Es difícil llenar los zapatos de un querido desayuno de la infancia (¡no puedo creer que comiésemos tanta azúcar en el desayuno!), pero estos legendarios Tartas pop de proteínas realmente entregar.
Las tartas pop de canela y azúcar moreno siempre han sido un placer culpable para mí, pero la lista de ingredientes en la parte posterior de la caja no es buena. Estaba satisfaciendo mi antojo con estos Waffles De Rollo De Canelay por muy deliciosos que sean, ¡no son una tarta pop! Así que puedes apostar que encontramos una manera de hacerlos más saludables y al mismo tiempo contener proteínas.
Estos Tartas pop de proteínas son una versión elevada y más nutritiva del nostálgico regalo infantil. Están hechos con una masa de requesón caliente y hojaldrada, rellenos con un relleno de azúcar moreno y canela lleno de proteínas y cubiertos con un glaseado de leche de almendras dulce. ¡Prepárate para revivir los recuerdos de tu infancia sin sentirte culpable!
¡¿Cómo son estas tartas pop proteicas?!
¿Qué te aporta la “proteína” de estas tartas pop?
PASTELERÍA DE QUESO COTTAGE
Así es. Hicimos una situación épica de hojaldre/masa/corteza usando solo harina, un poco de azúcar moreno, mantequilla y requesón mezclado. El requesón agrega la mayor parte de la proteína en esta receta y déjame decirte que ¡nunca sabrías que es parte de la receta!
Lo que necesita para comenzar
- Harina para todo uso: Esta será la base de nuestra masa de hojaldre.
- Azúcar moreno claro: Usamos azúcar moreno claro tanto para la masa de hojaldre como para el relleno para lograr ese clásico dulzor decadente.
- Mantequilla sin sal: Asegúrese de utilizar mantequilla fría y sin sal para obtener mejores resultados.
- 4% requesón: Encontramos que el 4% de requesón es la consistencia perfecta para la masa de hojaldre. El mayor contenido de grasa agrega riqueza y ayuda con la descamación.
- Canela: ¡No puedes tener una Pop-Tart de canela sin un poco de canela!
- Proteína de vainilla en polvo: Usamos proteína de vainilla Backyard of Life de origen vegetal, pero siéntete libre de usar tu proteína en polvo favorita.
- Azúcar en polvo: ¡Qué hace que el glaseado de nuestras Protein Pop Tarts sea tan increíble!
- Leche de almendras pure sin azúcar: Usamos leche de almendras en lugar de leche regular para una opción más saludable, pero siéntete libre de usar cualquier leche que tengas a mano.
- Procesador de alimentos: Necesitarás un procesador de alimentos para mezclar y licuar los ingredientes de la masa de hojaldre.
Nuestro favorito
Licuadora Bestia
El Licuadora Bestia es nuestra licuadora ideally suited para batidos, salsas, sopas y todo lo demás. Tiene el tamaño perfecto y un precio moderado. ¡Ah, y tan poderoso!
¿No te gustan las tartaletas de canela? ¡Pruebe otra variación de sabor!
Siempre he sido una chica de canela Pop-Tart, pero si no eres fanática de la canela, hay muchas otras variaciones que puedes probar para tus Protein Pop Tarts. Aquí hay algunas sugerencias:
- Relleno de frutas: Reemplace el relleno de canela con la fruta de su elección, como fresa o arándano. Recomiendo triturar la fruta y mezclarla con un poco de miel o jarabe de arce para crear un relleno untable. O use mermelada o conservas para una opción más rápida.
- Relleno de Nutella: Para darle un toque decadente, use Nutella como relleno en lugar de canela.
- Versión salada: Omita el relleno dulce y haga una versión salada agregando queso, hierbas y especias a la masa. Incluso puedes usarlo como sustituto del pan en un sándwich de desayuno!
Cómo hacer tartas de proteínas
- Precalentar el horno. Precalienta tu horno a 350℉ y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
- Ingredientes del proceso. Coloque el harina, azúcar moreno, saly manteca en un procesador de alimentos y presione para romper la mantequilla. A continuación, agregue el requesón y pulse para combinar. Debe verse desmenuzable pero no mojado.
- Crear masa. Encienda el procesador y lentamente agregue agua fría, 1 cucharada a la vez. Una vez que haya comenzado a formarse una bola, puedes detenerte.
