Este pollo cremoso de espinacas tiene pechugas de pollo perfectamente aserradas con una salsa de espinacas crema casera maravillosamente rica. Es la receta perfecta de pollo fácil para las noches de semana. ¡Se une súper rápido!
¿Hay algo mejor que una receta cremosa de pollo? También amo esto pollo cremoso y coliflor y pollo toscano cremoso.
Este pollo cremoso con espinacas es una receta de sartén llena de sabores, cocinada en unos 30 minutos. ¡Es mi definición de la comida reconfortante de la noche perfecta! Todos los deliciosos sabores de queso parmesano, espinacas saladas, ajo y pollo jugoso se unen en un plato rico y cremoso que es excelente por sí solo, y aún mejor con un lado de verduras. ¿El pollo seco y sin sabor? ¡No la conocemos!
Razones para amar este pollo cremoso con espinacas
- Una sartén. Hago las espinacas crema en la misma sartén que uso para cocinar el pollo. No solo empaca la salsa llena de sabor, sino que hay un plato menos para limpiar. Ganar-ganar.
- Versátil. Sirva este pollo como está con sus lados favoritos, o sígalo con la salsa sobre pasta, arroz o puré de papas. ¡Es una cena hecha para las noches entre semana en invierno!
- La mejor salsa de espinacas. Hemos sido conocidos por comer mi receta de espinacas crema caza de alcachofas-Syle con una barra de pan crujiente. Es tan bueno.
Ingredientes de receta
Este cremoso pollo de espinacas es una oda para mi esposo, que solía preparar la comida mi espinacas crema Y comerlo con cualquier proteína que se te ocurra durante toda la semana. Incluyo notas sobre los ingredientes de las espinacas crema aquí, junto con lo que necesitará para esta receta de pollo. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta imprimible para obtener la lista completa, las cantidades y los detalles.
- Pechugas de pollo – Utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También puedes usar pollo con hueso o muslos de polloaunque ambos tipos tardan un poco más en cocinarse.
- Aceite de oliva -Elija un aceite de buena calidad para abarrotar y llovizna.
- Condimento – Sazono el pollo con pimentón (dulce o ahumado), ajo en polvo, albahaca seca y romero. Además, sal y pimienta al gusto.
- Cebolla – Cualquier cebolla pequeña y leve o incluso chalota funciona bien. Cube lo knowledge finamente.
- Ajo – Recién picado.
- Caldo de pollo -Prefiero caldo o caldo de caldo de pollo bajo en sodio. El caldo de verduras es un buen sustituto.
- Crema espesa -Podrías sustituir a la mitad y la mitad del queso crema. No recomiendo reemplazar la crema espesa con alternativas más bajas como la leche, ya que la leche tiende a dividirse a temperaturas más altas.
- Espinacas – Fresco o congelado. Si está usando espinacas congeladas, asegúrese de descongelarlo por completo y drene/exprima el exceso de humedad.
- Queso parmesano – El parmesano o queso de pecorino recién rallado tiene el mejor sabor. También puedes usar queso de cabra o queso feta.
Bruye el pollo primero
Si tiene 15 minutos de sobra, el pollo salpicado hace que las pechugas de pollo estén further juicias, tiernas y sabrosas. En segundo lugar, lleva el pollo a temperatura ambiente para que se cocine de manera uniforme. Sin embargo, si no tiene tiempo, puede omitir este paso e ir directamente a preparar el pollo y la salsa.
Para pasar el pollo, Mezcle ¼ de taza de sal con 4 tazas de agua tibia en un tazón. Sumerja las pechugas de pollo en la salmuera, luego cubra y deje que se remoje durante 20 minutos en el mostrador, o colóquela en el refrigerador durante hasta 2 horas. Yo uso esta técnica en mi pechugas de pollo asadas al horno Receta y aún no me ha fallado!
Cómo hacer pollo con espinacas cremosas
Una vez que esté listo para cocinar, siga los pasos a continuación.
- Sazonar el pollo. Frote las pechugas de pollo con aceite de oliva y cubralas con los condimentos.
- Cocine el pollo. A continuación, quita el pollo en una sartén caliente con aceite de oliva adicional. Deje que se cocine durante 8 minutos, voltee y luego cubra la sartén y cocine por otros 10 minutos a fuego medio-bajo. Después, coloque el pollo a un lado mientras haces tu salsa.
