Cuando period niño, la cena de Navidad nunca period gran cosa. No es que Mama Leite hiciera una comida increíble: su Carne asada portuguesa Es legendario, simplemente no period tan importante para mí. (Lo sé, ¿verdad? La comida no es importante para a mí?)
La mañana de Navidad con todos sus regalos fue en todo lo que pude pensar desde el momento en que limpié mi plato de Acción de Gracias. Y la emoción solo aumentaba con cada día.
Recuerdo una mañana de Navidad cuando finalmente conseguí la cámara Bell & Howell de 35 mm por la que había estado rogando a mis padres durante casi un año. Estaba tan mareado que salté y corrí alrededor de la casa y choqué contra el marco de una puerta y casi me desmayé.
¿Cómo podría competir la comida con eso?
Avance rápido hasta 1993. Desde el momento en que The One y yo nos conocimos, comprar y dar regalos nunca ha sido una parte importante de nuestra tradición navideña. Eso siempre nos deja más tiempo para planificar y cocinar nuestras comidas. (Y entre nosotros, probablemente salvó la vida de algunos compradores particularmente maleducados dignos del Salón de la Vergüenza de TikTok).
A lo largo de los años, nuestros menús favoritos han incluido carne de res Wellingtonun verdadero Villancico ganso asadoy costillas asadas.
Un plato que hemos comido cada Navidad durante los últimos 30 años: grandes tazones de guiso de ostras para el almuerzo. (Pregúntele… es algo de Baltimore).
Independientemente de lo que sirva este año, ¡le deseamos a usted y a los suyos un día de Navidad alegre, feliz y libre de lesiones!
Este jamón glaseado Dr Pepper requiere un jamón en espiral que se unta con Dr Pepper, azúcar moreno, jugo de naranja y mostaza Dijon. El jamón absorbe las características especiadas del refresco y se vuelve absolutamente delicioso. No lo descartes hasta que lo pruebes.
A mi familia, incluidos mis suegros, les encanta cuando hago este jamón. Mi suegra me pidió específicamente que hiciera esto para hoy, Día de Acción de Gracias, lo cual es un “gran honor” para ella.
No es dulce pegajoso pero tiene suficiente dulzura. La gente se sorprende cuando les digo los ingredientes, que son mínimos. ¡Me encanta este jamón!
amy s.
Querrás duplicar la receta de mantequilla compuesta para este lomo de res a la parrilla debido a sus notas frescas y saladas.
Esta paleta de cordero asada a fuego lento hace que la carne se deshaga en el horno mientras le infunde el aroma y sabor penetrantes del chile, la naranja y la miel.
Este Wellington de champiñones con espinacas es esencialmente un relleno carnoso de champiñones portobello y espinacas y nueces en hojaldre. Una espectacular opción vegana y vegetariana, ya sea para Acción de Gracias o en cualquier época del año. Y puedes armarlo fácilmente con anticipación y hornearlo en el último momento.
Este jamón fresco asado con glaseado de especias de arce se cocina lentamente y se le añaden sabores de canela, pimienta de Jamaica, clavo, nuez moscada y jarabe de arce. Es un plato principal digno de ser un plato central, perfecto para cualquier reunión navideña.
¡Este jamón fresco asado está buenísimo! ¡Un verdadero ganador!
rita f.
Esta costilla ahumada, cubierta con un aderezo de azúcar y especias y cubierta con una mezcla de mostaza y rábano picante, se infunde lentamente con un sabor ahumado y es simplemente la mejor costilla que jamás hayamos probado.
El asado de corona de cerdo untado con ajo y hierbas es una cena de la vieja escuela hecha con carne de cerdo en salmuera y condimentada con ajo, bayas de enebro, tomillo, salvia, laurel y muchas otras hierbas clásicas. La salmuera la hace tan jugosa y con un rico sabor que nunca volverás a cocinar carne de cerdo sin ella.
Un asado de costillas con jugo es una cena absolutamente espectacular. Y sin mencionar el jugo herbáceo con infusión de perejil y eneldo que te convertirá en el brindis de tu círculo social. En serio, prepárate para ser un héroe.
Preguntas frecuentes
La regla common es planificar unas 8 onzas de carne por adulto y unas 4 onzas por niño. Tenga en cuenta que si la carne que está cocinando contiene huesos, se debe excluir el peso de los huesos.
Una costilla asada a la francesa es un espectáculo digno de contemplar (y devorar), pero también le costará una suma appreciable, y no todo el mundo puede o quiere derrochar en un costoso trozo de carne. No temas. Todavía puedes preparar una comida navideña espectacular por una fracción del costo.
A jamón glaseado sencilloservido con patatas gratinadas fáciles, judías verdes fritasy zanahorias confitadas le hará ganar ‘oohs’ y ‘aahs’ sin tener que gastar mucho dinero. O hacer un gran lote de tamales de cerdoservido junto con tus acompañamientos mexicanos favoritos. Si tiene su corazón puesto en la carne de res, un estofado con patatas y verduras es una comida fácil y sin intervención que le costará mucho menos que un trozo de carne de primera calidad.
Para una gran comida navideña, planifique de 3 a 4 guarniciones. Un lado almidonado, como puré de papasjunto con pan o panecillosy una o dos guarniciones de verduras funcionan bien.
Ahora que ya se ha decidido por un maravilloso plato principal para las fiestas, no olvide incluir algunos lados festivos ostentosos y un par de postres navideños que todo el mundo volverá a solicitar el año que viene.
