Bueno, bueno, bueno, amigos míos, ha llegado otra vez esa época del año en la que pretendemos saber qué conmemora el Cinco de Mayo mientras nos atiborramos de comida mexicana escandalosamente deliciosa y bebemos tequila como si fuera agua.
Para que conste: celebra La impresionante victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana el 5 de mayo de 1862.
Este año, propongo que preparemos una margarita (o cuatro) para saludar la victoria de México y luego sumergirnos en algunas de nuestras mejores recetas mexicanas. Desde el clásico pico de gallo hasta algunos giros originales y originales de platos tradicionales, estas recetas le ayudarán a disfrutar el fin de semana y hacerlo inolvidable. Dependiendo de cuánto bebas, ¡tal vez no!
Estos chilaquiles son un desayuno mexicano rápido, auténtico y muy saciante, elaborado con tortillas del día anterior, huevos y queso.
¡Me encanta esta receta de chilaquiles! Crecí con las chilaquilas de mi madre: tortillas de maíz cortadas y pasadas por aceite caliente, luego pasadas por chile rojo; en capas entre queso y cebollas verdes, y al horno. SIN EMBARGO . . . Me encantó la simplicidad de tu versión y la he hecho muchas veces.
JC MARC
Cuando se hace bien, el cóctel más famoso de México equilibra las cuatro categorías principales de sabor. Esta versión más larga de la bebida clásica incluye Cointreau y refresco Fever-Tree. Una rodajita de lima crujiente aporta un sabor amargo. Finalmente, el tequila de buena calidad aporta amargor para completar la experiencia.
Estas carnitas de la vieja escuela (paleta de cerdo cocida a fuego lento con cebolla, ajo, laurel y naranja hasta que se deshacen tiernas y crujientes) son excelentes en burritos, tacos o solas. Y se puede preparar en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta.
Mi esposo es del sur de California y vivimos en Florida, por lo que siempre se queja de que no puede conseguir buena comida mexicana. Las carnitas son sus favoritas, así que hice esta receta para su cumpleaños el año pasado. Fue increíble. ¡Esta es ahora mi opción cuando quiero impresionar a los invitados!
pam
El choriqueso es una salsa de queso mexicana cubierta con chorizo cocido y una pizca de cilantro que se sirve con papas fritas o tortillas calientes. Es un excelente aperitivo o incluso una comida en sí misma.
Esta receta de enchilada de pollo deliciosamente cursi con salsa verde se rellena con pollo tierno y se baña con una sabrosa salsa de tomatillo verde. Las tortillas de maíz hacen que este Tex-Mex favorito sea sin gluten. Agregue la crema agria, el aguacate y las limas, estilo taco.
Esta receta de enchiladas de pollo es fabulosa. Desafortunadamente, le di algunos a mi familia y ahora los solicitan TODO el tiempo. Hago un lote para mí y otro para compartir.
La salsa verde es increíble. Como sugirió otro crítico, agregué jalapeños para darle sabor. Altamente recomendado.
zilma
La combinación de masa de cerveza crujiente y aguacate suave en estas rodajas de aguacate frito es increíble, y la salsa de chipotle con ajo lo lleva por encima.
Esta receta de pico de gallo, hecha con tomates, cebolla, cilantro, lima y chile, es una forma de salsa fresca. Un alimento básico mexicano y Tex-Mex.
La textura de este pico de gallo period excelente: maravillosos tomates en trozos y cebollas y pimientos crujientes. ¡El chile fue perfecto para agregar un toque que se queda contigo en el regusto!
ashley
Para este maíz callejero, o elote, al estilo mexicano, se asa maíz dulce, se unta con mayonesa de lima y se espolvorea con queso, cilantro y salsa picante. Las hojas de maíz son un excelente mango para comer.
Estos churros se basan en el clásico español y mexicano que viene con ingredientes que ya tienes a mano. La masa frita resultante es crujiente por fuera, aireada por dentro e irresistible de principio a fin.
Preguntas frecuentes sobre alimentos del Cinco de Mayo
Una celebración típica estadounidense del Cinco de Mayo incluirá margaritas y tacos. Sin embargo, en México encontrarás platos mexicanos clásicos, como carnitas, mole poblanoo barbacoa hecha con cordero.
Churros son una fantástica opción de postre portátil y puedes servirlos con una taza de chocolate caliente mexicano para mojar. Para una toma más formal, prueba esto. pastel de tres leches–un postre fashionable en México, por una buena razón.
¿Qué sirves en tus celebraciones del Cinco de Mayo? ¿Estarás comiendo comida Tex-Mex, como tacosburritos y nachos, o te estás entregando a la comida tradicional mexicana, como carnitas o sopa seca de fideo? Déjamelo saber en un comentario a continuación.
