Patatas gratinadas en olla de cocción lenta: el chef que se queda en casa

¡Las patatas gratinadas son siempre un acompañamiento delicioso para añadir a cualquier comida! Es difícil equivocarse con la crema, el queso y las patatas, pero a veces pueden parecer una opción desalentadora, especialmente teniendo en cuenta el tiempo que pueden tardar en hornearse en el horno. Es por eso que hemos desarrollado esta versión de la receta en olla de cocción lenta. Le permite obtener estas papas deliciosamente cremosas y con queso con mucho menos esfuerzo y liberará su horno para hornear otras partes de su comida si es necesario. ¡Te encantará lo fácil que es esta receta y volverás a ella una y otra vez cada vez que necesites papas con tu comida!

Dale sabor a las cosas con nuestro Papas gratinadas con jalapeños en olla de cocción lenta para darle un toque sabroso al clásico.

Las papas gratinadas siempre parecen tan elegantes y fuera de alcance, pero en realidad no son muy duras, ¡especialmente si se cocinan en una olla de cocción lenta! Con solo unos pocos ingredientes deliciosos, tendrás en tus manos una guarnición clásica de comida reconfortante con muy poco esfuerzo.

Notas de ingredientes

• Patatas Rusas: Las patatas Russet son una opción clásica de patatas y son patatas con almidón que son perfectas para platos como este, ya que no se vuelven blandas y pueden mantener su forma incluso después de cocinarlas durante unas horas. Asegúrate de cortarlos uniformemente para obtener mejores resultados.
• Crema espesa: Puedes sustituirlo por mitad y mitad, pero la salsa no quedará tan espesa ni tan deliciosa.
• Queso parmesano rallado: Utilice parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y calidad de fusión.
• Ajo Picado: Lo mejor es el ajo fresco. Mídelo con tu corazón.
• Queso Cheddar Fuerte: Este es un ingrediente opcional, pero no hay nada de malo en agregar un poco más de queso encima, ¡al menos en nuestra opinión!

Cortar las patatas

Probablemente el paso más intimidante al hacer patatas gratinadas es tener que cortarlas. Por eso te sugerimos cortarlos usando un procesador de alimentos. ¡Hace que el proceso sea mucho más easy y solo te llevará unos minutos! Una mandolina también funciona, aunque puede ser fácil cortarse al usarla. Obviamente, también puedes usar un cuchillo si no tienes ninguna de estas herramientas, ¡pero puede que te lleve un poco más de tiempo cortar todo!

Consejos para comidas copiosas

Las papas gratinadas en olla de cocción lenta son una opción fantástica para comidas abundantes, como cenas dominicales o fiestas festivas como Acción de Gracias, Navidad o Pascua. A continuación se ofrecen algunos consejos para hacerlo aún más cómodo:

Espera para servir: Una vez que las papas estén listas, puede cambiar la olla de cocción lenta a la configuración “tibia” para mantenerlas calientes hasta que estén listas para servir. Esto lo hace very best para comidas estilo buffet o reuniones familiares donde los platos deben permanecer calientes durante un período más prolongado.

Prepárese con anticipación: Puedes pelar y cortar las patatas con un día de antelación. Simplemente guarda las rodajas en un recipiente con agua en el frigorífico para evitar que se doren. También puedes preparar toda la mezcla de patatas la noche anterior y guardarla en el frigorífico. Cuando esté listo para cocinar, simplemente transfiera todo a la olla de cocción lenta.

Flexibilidad de la olla de cocción lenta: La olla de cocción lenta libera un valioso espacio en el horno, lo que cambia las reglas del juego durante las comidas navideñas. Puedes empezarlo por la mañana y dejarlo cocinar mientras te concentras en otros platos. Cocinar a fuego lento durante 7 a 8 horas permite un cronograma más relajado, mientras que la configuración alta (3 a 4 horas) funciona si tiene poco tiempo.

Fácil de escalar: ¿Alojar a una multitud? Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente. Solo asegúrese de que su olla de cocción lenta sea lo suficientemente grande para acomodar el volumen adicional o use varias ollas de cocción lenta si es necesario.

Hack de anticipación

¡Una de las mejores cosas de preparar platos en la olla de cocción lenta es que puedes dejar las cosas en la temperatura cálida hasta por 4 horas después de que todo haya terminado de cocinarse! Eso significa que si tus papas están listas antes de que realmente las necesites, puedes dejarlas calientes hasta que llegue el momento de comerlas. Estas papas se pueden cocinar a temperatura baja durante 6 a 8 horas o a temperatura alta durante 3 a 4 horas, ¡así que puedes elegir la que funcione mejor para ti!