Put together huevos pasados por agua perfectos con clara completamente cocida y una yema deliciosamente líquida para agregar a tazones de cereales, ramen o disfrutar desayuno con tu tostada favorita.
Cómo hacer huevos pasados por agua
Hay algo verdaderamente indulgente en el huevo pasado por agua perfecto. Me encanta abrirlos para revelar una yema cremosa y aterciopelada que pide a gritos ser sumergida. Es más fácil de lo que piensas, ya sea que los agregues a tu tostada matutina, los sirvas como parte del brunch o los makes use of para cubrir tu plato de cereales favorito, este es mi método de cocción preferido. Dependiendo de cómo te guste la yema, tengo una cocina; 6 minutos para una yema líquida, 7 a 8 minutos si te gusta un poco más firme. Si prefieres hacerlos en el olla instantáneapuedes verme Huevos pasados por agua instantáneos. Y si no te gustan las yemas líquidas, usa mi receta para huevos duros.
Los huevos pasados por agua me traen recuerdos de mi infancia
Tengo un apego sentimental a los huevos pasados por agua desde mi infancia. Mi mamá colocaba uno en un soporte para huevos, rompía la parte superior de la cáscara, lo espolvoreaba con una pizca de sal y me pasaba una cucharita para sacar el centro tibio, sabroso y con yema.
Los huevos pasados por agua eran un alimento básico en el desayuno mientras crecía. Más adelante en la vida, aprendí a disfrutarlos en tazones y con ramen, pero cuando period niño, nada period más easy (o más delicioso) que saborear uno solo.
Lo que necesitarás
Esto es lo que necesitará para hacer huevos pasados por agua perfectos. Vea la receta completa en la tarjeta de recetas a continuación.
- Huevos: Comience con huevos grandes, fríos del frigorífico.
- Agua: para hervir los huevos
- Agua de hielo: Para un baño de hielo para que no se cocinen demasiado.
Cómo hacer huevos pasados por agua
Pero, ¿cómo se logra ese equilibrio perfecto entre una clara completamente cocida y una yema deliciosamente líquida? ¡Es más fácil de lo que piensas! Vea la receta imprimible en la tarjeta de recetas a continuación.
- Pon a hervir suficiente agua para cubrir los huevos en una olla.
- Sumerja con cuidado los huevos en el agua hirviendo con una cuchara, un cucharón o unas pinzas. Asegúrate de hacer esto con cuidado para evitar que los huevos se rompan.
- Una vez que los huevos estén en el agua, inicie el cronómetro. Para obtener un huevo pasado por agua con una yema líquida, querrás cocinar los huevos durante unos 6 minutos. Si prefiere una yema que aún esté suave pero no líquida, intente dejarla durante unos 7 a 8 minutos.
- Una vez que suene el cronómetro, use rápidamente una espumadera o unas pinzas para sacar los huevos del agua hirviendo.
- Transfiera inmediatamente los huevos a un recipiente con agua helada. El agua helada detendrá el proceso de cocción y enfriará los huevos para manipularlos y pelarlos.
- Deja reposar los huevos unos minutos antes de pelarlos.
Formas de utilizar huevos pasados por agua
Los huevos pasados por agua pueden hacer que cualquier comida pase de ser ordinaria a extraordinaria. A continuación se muestran algunas formas de utilizarlos.
- Agrégalos a tu tostada matutina con una pizca de sal y pimienta.
- Sirva sobre espinacas marchitas o espárragos
- Sírvelos con tostadas soldados o tostada de aguacate
- Usa huevos como aderezo de tu plato favorito.
- Añadir a un plato de ramen
- Agréguelo a su tazón de granos favorito
- Sobre ensalada para obtener más proteínas
Más recetas de huevo que te encantarán:
Producir: 1 huevo
Tamaño de la porción: 1 huevo
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olla mediana
-
tazón mediano para baño de hielo
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Ponga a hervir suficiente agua para cubrir los huevos en una olla.
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Sumerja con cuidado los huevos en el agua hirviendo con una cuchara, un cucharón o unas pinzas. Asegúrate de hacer esto con cuidado para evitar que los huevos se rompan.
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Una vez que los huevos estén en el agua, inicie el cronómetro. Para obtener un huevo pasado por agua con una yema líquida, querrás cocinar los huevos durante unos 6 minutos. Si prefiere una yema que aún esté suave pero no líquida, intente dejarla durante unos 7 a 8 minutos.
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Una vez que suene el cronómetro, use rápidamente una espumadera o unas pinzas para sacar los huevos del agua hirviendo.
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Transfiera inmediatamente los huevos a un recipiente con agua helada. El agua helada detendrá el proceso de cocción y enfriará los huevos para manipularlos y pelarlos.
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Deja reposar los huevos unos minutos antes de pelarlos.
Último paso:
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Servicio: 1 huevo, Calorías: 72 calorías, Carbohidratos: 0,5 gramo, Proteína: 6.5 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasas saturadas: 1.5 gramo, Colesterol: 186 mg, Sodio: 71 mg, Azúcar: 0,5 gramo
