Sopa de enchilada de pollo – Pies descalzos en la cocina

La sopa cremosa de enchiladas de pollo es una sopa abundante rellena con trozos de pollo tierno, frijoles negros, maíz, pimientos y tomates.

Todo se junta en una rica base de sopa cremosa que sabe a chile rojo. enchiladas en tu restaurante mexicano favorito.

Sopa De Enchiladas

Esta sopa se puede cocinar a fuego lento durante todo el día en una olla de barropermitiendo que la cena esté lista cuando tengas hambre. Alternativamente, se puede preparar en la estufa en menos de 20 minutos.

Independientemente de cómo la prepares, a tus familiares y amigos seguramente les encantará esta sopa de enchilada de pollo.

Las sopas son las favoritas de la cena de otoño y estoy aprovechando al máximo el clima de sopa aquí. Parece que la mitad de las fotografías que tomo con mi cámara estos días son sopas o guisos. Esta es la sopa favorita de mi hijo mayor estos días.

Hago esta sopa con una rotación bastante common y el otro día me di cuenta de que ya period hora de actualizar las fotos y compartirlas con ustedes nuevamente.

Sopa Cremosa De Enchiladas

La sopa de enchilada de pollo es una receta sumamente versátil. Lo adapto constantemente a lo que tengo a mano. El año pasado usé algo de lo que sobró. pavo para hacer un lote de esta sopa. También puedes intercambiar los frijoles que más te gusten.

Cubra su plato de sopa con lo que haga más feliz a cada persona: queso rallado, crema agria, further de cilantro y cebollas verdes, o tiras de tortilla.

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:

• cebolla amarilla
• ajo
• pollo cocido
• caldo de pollo
• tomates pequeños cortados en cubitos
• salsa de enchilada roja
• chile verde picado (congelado, enlatado o fresco está bien)
• frijoles negros
• maíz
• condimento para tacos
• crema espesa
• sal y pimienta

Receta de sopa de enchiladas

Para hacer esto en la estufa, comience salteando las cebollas en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando estén casi cocidos añadimos el ajo. Revuelva y deje cocinar durante aproximadamente un minuto.

Agrega el pollo, el caldo de pollo, los tomates, la salsa para enchiladas, el chile verde, los frijoles negros, el maíz y el condimento para tacos. Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar poco a poco la nata sin dejar de batir o revolver constantemente.

Pruebe la sopa, agregue sal y pimienta y ajuste los condimentos al gusto. Cuando todo esté caliente y el caldo sabroso, la sopa estará lista para comer.

Sopa de enchiladas de pollo en olla de barro

Para hacer esto en una olla de cocción lenta, mix todo excepto la crema en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 5-6 horas. Agrega lentamente la crema mientras bates o revuelves constantemente.

Pruebe la sopa, agregue sal y pimienta y ajuste los condimentos al gusto. Cuando todo esté caliente y el caldo sabroso, la sopa estará lista para comer.

Para conocer más platos favoritos para la cena de Nuevo México que le puedan gustar, pruebe Guiso de Chile Verde, {30 minutos} Enchiladas de pollo con chile verdey Posole de Nuevo México. Estas recetas son las favoritas clásicas.

Y si aún no lo has probado, Carne en su Jugo (también conocida como Carne en su Jugo) es otra cena que mi familia disfruta mucho.

{publicado originalmente el 9/03/12 – notas de recetas y fotos actualizadas el 11/12/24}