Sucede siempre que servimos jamón en Semana Santa. El lunes por la mañana, The One y yo abrimos el refrigerador, lógicamente por excedernos con los carbohidratos, y encontramos un trozo de bondad porcina mirándonos.
No hace falta decir que El Único hará su sopa de guisantes partidos utilizando el hueso en lugar de los corvejones. Pero siempre nos rascamos la cabeza preguntándonos: “¿Cómo vamos a utilizar todo este jamón sobrante?”
Un año, se me ocurrió la siguiente cazuela de jamón, queso y patatas y, desde entonces, se ha convertido en un alimento básico anual. Te animo a que lo pruebes si aún no lo has hecho. Sinceramente, es motivo suficiente para comprar y cocinar un jamón entero.
Y, por supuesto, están los huevos Benedict de Julia, tortillas de cerdo con queso, más papas y jamón, y casi cualquier ensalada, de hojas o de papa, puede beneficiarse del jamón.
¿Aún necesitas más concepts? Doblar algunos en empanadas faciles. Agrega trozos a tu favorito pan de masa madre. (No olvides agregar uno o dos puñados de queso rallado y mucha pimienta negra). desliza un poco en sándwiches de queso a la parrilla. Podría seguir y seguir.
Cuéntame: Si eres amante del jamón, ¿qué haces con todos? su ¿sobras?
xo,
Esta cazuela de jamón, queso y patatas es nuestra nueva definición de comida reconfortante decadente. Se hornean capas de jamón cocido, patatas en rodajas finas, chalotas y queso pegajoso en una rica salsa de crema hasta que estén crujientes y doradas.
He hecho esta cazuela de jamón y patatas probablemente cinco veces y está excelente. Utilizo leche regular en lugar de crema sólo para aligerarlo un poco. Y salteo un poco de ajo con la chalota en lugar de frotarlo en el plato.
Siempre delicioso y siempre recibe excelentes críticas. Incluso está delicioso a temperatura ambiente o frío a la mañana siguiente.
davey
Esta tortilla de jamón y queso es tan rica que la prepararás a menudo, aunque no te falte tiempo ni energía. Agregue un poco de jamón salado y obtendrá una comida ganadora, en cualquier momento del día.
La sarladaise de jamón y patatas es simplemente una elegante forma francesa de decir “Oye, ¿te sobró jamón? ¡Es increíblemente reconfortante hacer esto con él! La adición de perejil y ajo lo hace rústico y rápido de preparar.
La sarladaise de jamón y patatas period un plato maravilloso para preparar con restos de jamón. ¡A mi familia le encantó! ¡Aunque agregué cebollas mientras freí las papas! Definitivamente haría esto nuevamente.
lori
Estos huevos Benedict de la querida Julia Baby están hechos con salsa holandesa, huevos escalfados, brioche mantecoso (o muffins ingleses) y jamón. La receta de brunch perfecta. (¡Cómo puedes decirle que no a Julia!)
¡Asombroso! Esta receta de huevos Benedict es divina, ¡especialmente la holandesa!
mike m.
El sándwich Monte Cristo puede parecer sofisticado, pero en realidad no es más que la combinación de un sándwich de jamón y queso y una tostada francesa. No es lujoso. Pero definitivamente delicioso.
Preguntas frecuentes sobre las sobras de jamón
El jamón sobrante se puede conservar en el frigorífico hasta cuatro días. Guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio.
Sí. El jamón sobrante en rodajas o picado se puede congelar en recipientes herméticos o en bolsas para congelar hasta por dos meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de usar.
Vuelve a calentar el jamón en el horno o en la estufa con un poco de líquido adicional para evitar que se endurezca o se seque.
Para recalentar el jamón en el hornocolócalo en una fuente para horno con unas cucharadas de caldo o agua. Cubra bien y caliente en un horno a 325 °F hasta que esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos por libra.
Para recalentar el jamón en la estufacoloca el jamón en una sartén con unas cucharadas de caldo o agua. Tapa la sartén y ponla a fuego lento hasta que esté bien caliente, revolviendo ocasionalmente.
Si te sobra un hueso de jamón, ¡no lo tires! Le agrega un sabor increíble a esto. sopa de guisantes partidos en olla de cocción lentaque es otro gran uso para los restos de jamón.
