Esta receta de Philly Cheesesteak es una comida rápida y fácil de la noche.
El bistec en rodajas finas se sazona, se dora y se encuentra en un moño suave con cebollas caramelizadas y queso derretido. ¡Es fácil y delicioso!
- Sabor: Estos son sabrosos y deliciosos con carne de res sazonada, cebollas caramelizadas dulces y queso melty.
- Dificultad: Los cheesesteaks de Philly son rápidos y fáciles: están sobre la mesa en aproximadamente 30 minutos.
- Consejo de preparación: Coloque los filetes en el congelador durante 30-60 minutos antes de cortar para cortar fácilmente.
- Técnica: Corte la carne lo más delgada posible (o pídale al carnicero que la corte). Tener una sartén caliente see muy bien la carne y agrega sabor.
Donde todo comenzó
En la década de 1930, Pat Olivieri, un vendedor de perros calientes en Filadelfia, creó el primer sándwich de Cheesesteak de Filadelfia en su carro, y fue un éxito instantáneo.
Casi 100 años después, la familia Olivieri todavía dirige su restaurante, El rey de los bistecs de Pat.
Consejos de ingredientes para Philly Cheesesteaks
Esta receta de filete de queso Filadelfia es easy y deliciosa, con filete de rodajas finas, queso derretido y cebollas caramelizadas en un rollo suave.
- Bife: Ribeye es mi corte de carne de res favorita para el cheesesteak, ya que es tierno y sabroso. El filete redondo o el solomillo son otras excelentes opciones. Sazone simplemente con sal y pimienta negra.
- Cebollas: Cocine la cebolla blanca o la cebolla dulce a fuego lento hasta que esté caramelizado. Siéntase libre de agregar pimientos verdes en rodajas o champiñones salteados si lo desea.
- Queso: Esta receta de cheesesteak está cubierta con queso provolone. Otros favoritos incluyen cheez whiz o queso americano.
- Bollos: Usa tus rollos suaves favoritos. Toastando los rollos con un poco de mantequilla de ajo para un sabor adicional.
Cómo hacer un Philly Cheesesteak
- Cebollas de caramelización: Cocine las cebollas en una sartén grande hasta que estén tiernas y doradas. Dejar de lado.
- Cocinar: Rebanada finamente, sazone y cocine la carne (Según la receta a continuación).
- Agregar queso: Derrita el queso en la parte superior de la carne, superior con rollos de hoagie tostados y voltea en el bollo.
Servir con papas fritas o papas fritas.
Consejos rápidos de Holly
- Corta la carne lo más finamente posible: es más fácil si está en el congelador durante unos 30 minutos.
- Si agrega verduras adicionales como champiñones o pimiento, cocínelos una vez que la cebolla se haya suavizado.
- Derrita el queso en la carne de res directamente en la sartén, agregue el rollo tostado y voltee la carne con una espátula.
- Almacene la carne sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Para congelar, Guarde la mezcla de carne en una bolsa de congelador por hasta 2 meses.
Más sándwiches abundantes que amamos
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Philly Cheesesteaks
Los Philly Cheesesteaks son un sándwich clásico y muy querido. ¡Bistec sazonado a la parrilla con cebolla y queso derretido y luego servido en un rollo de hoagie de ajo!
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Coloque el filete en el congelador durante 30-60 minutos.
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Mientras tanto, en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, cocine las cebollas y la mantequilla calor Hasta que estén caramelizados, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Transferir al tazón.
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Retire la carne de res del congelador y con un cuchillo afilado, córtela lo más finamente posible.
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Calienta la sartén a fuego medio. Corta los rollos y extiende la mantequilla de ajo adentro. Coloque los rollos del lado de la mantequilla y cocine hasta que estén ligeramente tostados. Dejar de lado.
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Gire el fuego al fuego hasta alto y agregue el aceite a la sartén. Sazone el bistec con sal y pimienta.
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Una vez que el aceite esté caliente, agregue la carne y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y agregue las cebollas. Dejando la carne en la sartén, cubra con las rodajas de queso y déjela descansar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se derrita.
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Coloque los rollos sobre la parte superior del queso y, con una espátula grande, transfiera la mezcla de carne a los rollos tostados.
Adiciones opcionales:
Se pueden agregar 2 pequeños pimientos verdes y/o champiñones en rodajas a las cebollas una vez que se suavizan.
Si no tiene mantequilla de ajo, extienda mantequilla sobre los rollos y espolvoree con ajo en polvo antes de asar o asar.
Servicio: 1sándwich | Calorías: 735 | Carbohidratos: 37gramo | Proteína: 36gramo | Gordo: 50gramo | Grasa saturada: 24gramo | Colesterol: 134mg | Sodio: 751mg | Potasio: 397mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 774IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 237mg | Hierro: 13mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Carne de res, plato principal, sándwich
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