Si has hecho mi Crema de sopa de hongos¡Aquí está la manera perfecta de usarlo! Estas chuletas cremosas de cerdo de hongos son una comida abundante y llena de proteínas que es cómoda y amigable con ceto.
No hay nada mejor que las jugosas chuletas de cerdo con sartén cubridas en una rica salsa de hongos terrenal. La mejor parte? Todo está hecho en una sartén, ¡así que la limpieza es fácil! Además, este plato es ideally suited para la preparación de comidas: solo recaliente y disfrute durante toda la semana.
Servirlo con verduras al vapor, un lado de Mash cremoso de colifloro simplemente disfrútalo por sí solo. De cualquier manera, te espera una deliciosa cena de baja carbohidratos que se siente como una comida con calidad de restaurante.
Ingredientes y intercambios clave
Esto es lo que necesitará para hacer estas chuletas cremosas de cerdo de champiñones, además de algunos intercambios fáciles:
- Chozales de cerdo: Las chuletas de carne de cerdo hueso funcionan mejor porque permanecen jugosas, ¡pero también puedes usar chuletas de cerdo deshuesadas! (Consulte las preguntas frecuentes a continuación para obtener ajustes de cocción).
- Crema de sopa de hongos: Esta versión casera ¡Hace toda la diferencia en el sabor!
- Hongos marrones: Agrega un sabor profundo y terroso y textura. Puede usar champiñones blancos, pero el sabor no será tan rico.
- Cebolla y ajo: Aromáticos esenciales para construir sabor en la salsa y agregar textura.
- Caldo de pollo o caldo de huesos: Ayuda a adelgazar la salsa mientras agrega riqueza.
- Vino blanco seco: Agrega profundidad de sabor. También es amigable para los niños, ya que el alcohol se cocinará. Puedes omitirlo o sustituir con caldo adicional.
- Mostaza Dijon: Agrega un poco de espiga y ayuda a equilibrar los sabores.
- Aceite de oliva o ghee: Utilizado para chocar las chuletas de cerdo. Ghee es una gran opción resistente al calor.
¿Puedo usar chuletas de carne de cerdo deshuesadas?
¡Sí! Las chuletas de carne de cerdo deshuesadas se cocinan un poco más rápido, así que reduzca el tiempo del horno a aproximadamente 12-15 minutos en lugar del tiempo completo necesario para las chuletas con hueso.
¿Qué puedo usar en lugar de vino blanco?
Puede omitir el vino y reemplazarlo con caldo de pollo adicional o un toque de jugo de limón para la acidez.
¿Cómo puedo hacer que este lácteo sea sin lácteos?
Use crema de coco en lugar de crema espesa en el Crema de sopa de hongos y use aceite de oliva para abarrotar la carne de cerdo.
¿Puedo usar una proteína diferente?
¡Absolutamente! Esta salsa cremosa de champiñones también funciona bien con muslos de pollo o chuletas de cordero, solo ajusta el tiempo de cocción en consecuencia. Para los muslos de pollo deshuesados, dure durante 3-4 minutos por lado, luego hornee durante 15-18 minutos. Si usa muslos de pollo con hueso, dore durante 5 minutos por lado y hornee durante unos 18-22 minutos. Para las chuletas de cordero, dore durante 2-3 minutos por lado, luego hornee durante 8-10 minutos para mediano o más si prefiere que se hayan hecho más.
Consejos de almacenamiento
Este plato se almacena bien, lo que lo hace ideally suited para la preparación de comidas. Aquí le mostramos cómo mantenerlo fresco:
- Refrigeración: Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa a fuego lento o en el microondas con un 50% de potencia para evitar secar la carne de cerdo.
- Congelación: Puede congelar las chuletas de cerdo con la salsa por hasta 3 meses. Déjelos enfriarse por completo antes de transferir a un recipiente a prueba de congelador.
- Recalentamiento de Frozen: Descansado durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente. Agregue un chapoteo de caldo si la salsa es demasiado espesa.
Consejo: ¡Si está preparando la preparación, almacene las chuletas de cerdo y la salsa por separado para mantener la textura perfecta al recalentar!
Sugerencias de sugerencias
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Práctico En common
Tamaño de porción 1 chuleta de cerdo + salsa
Información de alergia para chuletas de cerdo cremosos de hongos
✔ libre de gluten
✔ libre de huevos
✔ libre de nueces
✔ Free de aguacate
✔ libre de coco
✔ libre de peces
✔ libre de mariscos
✔ libre de carne
Notas
- La receta se puede hacer sin lácteos o sin coco.
Valores nutricionales (por 1 salsa de choque de cerdo +)
Carbohidratos netos7.9 gramos
Proteína54.5 gramos
Gordo44.3 gramos
Calorías673 kcal
Calorías de carbohidratos 5%proteína 34%gordo 61%
Carbohidratos totales9.5 gramosFibra1.6 gramosAzúcar4.5 gramosGrasa saturada17.2 gramosSodio724 mg(31% RDA)Magnesio68 mg(17% RDA)Potasio1.357 mg(68% EMR)
Ingredientes (hace 4 porciones)
- 2 tazas Crema de sopa de hongos (480 ml/ 16 fl oz)
- 4 grandes chuletas de cerdo con hueso (1 kg/ 2.1 lbs)
- 1/2 sal de sal mars o para el gusto
- 1/4 pimienta negra, o para el gusto
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further o ghee (15 ml)
- 1 cebolla marrón, cortada en cubitos (110 g/ 3.9 oz)
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 tazas de champiñones marrones, en rodajas (174 g/ 6.1 oz)
- 1/4 Copa de vino blanco seco (60 ml/ 2 fl oz)
- 1 cucharada Mostaza de Dijon (15 ml)
- 1 taza caldo de pollo o caldo de hueso (240 ml/ 8 fl oz)
Instrucciones
- Hacer un lote de Crema de sopa de hongos Si aún no lo has hecho. Necesitarás 2 tazas (480 ml) para esta receta. Almacene cualquier further en el refrigerador para otra comida.
