El repollo abundante y reconfortante y la carne molida sazonada se cocinan en un espesor caldo de tomate para una comida de una sola pod, que está lista en 30 minutos.
- Sabor: Sabroso y abundante con un rico caldo a base de tomate, repollo tierno y un toque de Worcestershire y Dill.
- Herramientas recomendadas: Horno holandés de 4 cuartos o una sartén profunda
- Swaps: Cambie la carne molida por pavo molido o carne de cerdo, use caldo de vegetales para una versión vegetariana o agregue pimientos para obtener un sabor adicional.
- Consejo que ahorra tiempo: Use el repollo o la mezcla de repollo o ensalada de col sheded para reducir el tiempo de preparación.
- Congelación: ¡Esta receta se congela maravillosamente! Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 meses, luego vuelva a calentar en la estufa para obtener la mejor textura.
Consejos de ingredientes y swap outs
- Carne de res: La carne molida 80/20 es una excelente opción porque tiene suficiente grasa para proporcionar sabor. Puede cambiarlo y usar media carne de res y media carne de cerdo o salchicha italiana para un sabor más picante.
- Repollo: Uso repollo verde para esta receta.
- Caldo: El caldo de tomate robusto infunde este plato con un rico sabor. Use una lata de Rotel en lugar de tomates en cubitos regulares si desea una versión más picante.
Variaciones: Esta es una gran receta para escabullirse en verduras que los comedores quisquillosos no notarán. Las zanahorias ralladas, el calabacín, la col rizada picada, las pimientos rojos y las coles de bruselas en rodajas son excelentes opciones. Decorar con semillas de sésamo.
Cómo hacer carne molida y repollo
- Cocine y drene la carne molida de acuerdo con el Receta completa a continuación.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno.
- Servir sobre arroz o con fideos de huevo.
Sugerencias de sugerencias
Almacenamiento y sobras
Mantenga sobrantes de carne molida y repollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Congele porciones en bolsas con cremallera por hasta cuatro meses y descongele durante la noche antes de recalentar.
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Carne molida y repollo
Abundante, reconfortante y lleno de sabor: esta receta de carne molida y repollo es la comida perfecta acogedora.
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Caliente el aceite de oliva en un horno holandés 4QT a fuego medio alto. Agregue la carne molida y deje que se cocine durante 3 a 4 minutos sin revolver para formar una corteza agradable en un lado. Rómpelo con una cuchara, continúe cocinando hasta que no quede rosa. Drene cualquier grasa.
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Agregue la cebolla y el ajo y cocine 3 minutos más. Agregue el caldo, raspando cualquier trozo dorado en la parte inferior de la sartén. Agregue el repollo, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, la salsa de Worcestershire, el eneldo, la sal y la pimienta.
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Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 18 a 25 minutos o hasta que el repollo esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos para espesar si lo desea. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.
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Servir sobre arroz o pasta si lo desea.
Almacene las sobras por hasta 4 días en el refrigerador.
Calorías: 267 | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 16gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 8gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 54mg | Sodio: 466mg | Potasio: 653mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 312IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 88mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Carne de res, cena, plato principal
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