Siempre me cansaba tanto cuando llegaba el momento de hacer el examen anual. pastel de calabaza, pero con un poco de corteza y algunos consejos, este pastel de calabaza es la parte más fácil de las fiestas. No sienta que hizo trampa al no hacer su propia corteza; Las cortezas compradas en las tiendas han recorrido un largo camino y, vaya, ¡evitan mucha ansiedad innecesaria!
Esta suave y sedosa pastel de calabaza es un postre de otoño por excelencia y, aunque parece que tomó horas prepararlo, es sorprendentemente fácil de preparar. Usamos una base comprada en la tienda para ahorrar tiempo, pero si eres del tipo que va a lo grande o se va a casa, ¡haz la tuya propia!
Simplemente hornee previamente la base, haga el relleno y colóquelo en el horno para hornear. Completa con algunos crema batiday profundiza. Sí, cariño, ¡eso es todo lo que necesitas!
- Masa de tarta Pillsbury: Esta es nuestra base preferida, que horneamos previamente antes de agregar el relleno. ¡Es hojaldrado y delicioso y ahorra mucho tiempo!
- Puré de calabaza: Utilice puré de calabaza enlatado y sin azúcar para obtener mejores resultados. Asegúrate de que no sea relleno de pastel de calabaza, al que ya se le han agregado ingredientes adicionales y azúcar.
- Azúcar moreno claro: Esto agrega un agradable sabor a caramelo al relleno de calabaza.
- Jarabe de arce: Para agregar profundidad de sabor, usamos jarabe de arce además de azúcar moreno. Estoy babeando.
- Especias para pastel de calabaza: Una mezcla de canela, jengibre, nuez moscada y clavo le da a este pastel su clásico sabor otoñal.
- Leche de almendras: Utilice leche de almendras pure sin azúcar para mantener el relleno ligero y sin lácteos.
- Huevos: Usamos dos huevos y una yema de huevo para darle al pastel una textura rica, parecida a una natilla.
¿Qué marca de masa de pastel es mejor para el pastel de calabaza?
¡Cualquier tipo debería estar bien! Usamos 1-14 oz. Masa de tarta Pillsbury, pero la masa de tarta casera también quedaría deliciosa.
¡Se puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta! nos gusta usar leche de almendras ya que es una opción más ligera y saludable en comparación con la crema espesa o la leche entera. También es una excelente opción sin lácteos para personas con alergias o restricciones dietéticas.
¡Pruebe nuestra especia casera para pastel de calabaza!
¿No tienes a mano ningún pue de calabaza comprado en la tienda? Hacer especias para pastel de calabaza ¡Desde cero con unos pocos ingredientes simples! Aquí está nuestra receta fácil de seguir:
Ingredientes:
- 1/2 taza de canela molida
- 2,5 cucharadas de jengibre molido
- 4 cucharaditas de nuez moscada molida
- 4 cucharaditas de clavo molido
Instrucciones:
- Coloque todas las especias en un frasco pequeño y agite hasta que se combinen.
- ¡Guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco!
La clave para un delicioso pastel de calabaza es utilizar ingredientes de alta calidad y asegurarse de que el relleno esté bien mezclado y distribuido uniformemente antes de hornearlo. También es importante no hornear demasiado el pastel, ya que esto puede provocar que se seque y se agriete.
¡Aquí tienes un consejo!
Para evitar que la corteza se empape, la horneamos durante 10 minutos antes de agregar el relleno. Para ello, coloque un trozo de papel pergamino encima de la base y rellénelo con pesas para hornear. Si no tienes pesas para hornear, ¡el arroz o los frijoles serán suficientes!
Para guardar las sobras del pastel de calabaza, cúbralo sin apretar con papel de aluminio o movie transparente y guárdelo en el refrigerador. Debería durar 3-4 días.
¿Cómo se recalienta el pastel de calabaza?
Cuando esté listo para servir, puedes recalentarlo en el horno a 350°F por aproximadamente 10 minutos o disfrutarlo frío.
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Precalienta el horno a 400 ℉.
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Coloque la masa de pastel Pillsbury en un molde para pastel ajustándola a los lados. Con un tenedor, haga agujeros por toda la corteza. Esto ayudará a prevenir burbujas. Coloque un trozo de papel pergamino encima de la base y rellénelo con pesas para hornear. Usamos arroz.
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Hornee por 10 minutos. Retirar del horno y retirar las pesas para hornear. Dejar de lado.
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En un tazón grande agregue el puré de calabaza, el azúcar morena, el almíbar, las especias para pastel de calabaza, la leche de almendras, los huevos y la yema. Batir para combinar.
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Transfiera la mezcla de calabaza a la base del pastel parcialmente cocida.
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Colocar en el horno y hornear durante 45-55 minutos.
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Retirar del horno. Deje enfriar durante 1 hora y luego colóquelo en el refrigerador y enfríe por otras 5 horas o toda la noche.
- No es necesario refrigerar el pastel de calabaza, pero perderá su vida útil si se guarda en el mostrador.
- Se puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta.
Calorías: 201 calorías, Carbohidratos: 34 gramo, Proteína: 3 gramo, Gordo: 6 gramo, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 22 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de The Wood Skillet.
