Cuando piensas en carne desmenuzada, probablemente piensas en cerdo o pollo desmenuzado, pero ¿has probado el jamón desmenuzado? Si bien puede parecer poco convencional, este jamón desmenuzado se hornea a fuego lento y lento, como el trasero de cerdo, para obtener resultados irresistiblemente deliciosos. Combinado con una easy mezcla de condimentos y rodajas de piña, el jamón se derretirá en la boca de la mejor manera posible.
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Por qué nuestra receta
- Una versión única de su jamón clásico que se cocina a fuego lento y lento para brindar resultados deliciosos.
- La combinación de mostaza molida a la piedra, azúcar moreno y piña agrega el equilibrio perfecto de dulzura y sabor a la carne.
- ¡Fácil de hacer con sólo 4 ingredientes!
El jamón desmenuzado está a punto de convertirse en una de tus nuevas recetas favoritas. Es fácil de preparar y ofrece un toque sabroso a tu plato de cerdo favorito. ¡Disfrútalo con panecillos y sándwiches, sobre papas o incluso solo con deliciosas guarniciones! ¡El jamón desmenuzado es una thought de comida verdaderamente versátil que debes probar!
Notas de ingredientes
- Jamón: Utilice una pierna con hueso, un trasero o un jamón entero para obtener mejores resultados.
- Mostaza molida a la piedra: Algunas tiendas de comestibles venden esta mostaza específica cerca de la sección de delicatessen.
- Azúcar moreno: El azúcar moreno claro funciona mejor.
- Rodajas de piña: Puedes usar rodajas de piña fresca, pero para mayor comodidad, usa rodajas de piña enlatadas y jugo de piña.
Opciones de jamón
No todos los jamones son iguales, especialmente para esta receta. Desea optar por las porciones de trasero o pierna, con hueso y sin rodajas. ¡Tenga en cuenta que esta receta no funcionará con jamón cortado en espiral! Las variedades en rodajas no se trituran tan bien. Si usa una caña, asegúrese de recortar la piel dura. Hemos utilizado variedades deshuesadas cuando están crujientes, ¡y también funcionan! También debes tener en cuenta que los trozos de carne más grandes tardarán más en hornearse.
Opciones de sabor adicionales
Si bien creemos que disfrutará esta receta de jamón desmenuzado tal como está, puede agregar sabores adicionales al plato según sus gustos. Las hojuelas de chile, la ralladura de naranja, el jarabe de arce y los chiles verdes son excelentes opciones.
Asegúrese de mantenerse alejado de cualquier cosa salada al agregar más saborizantes. El jamón ya es un trozo de carne en salmuera, por lo que no querrás agregar más sal a la mezcla. ¡La carne demasiado salada es algo que debes evitar!
Opciones de cocina
Puede cocinar este sabroso jamón desmenuzado de varias maneras diferentes, incluido hornearlo en el horno o usar la olla de cocción lenta. Utilice un termómetro para carnes para determinar la temperatura interna. Debe leer entre 200 y 205 grados F. También podrá saber que está listo cuando su jamón rallado se vuelva, bueno, ¡desmenuzable!
Horno: Coloca el molde bien cubierto con papel de aluminio en el horno a 250 grados Fahrenheit durante 5 a 7 horas, dependiendo del tamaño del jamón que elijas.
Olla de cocción lenta: Cocine a temperatura alta durante 4 a 6 horas o a temperatura baja durante 6 a 8 horas. Verifique que su jamón permanezca húmedo durante todo el proceso de cocción.
Fumador: Si está interesado en utilizar un ahumador para cocinar su plato, nuestra querida amiga Susie de Hey Grill Hey lo tiene cubierto. la versión ahumada del jamón desmenuzado del chef Cayt!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético. Se conservará durante unos 3-4 días.
Congelar Las sobras en el congelador dentro de un recipiente hermético apto para congelador. Deje que el jamón desmenuzado se descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en el microondas o en el horno.
Recalentar porciones individuales en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente. También puedes recalentar las sobras en el horno a 350 grados F hasta que estén bien calientes.
