Así de fácil Sopa De Lasaña está hecho con abundante carne molida, verduras y fideos con volantes, pero no pasemos por alto la parte más importante: TRES TIPOS DE QUESO. La ricotta lo hace cremoso, el parmesano lo hace delicioso y la mozzarella agrega el toque de queso derretido perfecto a cada cucharada colmada.
¡Envíeme la receta por correo electrónico!
Ingrese su correo electrónico a continuación para guardar esta receta en su caja de recetas Properly Dish gratuita.
De vez en cuando, te enviaremos lo mejor de Bien Plateado. ¿Ya estás registrado? Acceso aquí.
La sopa de lasaña es reconfortante a cucharadas.
Si te encanta la lasaña pero no el trabajo de colocar capas de fideos, la sopa será tu nueva mejor amiga: ¡es básicamente una versión perezosa!
Adoro mi Sopa De Lasaña Crockpotpero quería crear una versión para estufa más rápida.
Hay cierta superposición (¡deliciosa!) entre las dos versiones. Todavía incluyo col rizada y calabaza para aumentar el issue vegetal (me encanta la calabaza en este Lasaña a la sartén ¡también!). Y, por supuesto, tiene la gloriosa trifecta de quesos que hacen que la sopa de lasaña sea deliciosa, sin mencionar el rico caldo de tomate y los fideos para lasaña.
Cremosa, con queso, acogedora y satisfactoria: ¡exactamente el tipo de comida a la que quiero sentarme en una fría tarde de invierno!
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta.
- Carne molida. La carne molida magra hace que esta sopa sea abundante y saciante. Siéntete libre de intercambiar pollo o pavo molido.
- Calabaza. Para ahorrarte un poco de tiempo de preparación, puedes comprar cubos precortados.
- Salsa Marinara. Un atajo que le da al caldo un gran sabor a tomate sin horas de cocción a fuego lento en la estufa.
- Fideos de lasaña secos. Rompe los fideos en trozos manejables. También puedes usar otro tipo de fideos si no eres un purista de la sopa de lasaña. Mafaldine funciona bien, al igual que su rotini estándar.
- Kale o espinacas. Me encanta la abundante col rizada en esta sopa, pero las espinacas se marchitan suavemente en el caldo si prefieres algo un poco más discreto.
- Queso. Ricota, mozzarella y parmesano. ¡Los clásicos de lasaña! Ralla tu propia mozzarella y Parm para obtener un sabor y una fusión superiores.
- Albahaca. ¡La albahaca fresca es imprescindible! Tiene un sabor herbáceo más vibrante que el seco. Prometo que vale la pena comprar ese pequeño paquete del supermercado.
- Crema espesa. Para ese acabado cremoso. Puedes omitir esto si lo deseas, pero me encanta la riqueza que agrega.
Variaciones de recetas
- hacer sopa de lasaña vegetariana. Si prefiere una versión vegetariana, utilice frijoles cannellini escurridos y enjuagados en lugar de carne; puedes agregarlos con la col rizada.
- Pruebe diferentes verduras. Agregue champiñones cremini en rodajas (cocínelos después de que las cebollas se ablanden), sustituya la calabaza por calabacín o cambie sus adiciones favoritas a la lasaña para hacer suya esta sopa.
- Hazlo bajo en carbohidratos Sopa De Lasaña. Sin fideos, esta sopa es una excelente comida baja en carbohidratos. Hazlo cetogénico usando una marinara sin azúcar agregada y omitiendo la calabaza.
Qué servir con sopa de lasaña
Si bien algunas sopas definitivamente necesitan un maridaje para hacer una comida completa, la sopa de lasaña no entra en esa categoría. ¡Esta sopa se llena por sí sola!
Dicho esto, puedes estirarlo y conseguir unas cuantas raciones más sirviéndolo con Pan De Ajo Casero o Focaccia sin amasar. Mi Ensalada Italiana Picada También combinaría bien con esta receta para una situación de sopa y ensalada.
Más recetas abundantes de sopa italiana
Esta sencilla sopa de lasaña cocina a fuego lento abundante carne molida, verduras, fideos con volantes y TRES tipos de queso en un caldo de tomate cremoso. ¡Pura comodidad!
envíame la receta por correo electrónico!
