Aprenda cómo puede reducir su huella ambiental con los hábitos de cocina más saludables con estos 7 mejores consejos de cocina ecológicos de dietistas, que cubren problemas como opciones de alimentos sostenibles, recorte de desperdicio de alimentos y comiendo más alimentos enteros a base de plantas.
Lo que pones en tu plato y cómo lo preparas puede tener un gran impacto en tu huella ambiental. Los alimentos que compra, su viaje hacia y desde los mercados, cuánto comida que desperdiciasy cómo prepara las comidas que tienen en cuenta nuestra degradación planetaria, incluida el uso del agua y la tierra, las emisiones de gases de efecto invernadero producidos y la contaminación que ingresa al medio ambiente. Es por eso que estoy tan emocionado de compartir estos siete consejos fáciles para ecologizar su cocina de algunos de mis dietistas favoritos. Recuerde, su estilo de alimentación private es una de las cosas más poderosas que puede hacer, como individuo, para aligerar su huella sobre la Madre Tierra. Así que haz tu mejor esfuerzo para reducir el desperdicio de alimentos, comer principalmente plantasy come más alimentos integrales y puedes hacer una gran diferencia. ¡Vamos a ser más verdes juntos!
7 Consejos de cocina ecológicos de dietistas
1. Usa tus restos de verduras
Corte el desperdicio de alimentos guardando todos los restos de las verduras que no entran en la receta. Se pueden usar bien más adelante, como en caldos de vegetales caseros, batidoso sopas. “Cada vez que está cortando vegetales, mantenga las cáscaras de las zanahorias, los extremos de las cebollas, and so forth. y almacene en el congelador. Una vez que tenga una buena cantidad, puede hacer un caldo casero”, cube Julie Harrington, Rd.
2. Use todo el vegetal
No tengas miedo de usar toda la verdura, desde la raíz hasta el tallo, en muchas recetas, como sopas, guisos, ensaladas y diarios laterales. “Las verduras de remolacha, las zanahorias, los tallos de col rizada, ¡todos se pueden saltear en un delicioso salteado o puré en un aderezo pimienta!” cube Whitney English, Rdn.
3. Planifique sus comidas
Antes de dirigirse al supermercado, realice el inventario de su inventory de alimentos e intente asegurarse de usar los productos perecederos primero. “Planifique sus comidas para la semana en función de lo que ya tiene en su cocina. ¡Esto ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y garantiza que tenga comidas saludables sobre la mesa para la semana!” cube un experto en nutrición culinaria Jessica LevinsonMS, RDN, CDN. “Put together los alimentos para que sea fácilmente accesible y listo para comer. Eso cut back principalmente el desperdicio de alimentos para mí. También mantengo los alimentos que están saliendo (o cerca) justo en la parte delantera de mi refrigerador, por lo que les recuerda”, cube Rebecca Clyde MS, Rdn, CD, CD,,, Nutrición nutritiva.
4. Hazte amigo de tu congelador
Esté atento a las sobras en su refrigerador y congele si no puede usarlas antes de que salgan mal, esas sobras serán útiles en las noches ocupadas. No olvide inventariar su congelador para evitar el desperdicio de alimentos también. “Muchas sobras se sientan en el refrigerador demasiado tiempo y deben tirar. Si sabe que no puede comer sus sobras, como sopa, chile, pan, frijoles e incluso galletas antes de que salgan mal, encuentre una bolsa de congelador o un contenedor, tiempo de congelación y ahorre esas sobras para otra comida”, cube Sarah Pflugradt, Rdn, Ldn, Ldn.
5. Elimine los artículos de cocina de uso único
Evite los desechos de otros artículos en la cocina, como las toallas de papel y las servilletas. Mira mi guía de cocina ecológica aquí Para encontrar productos que puedan ayudarlo a eliminar artículos de uso único. “Invierta en tela o servilletas y toallas de microfibra. Estas ropa reutilizable y duradera pueden tener un costo de inversión de inicio, pero nunca tendrá que preocuparse por luchar para rellenar el soporte de toallas de papel o matar árboles cuando esté limpiando un derrame”, cube Nikki Nies, Rdn,,,, Rdn,, Rdn,, Nos plantamos nutrición. “Usar Bee’s Wrap En lugar de una envoltura de plástico, ¡es lavable, reutilizable y compostable! cube Gillean Barkyoumb, MS, Rd, Es Gillean.
6. Compre a granel
Puede reducir la ingesta de alimentos altamente procesados, los plásticos e incluso las compras de dólares evitando el empaque en alimentos. “Ayuda a reducir los desechos de empaque y eliminar sobre el procesamiento sobre el procesamiento, por lo tanto, manteniendo nuestro planeta y nuestros cuerpos saludables. Crédito adicional si trae su propio contenedor reutilizable y restas el peso de la cantidad complete. Puede encontrar casi cualquier producto que necesite en Bulk: Espresso, Tea, Spices, Baking Ingredientes, Frijoles, Nueces, Pasta, Grasas e incluso Cerveza y Vino”, cube Erin Hendrickson, RDN, Weblog Atger Atger Atger Atger Atger Atger Atger Atger Atger Atger ATGer Atger Atger ATGer Atger Atger ATGer Atger Atger ATGER AT AT Rd minimalista.
7. Elija más alimentos vegetales enteros
Poner más alimentos vegetales mínimamente procesados, y menos alimentos para animales en su carrito de compras es una acción poderosa para combatir el cambio climático. “Comer una dieta más basada en plantas, con una menor cantidad de alimentos animales y un enfoque principalmente en alimentos vegetales enteros (beans, lentejas, granos integrales, verduras, frutas) tiene la huella ambiental más baja en comparación con otros patrones de dieta”, Sharon Palmer, MSFS, RDN.
Imágenes: Sharon Palmer, MSFS, RDN
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