparado o cerveza fría en su lugar, pero tenga en cuenta que no es tan fuerte como el espresso, por lo que el café con leche no tendrá tanto sabor a café.
Latte de chantilly casero en 3 sencillos pasos
- Haz el jarabe. Agregue las fresas y el jarabe de arce a una olla pequeña a fuego medio. Mash las fresas con un tenedor y lleva la mezcla a fuego lento. Reduzca a bajo, cocine y revuelva hasta que se asemenda a la gelatina.
- Colar el jarabe. Vierta la mezcla de fresa a través de un tamiz en un tazón y presione la mezcla con la parte posterior de una cuchara. Agregue el extracto de almendras, luego refrigere hasta que esté listo para usar el jarabe.
- Sacudir el café con leche. Vierta espresso, 3 cucharadas de jarabe de almendras de fresa, y ordeñe en un frasco de albañil y agite bien. ¡Vierta el café con leche sobre el hielo y disfruta!
No olvides la cobertura
Hazlo un poco más al superar tu café con leche con crema batida casera y aplastado fresas secas.
Herramientas que necesitará
Más recetas de fresa que te encantan
Obtenga todas mis recetas de fresa aquí!
¡Espero que te guste esta receta de Latte Berry Chantilly! Si se asegura de dejar un comentario y una calificación para saber cómo le gustó. ¡Disfruta, xo!
El
Cocina ambiciosa
Libro de cocina
125 ridículamente bueno para usted, a veces indulgente, y absolutamente nunca aburrido recetas para cada comida del día
Increíble café con leche de chantilly de bayas con 5 ingredientes simples como fresas frescas, un poco de jarabe de arce puro y extracto de almendras. ¡Este café con leche casero sabe como el famoso pastel de chantilly de Berry de Entire Meals y hace que una tarde tan divertida y deliciosa!
Ingredientes
- Jarabe de fresa:
- 1 Cazón de fresas cortada en cubitos o cortes
- 2 cucharadas jarabe de arce puro
- ½ cucharilla Extracto de almendras, más para el gusto
- Para el café:
- 2 disparos espresso
- 1 ½ tazas leche de almendras de vainilla sin azúcar
- Crema batida (opcional)
- Fresas liofilizadas trituradas
Instrucciones
-
Haga el jarabe de almendra de fresa: coloque una olla pequeña a fuego medio. Agregue fresas y jarabe de arce. Macre las fresas con un tenedor y lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla se espese y las fresas liberen sus jugos. Debería parecer related a la gelatina.
-
Coloque un pequeño tamiz sobre un tazón y vierta la mezcla de fresa en el tamiz. Use la parte posterior de una cuchara para revolver y ayudar a empujar todo el jarabe de fresa a través del tamiz hacia el tazón. Agregue 1 cucharadita de extracto de almendra en el jarabe de fresa. Obtendrá entre 4 y 5 cucharadas de jarabe de fresa en whole. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
-
Vierta 2 tomas de espresso, 3 cucharadas de jarabe de almendras de fresa y leche de elección (usé leche de almendras) en un frasco de albañil y cubra con una tapa. Agite bien hasta que estén bien combinados, unos 30 segundos. Vierta sobre hielo en otro vaso. Cubra con crema batida y fresas liofilizadas trituradas, si lo desea. ¡Disfrutar!
Nutrición
Servicio: 1conmovedorCalorías: 208CaliforniaCarbohidratos: 41.3gramoProteína: 2.7gramoGordo: 4.4gramoGrasa saturada: 0.1gramoFibra: 4.7gramoAzúcar: 31.6gramo