- Precaliente el horno a 175 ° C/ 350 ° F (asistido por ventilador), o 195 ° C/ 380 ° F (convencional).
- Drye las chuletas de cerdo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, luego sazone ambos lados con sal y pimienta.
- Pele y knowledge de la cebolla y pida finamente el ajo. Corta los champiñones.
- Calienta una sartén a prueba de horno profunda a fuego medio-alto con aceite de oliva o ghee. Dar las chuletas de cerdo durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas. Transfiera a un plato y reserve.
- En la misma sartén, agregue la cebolla cortada en cubitos y cocine durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se ablanden.
- Agregue los champiñones en rodajas y cocine por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes.
- Vierta el vino blanco y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una espátula. Déjelo cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
- Vierta el preparado Crema de sopa de hongosluego agregue la mostaza Dijon y el caldo de pollo. Trae a un suave a fuego lento.
- Regrese las chuletas de cerdo chamuscadas a la sartén, coloque un poco de salsa sobre ellas y transfiéralas al horno. Hornee durante 18-22 minutos, dependiendo del grosor. Si usan chuletas de cerdo sintones, 12-15 minutos serán suficientes.
- Retire del horno, deje reposar durante 5 minutos. Servir con ramitas de tomillo fresco y lados de verduras como Sprouts crujientes de Bruselas o Peque de coliflor cremoso.
Chuletas de cerdo cremosos
Paso a paso
Ingredientes
- 2 tazas Crema de sopa de hongos (480 ml/ 16 fl oz)
- 4 grandes chuletas de cerdo con hueso (1 kg/ 2.1 lbs)
- 1/2 sal de sal mars o para el gusto
- 1/4 pimienta negra, o para el gusto
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further o ghee (15 ml)
- 1 cebolla marrón, cortada en cubitos (110 g/ 3.9 oz)
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 tazas de champiñones marrones, en rodajas (174 g/ 6.1 oz)
- 1/4 Copa de vino blanco seco (60 ml/ 2 fl oz)
- 1 cucharada Mostaza de Dijon (15 ml)
- 1 taza caldo de pollo o caldo de hueso (240 ml/ 8 fl oz)
Instrucciones
- Hacer un lote de Crema de sopa de hongos Si aún no lo has hecho. Necesitarás 2 tazas (480 ml) para esta receta. Almacene cualquier further en el refrigerador para otra comida.
- Precaliente el horno a 175 ° C/ 350 ° F (asistido por ventilador), o 195 ° C/ 380 ° F (convencional).
- Drye las chuletas de cerdo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, luego sazone ambos lados con sal y pimienta.
- Pele y knowledge de la cebolla y pida finamente el ajo. Corta los champiñones.
- Calienta una sartén a prueba de horno profunda a fuego medio-alto con aceite de oliva o ghee. Dar las chuletas de cerdo durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas. Transfiera a un plato y reserve.
- En la misma sartén, agregue la cebolla cortada en cubitos y cocine durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se ablanden.
- Agregue los champiñones en rodajas y cocine por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes.
- Vierta el vino blanco y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una espátula. Déjelo cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
- Vierta el preparado Crema de sopa de hongosluego agregue el Mostaza de Dijon y caldo de pollo. Trae a un suave a fuego lento.
- Regrese las chuletas de cerdo chamuscadas a la sartén, coloque un poco de salsa sobre ellas y transfiéralas al horno. Hornee durante 18-22 minutos, dependiendo del grosor. Si usan chuletas de cerdo sintones, 12-15 minutos serán suficientes.
- Retire del horno, deje reposar durante 5 minutos. Servir con ramitas de tomillo fresco y lados de verduras como Sprouts crujientes de Bruselas o Peque de coliflor cremoso.
Nutrición (por porción, 1 chuleta de cerdo + salsa)
Calorías673kcal
Carbohidratos netos7.9g
Carbohidratos9.5G
Proteína54.5g
Gordo44.3g
Grasa saturada17.2g
Fibra1.6g
Azúcar4.5g
Sodio724mg
Magnesio68 mg
Potasio1.357mg
Desglose nutricional detallado (por 1 salsa de choque de cerdo +)
Complete por 1 Chop de cerdo + salsa | |||
7.9 g | 54.5 g | 44.3 g | 673 kcal |
Crema de sopa de hongos (casera) | |||
3.6 g | 2.8 g | 12.3 g | 136 kcal |
Carne de cerdo, fresca, lomo, cuchilla (chuletas o asados), hueso, inclinación y grasa separable, cruda | |||
0 g | 48.9 g | 30.7 g | 485 kcal |
Sal, sal de roca del Himalaya rosa | |||
0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
Pimienta, negra, especias | |||
0.1 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
Cebolla, marrón (amarillo), crudo | |||
1.8 g | 0.2 g | 0 g | 10 kcal |
Ajo, fresco | |||
0.5 g | 0.1 g | 0 g | 2 kcal |
Hongos (marrón), fresco | |||
1.6 g | 1.1 g | 0 g | 10 kcal |
Vino, blanco, seco | |||
0.3 g | 0 g | 0 g | 12 kcal |
Mostaza de Dijon | |||
0.1 g | 0.1 g | 0.1 g | 2 kcal |
Caldo de pollo (caldo), solo pollo, casero | |||
0 g | 1.2 g | 1.2 g | 16 kcal |
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