Esta lasaña mediterránea vegana al horno está rica en los sabores cálidos y soleados del Mediterráneo: albahaca, berenjena, calabacín, alcachofas, pimientos morrones, tomates, aceitunas y ajo. Esta receta de lasaña mediterránea se complementa con ricotta cremosa de anacardo casera y queso vegetal derretido para agregar una deliciosa textura cremosa a este fabuloso plato de pasta. Simplemente saltee sus verduras mediterráneas con salsa marinara y coloque capas de láminas de lasaña, verduras, ricotta de anacardos, queso de origen vegetal y pan rallado, póngalo en el horno y será recompensado con esta auténtica cena de lasaña mediterránea en poco tiempo.
Esta receta de lasaña vegana 100% vegetal brilla con ricos sabores gracias a la variedad de verduras y condimentos. Además, esta receta de lasaña saludable es una adición económica y acquainted (¡a toda la familia le encantará!) a la rotación de su menú. Repleta de fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos, puedes sentirte realmente genial al servir esta deliciosa y nutritiva receta de cena, que es como una comida en una. Solo toma unos 25 minutos preparar esta receta, luego meterla en el horno, programar el cronómetro y listo. ¡La cena estará servida en aproximadamente una hora y 15 minutos! Conviértalo en una receta de lasaña sin gluten utilizando fideos y pan rallado para lasaña sin gluten.
Guía paso a paso:
Descripción
Esta deliciosa lasaña mediterránea vegana al horno, que no falla, está rica en los sabores cálidos y soleados del Mediterráneo: cebollas, berenjenas, calabacines, pimientos morrones, albahaca, alcachofas, aceitunas, hierbas y tomates, en capas con ricotta de anacardos y plantas caseras. -queso a base de. Hágalo sin gluten cambiando la pasta y el pan rallado por variedades sin gluten.
Ricota de anacardos:
Salsa De Verduras Mediterránea:
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 berenjena pequeña (8 onzas), cortada en cubitos
- 1 calabacín mediano (8 onzas), cortado en cubitos
- 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo medianos, picados
- 1 (14 onzas) lata corazones de alcachofaescurrido (reservando líquido), cortado en rodajas
- 1/2 taza líquido de alcachofa reservado
- ½ taza albahaca fresca, picada
- ½ taza aceitunas kalamatasin hueso, escurrido
- 2 cucharaditas condimento italiano(haz tu propia mezcla de especias aquí)
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita vinagre balsámico
- 1 (25 onzas) frasco salsa marinara
Pastas y aderezos:
- 12 onzas láminas de lasaña (nueve 3 1/2 incógnita 4 1/2 pulgadas; o doce 2 1/2 incógnita 10 pulgadas)
- 1 taza queso vegetal rallado con sabor a mozzarella
- 2 cucharadas pan rallado
- Para hacer ricotta de anacardos: coloque los anacardos en un bol y cubrir con agua hirviendo. Remojar durante 10 minutos. Escurrir el agua, colocar los anacardos remojados licuadora o procesador de alimentos Recipiente con leche de soja, jugo de limón, levadura nutricional, ajo y sal (opcional). Procese hasta que esté bastante suave, raspando los lados (debe tener una textura ligeramente guijarrosa, como ricota). Dejar de lado.
- Mientras los anacardos se remojan, put together salsa de verduras mediterránea: vierta el aceite de oliva en una cacerola grande o en una olla pesada a fuego medio. Agrega la cebolla, la berenjena, el calabacín, el pimiento morrón y el ajo y saltea durante unos 8 minutos. Puede agregar un poco del agua de alcachofa reservada si se pega. Agregue la albahaca, las alcachofas, las aceitunas, el condimento italiano, la pimienta negra, el vinagre balsámico y saltee durante 2 minutos más. Agregue la salsa marinara y el resto del agua de alcachofa, revuelva bien, cubra la cacerola y deje hervir a fuego medio (aproximadamente 4 minutos). Retire la sartén del fuego.
- Para armar lasaña: Caliente el horno a 350 F. Rocíe un fuente para hornear grande (9×13 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente y cubra con un tercio de los fideos de lasaña secos, un tercio de la salsa de verduras, un tercio de la ricota de anacardo y un tercio de la planta de mozzarella. queso a base. Repita para un complete de tres capas. Para la capa last, espolvoree con pan rallado. Cubrir con papel de aluminio. Hornee a 350 F durante 1 hora, retire el papel de aluminio y cocine por 15 minutos más. Cortar en 8 cuadrados.
Notas
Haga de esta una lasaña sin gluten usando fideos y pan rallado para lasaña sin gluten.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Categoría: Entrada
- Cocina: Mediterránea, Italiana, Americana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 474
- Azúcar: 12 gramos
- Sodio: 396 mg
- Gordo: 19 gramos
- Grasas saturadas: 4 gramos
- Carbohidratos: 68 gramos
- Fibra: 14 gramos
- Proteína: 14 gramos
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