13 de octubre de 2024 14 Comentarios
¡Esta receta de pastel de calabaza sin corteza es muy fácil y no te perderás la corteza!
hago un relleno de tarta de manzana casera sencilla así que es un poco tonto que no se me hubiera ocurrido hacer un pastel de calabaza sin corteza. También podrías llamar a este postre “natillas de calabaza”, pero no creo que suene tan delicioso como “pastel”.
La calabaza por sí sola es cremosa y baja en calorías. Sustituí la leche evaporada que se encuentra en la mayoría de las recetas de pastel de calabaza con leche de almendras sin azúcar y funciona.
Esta receta es tan fácil como el pastel de calabaza y tiene los beneficios de no tener corteza. La corteza verdaderamente excelente es básicamente mantequilla o manteca de cerdo y harina. Nunca se me ocurrió una manera de hacer una base con menos calorías. Es mucho más fácil simplemente dejarlo.
¡Resulta que no necesitas la corteza!
Me gusta hacer esta receta en moldes porque eso produce un management instantáneo de las porciones. y se cocinan más rápido. Si no tienes moldes elegantes, puedes usar cualquier cosa que sea de cerámica, como tazas de café.
Estos pasteles de calabaza sin corteza estarán listos cuando el centro esté listo. Puedes saber cuando no están terminados porque el centro aún está líquido. Sigue cocinando y te prometo que se endurecerán.
Si quieres tu corteza (que entiendo totalmente), dale mi receta de mini pastel de calabaza un intento. Utilizo mini moldes de hojaldre que puedes encontrar en la sección del congelador para hacer pequeños pasteles adorables.
Se conservan bien y se sabe que me como uno en el desayuno. Me gusta el mío un poco caliente, así que lo tiro en el microondas.
¿Qué postres de calabaza haces?
Receta de pastel de calabaza sin corteza
Rinde 6 porciones en moldes pequeños o 6 porciones en forma de pastel
Ingredientes
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla
3 huevos
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1 lata de calabaza de 15 onzas
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 F. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas o varios moldes con aceite en aerosol. Agregue 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar. Mezcle hasta que esté combinado y agregue 1/2 cucharadita de vainilla, 3 huevos, 1 taza de leche de almendras y calabaza.
Vierta en platos preparados y hornee durante 25 a 30 minutos si usa moldes pequeños o 40 a forty five minutos si usa un molde para pastel hasta que la crema esté firme. El centro no debe quedar líquido sino firme. Guárdelo en el refrigerador durante una semana o disfrútelo después de que se enfríe durante 20 minutos.
Datos nutricionales
Para 1 porción = 112 calorías, 3,1 gramos gordo, 0,9 gramos grasa saturada, 18,6 gramos carbohidratos, 14,3 gramos azúcar, 14,3 gramos proteína, 3,5 gramos fibra, 165 mg sodio, 4 verde, 3 azul, 3 morado
Los valores de los puntos los calcula Snack Lady y se proporcionan únicamente con fines informativos. Ver todas las recetas de Snack Lady
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