Llevar una dieta crudivegana, como Dios quiso, es una forma fantástica de nutrir el cuerpo con alimentos saludables y no procesados. Sin embargo, es posible que a veces desees más sabor en tus comidas. ¡Afortunadamente, hay muchas hierbas y especias a nuestra disposición para salvar el día! No sólo añaden una explosión de sabor a tus platos, sino que también cuentan con una variedad de beneficios para la salud. Sumerjámonos en el mundo de las hierbas y especias que pueden realzar tanto el sabor como la nutrición de sus comidas.
Algunas de nuestras hierbas y especias favoritas para platos veganos
Albahaca
Una de las hierbas más populares, la albahaca, aporta un sabor fresco y aromático a tus platos. No sólo añade un sabor delicioso, sino que también ofrece propiedades antiinflamatorias. Utilice hojas de albahaca fresca en sus ensaladas o mézclelas con una salsa pesto vegana para mojar verduras crudas.
Eneldo
El eneldo es una hierba versátil que añade un toque de frescura a tus platos crudiveganos. No sólo aporta sabor sino que también contiene minerales esenciales como calcio y hierro. Mezcle eneldo fresco con aderezos, espolvoréelo sobre ensaladas o úselo como guarnición para salsas crudiveganas.
Orégano
El orégano se encuentra más comúnmente en la cocina mediterránea y agrega un sabor cálido y ligeramente amargo a los platos salados. Es un potente antioxidante que elimina los radicales libres y protege las células del estrés oxidativo, y sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Puedes utilizar orégano fresco o seco para condimentar tus platos.
Romero
El romero ofrece un aroma parecido al del pino y un sabor intenso a sus comidas crudas. Es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Utilice romero para condimentar sus brochetas de verduras crudas, agréguelo a adobos crudos o infúndalo en un aderezo a base de aceite de oliva virgen additional (AOVE) para obtener un sabor delicioso.
pimienta de cayena
Para aquellos que disfrutan un poco de picante, la pimienta de cayena es el complemento perfecto para darle sabor a sus comidas favoritas. Contiene capsaicina, que puede estimular el metabolismo y reducir el apetito. ¡Agrega una pizca de cayena a tus sopas y salsas crudas, o espolvoréala sobre tus fideos de calabacín para darle un toque picante!
Comino
El comino es una especia fragante que agrega un sabor ahumado profundo a sus comidas. Ayuda en la digestión y se ha relacionado con un mejor management del azúcar en sangre. Espolvorea un poco de comino en tus ensaladas de verduras crudas o tacos crudos, o úsalo para condimentar tus galletas caseras.
Cúrcuma
Conocida por su vibrante colour amarillo, la cúrcuma es una poderosa especia antiinflamatoria y antioxidante. Contiene curcumina, que según los estudios puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Agregue una pizca de cúrcuma a sus batidos, aderezos o incluso postres crudos para darle un toque de calidez terrosa.
Pensamientos finales
Mejorar el sabor de tu dieta crudivegana no significa comprometer la nutrición. Al incorporar estas hierbas y especias a sus comidas, no solo agregará un sabor delicioso sino que también aprovechará los beneficios de sus propiedades nutricionales. ¡Así que adelante y experimenta con estos sabrosos ingredientes y más para hacer de tus platos diarios una experiencia culinaria emocionante y nutritiva!