- Saltear. Luego, en la misma sartén usaste el pollo, saltee las cebollas en cubitos y el ajo.
- Desglasar la sartén. Ahora, desglase la sartén con caldo de pollo. Asegúrese de raspar todos los bits atascados desde la parte inferior de la sartén. ¡Tienen un montón de sabor!
- Haz la salsa. Vierta la crema espesa y deje que hine a fuego lento. Finalmente, se marchita en las espinacas y agregue el parmesano, revolviendo hasta que eso se derrita.
- Ponlo todo junto. Nican el pollo cocido de nuevo en la sartén. ¡Deja que todo hervir y calentar durante unos minutos, y sirva!
Cambiar la salsa
Personalice la cremosa salsa de espinacas con complementos como ajo, nuez moscada, tomillo o incluso ralladura de limón. También puede usar diferentes tipos de queso, como queso azul, queso feta o cheddar. ¡Siéntete libre de hacerlo tuyo!
Consejos y variaciones
- Use pechugas de pollo que sean similares en tamaño. Trate de encontrar pechugas de pollo del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme en la sartén. Siempre puedes golpear las pechugas de pollo que son demasiado espesas como lo harías con el pollo picatta o paillard de pollo.
- Verifique que el pollo esté cocido. Un termómetro de lectura instantánea es útil para verificar que el pollo esté listo. La temperatura interna debe leer 165ºF en la parte más gruesa del seno.
- No sobrecaliente la salsa de crema. Mantenga las espinacas crema en un fuego lento y no lo deje hervir, ya que la lechería puede cuajarse y dividirse si está sobrecalentado.
- Cumplementos fáciles. Agregue verduras adicionales como pimientos rojos, champiñones asadosbrócoli picado o tomates secados al sol (como encontrarás en cremoso Casarme con mi pollo).
Almacenar y recalentar sobras
- Refrigerar. Guarde las sobras de pollo y espinacas en recipientes herméticos. Las pechugas de pollo cocidas correctamente almacenadas durarán de 3 a 4 días en el refrigerador.
- Recalentar. Me gusta calentar este pollo cremoso de espinacas con la salsa en una sartén en la estufa hasta que esté caliente por todas partes.
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Para las pechugas de pollo
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Sazonar el pollo. Frote las pechugas de pollo con una llovizna de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta, pimentón de ajo en polvo, albahaca y romero.
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Dar el pollo. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine durante 8 minutos, o hasta que el pollo sea fácil de mover y los bordes sean opacos.
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Cocinar. Voltear; Cubra la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Continúa cocinando por 10 minutos. Retire el pollo de la sartén, manténgase cubierto y reserve.
Para las espinacas crema
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Saltee las cebollas y el ajo. En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las cebollas en cubitos y cocine a fuego medio durante 3 minutos, o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos o hasta que estén fragantes.
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Desglasar la sartén. Agregue el caldo de pollo y raspe las piezas pegadas en la parte inferior de la sartén. Agregue la crema espesa y deje a fuego lento durante un par de minutos.
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Agregue espinacas y queso. Agregar espinacas child; Cocine por un minuto o hasta que se marchite. Derrita el queso parmesano.
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Ponlo todo junto. Regrese las pechugas de pollo a la sartén para cocinar a fuego lento con la salsa durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y servir.
- Pollo: Esta receta utiliza pechugas de pollo sin piel sin piel; Si determine usar muslos de pollo, recuerde que los muslos necesitarán un poco más de tiempo para cocinar. También puede ajustar los ingredientes y condimentos a su gusto y agregar una variedad de condimentos, como condimento italiano, tomillo u orégano.
- Si el tiempo lo permite, aconsejo dejar que el pollo se siente en agua salada (salmuera) durante 15 minutostal como he hecho aquí con mi pechugas de pollo asados en horno. El método garantiza pechugas de pollo tiernas y jugosas.
- Si determine marcar las pechugas de pollo, tenga cuidado con la cantidad de sal que usa al sazonar el pollo.
- Espinaca: Usé espinacas child para hacer la espinacas cremapero también podrías usar espinacas congeladas pero descongeladas y drenadas.
Servicio: 7onzas | Calorías: 482kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 33gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 17gramo | Grasa poliinsaturada: 2gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasa trans: 0.01gramo | Colesterol: 151mg | Sodio: 437mg | Potasio: 981mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 7788IU | Vitamina C: 24mg | Calcio: 239mg | Hierro: 3mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