- Rollo de masa. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y dividir en dos porciones iguales. Extienda una pieza para 12×12 pulgadas y luego transfiéralo a la bandeja para hornear forrada. Dejar de lado.
- Relleno de mezcla. Mezclar el azúcar moreno, canelay proteína en polvo en un tazón pequeño.
- Armar. difundir el mezcla de azúcar moreno encima de la masa, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde para doblar los bordes. Dejar de lado. Luego, extiende la masa restante y colócala encima de la mezcla de azúcar moreno. Con un tenedor, doble los bordes para sellar. Luego, introduce el tenedor en la parte superior de la Pop-Tart para detener las burbujas de aire.
- Hornear. Hornear para 25-30 minutos.
- Hacer glaseado. Mientras se hornea el Pop-Tart, coloque el azúcar en polvo, leche de almendrasy vainilla en un tazón y mezcle para combinar. Cubrir con movie transparente para evitar que se forme una película encima.
- Glasear y servir. Retire el Pop-Tart del horno y déjelo enfriar durante 15-20 minutos antes de cubrirlo con el glaseado. ¡Sirve y disfruta!
Si tu masa parece demasiado pegajosa antes de enrollarla, amásala con un poco de harina. Debe sentirse comparable a una masa de pan recién hecho.
Si tienes problemas para enrollar la masa 12×12 pulgadas¡no te preocupes! Simplemente extiéndalo lo más cerca posible de ese tamaño. encontramos que 10×10 pulgadas todavía encaja bien en la sartén y da como resultado una deliciosa Pop Tart. Sin embargo, es posible que tengas algo de masa y relleno additional, ¡así que considera hacer una mini tarta pop con las sobras!
otros consejos importantes
- Tenga en cuenta que las medidas de implementación no son exactas. Sólo es importante que la parte superior e inferior sean relativamente del mismo tamaño y grosor.
- Cuando esté rizando los bordes en el paso 6, asegúrese de que no haya agujeros en los rizos, de lo contrario el relleno podría derramarse.
Una vez enfriadas, guarde sus Pop-Tarts caseras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 dias. También puedes congelarlos para conservarlos por más tiempo; solo asegúrate de envolverlos bien y descongelarlos antes de servir.
-
Precaliente el horno a 350 ℉ y cubra una bandeja con papel pergamino. Dejar de lado.
-
Coloque la harina, el azúcar moreno, la sal y la mantequilla en un procesador de alimentos y presione para romper la mantequilla. Luego, agregue el requesón y presione para combinar. Debe verse quebradizo, pero no mojado.
-
Encienda el procesador y agregue lentamente agua fría, 1 cucharada a la vez. Una vez que haya comenzado a formarse una bola, puedes detenerte.
-
Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y divídala en dos porciones iguales. Extienda una pieza a 12 × 12 pulgadas y luego transfiérala a la bandeja para hornear forrada. Dejar de lado.
-
Mezcle el azúcar moreno, la canela y la proteína en polvo en un tazón pequeño.
-
Extienda la mezcla de azúcar morena sobre la masa, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde para doblar los bordes. Dejar de lado.*
-
Estire la masa restante y colóquela encima de la mezcla de azúcar moreno. Con un tenedor, doble los bordes para sellar. Luego, introduce el tenedor en la parte superior de la tarta pop para detener las burbujas de aire.
-
Hornee durante 25-30 minutos a 350 ℉.
-
Mientras se hornea la tarta pop, prepara el glaseado. Coloque el azúcar en polvo, la leche de almendras y la vainilla en un tazón y mezcle para combinar. Cubrir con movie transparente para evitar que se forme una película encima.
-
Retire la tarta pop del horno y déjela enfriar durante 15 a 20 minutos antes de cubrirla con el glaseado. Cortar en cuadrados o rectángulos del mismo tamaño.
- Si la masa te parece demasiado pegajosa, amásala con un poco de harina antes de enrollarla. Debe sentirse comparable a una masa de pan recién hecho.
- Las medidas de implementación no son exactas. Sólo es importante que la parte superior e inferior sean relativamente del mismo tamaño y grosor.
- Cuando esté rizando los bordes en el paso 6, asegúrese de que no haya agujeros en los rizos, de lo contrario el relleno podría derramarse.
Calorías: 351 calorías, Carbohidratos: 51 gramo, Proteína: 8 gramo, Gordo: 13 gramo, Fibra: 1 gramo, Azúcar: 20 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Dalya de It is Raining Flour..