Ingrese su correo electrónico a continuación para guardar esta receta en su caja de recetas Properly Dish gratuita.
De vez en cuando, te enviaremos lo mejor de Bien Plateado. ¿Ya estás registrado? Acceso aquí.
Evita que tu pantalla se oscurezca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen additional
- 1 cebolla amarilla grande picado
- 6 clavo ajo picado, aproximadamente 2 cucharadas
- 1 libra carne molida magra
- 2 cucharaditas condimento italiano
- ¾ cucharilla sal kosher dividido
- ½ cucharilla pimienta negra
- ½ cucharilla nuez moscada molida
- ¼ cucharilla hojuelas de pimiento rojo
- 3 cucharadas pasta de tomate
- 8 tazas caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas 1/2 pulgada de calabaza cortada en cubitos
- 1 (24 onzas) de salsa marinara Yo usé ajo asado
- 8 onzas fideos de lasaña secos dividido transversalmente en tercios
- 3 tazas col rizada o espinacas picadas
- 1 ¼ tazas queso ricotta semidescremado
- ½ taza queso mozzarella rallado
- ¼ taza queso parmesano rallado
- ½ taza más 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas en trozos grandes dividido
- ¼ taza crema espesa
-
En una olla grande u otra olla de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, de 4 a 6 minutos. Agrega el ajo y revuelve durante 30 segundos, hasta que esté fragante.
-
Agregue la carne, el condimento italiano, ½ cucharadita de sal, pimienta, nuez moscada y hojuelas de pimiento rojo. Cocine, partiendo la carne con una cuchara, hasta que empiece a dorarse, de 3 a 5 minutos.
-
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Agrega el caldo y la calabaza. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego para mantener un fuego lento constante. Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos, hasta que la calabaza esté más tierna pero todavía tenga algo de masticación.
-
Agrega la salsa marinara y vuelve a hervir a fuego medio-alto. Agrega los fideos de lasaña. Deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo cada pocos minutos para asegurarse de que los fideos no se peguen al fondo de la olla.
-
Agrega la col rizada (si usas espinacas, espera para agregarla hasta el remaining). Continúe cocinando a fuego lento durante 5 a ten minutos más, hasta que los fideos estén tiernos. (Si usa espinacas, revuélvalas ahora).
-
Mientras la sopa hierve a fuego lento, en un tazón mediano mix la ricota, la mozzarella, el parmesano, 2 cucharadas de albahaca y el 1/4 de cucharadita de sal restante.
-
Retire la sopa del fuego. Agregue la crema y la 1/2 taza de albahaca restante.
-
Enrolle la mezcla de ricotta en generosas bolas de 1 a 1 1/2 pulgada. Coloque unas cuantas encima de la sopa y revuelva ligeramente para combinar (también puede omitir las bolas y simplemente servir la sopa con grandes cucharadas de ricotta).
-
Para servir, sirva la sopa en tazones. Cubra con una bola de ricotta adicional y albahaca fresca.
- PARA ALMACENAR: Refrigere las sobras de la sopa de lasaña hasta por 4 días. La cobertura de ricotta se puede refrigerar por separado durante 3 a 4 días.
- PARA CONGELAR: Congelar por hasta 3 meses; guarde la sopa y la cobertura de ricotta por separado. Descongelar en el refrigerador antes de recalentar.
- PARA CALENTAR: Caliente las sobras de la sopa de lasaña en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente. Deja que la mezcla de ricotta alcance la temperatura ambiente mientras calientas la sopa.
Servicio: 1(de 6)Calorías: 560caloríasCarbohidratos: 53gramoProteína: 40gramoGordo: 23gramoGrasas saturadas: 10gramoGrasas poliinsaturadas: 2gramoGrasas monoinsaturadas: 9gramoGrasas trans: 0.3gramoColesterol: 85mgPotasio: 1376mgFibra: 5gramoAzúcar: 9gramoVitamina A: 7105UIVitamina C: 32mgCalcio: 348mgHierro: 5mg
Únase hoy y comience a guardar sus recetas favoritas
Cree una cuenta para guardar fácilmente sus recetas favoritas y acceder a planes de comidas GRATIS.
