Esta sopa puede ser easy, pero wow, ¿es deliciosa! La sopa de guisantes Break up ha sido un favorito de Nueva Inglaterra durante edades, hecha con guisantes divididos y un corvejón de jamón o un jamón sobrante. Puede mezclarlo para una textura suave y cremosa o dejarlo grueso con fragmentos abundantes de verduras y jamón. Es una sopa humilde, pero es fácil de hacer y económico.
Servirlo con Pan de hierbas parmesanas de ajo rústico o Rollos de cena de hierbas parmesanas de ajo.
Por qué nuestra receta
- Bondad rica y ahumada: Los corvejones de jamón traen sabor carnoso a cada cucharada.
- Fácil, una comida de una sola para la bote: Tíralo todo, déjalo a fuego lento y eres dorado.
- Opciones de textura: Mezcle hasta que esté suave y cremoso o mantenlo grueso.
La sopa de guisantes dividido está hecha de guisantes divididos, así es como la sopa obtiene su nombre. Pero, ¿qué pasa con los guisantes divididos? Eso proviene del proceso utilizado para preservarlos. Están pelados, secos y divididos. El colour de la sopa de guisantes dividido varía entre amarillo y verde, dependiendo de la variedad de guisantes divididos utilizados.
Notas de ingredientes
- Mantequilla salada: Si solo tiene mantequilla sin sal, agregue una pizca de sal.
- Cebolla: Use una cebolla blanca o amarilla. Decame en trozos pequeños.
- Zanahorias: Las zanahorias para bebés también funcionan, simplemente córtelas en trozos más pequeños para cocinar incluso.
- Peas divididos: Los guisantes divididos son un guisante seco que se puede encontrar en la sección de alimentos secos de su supermercado. Deben ubicarse en algún lugar cerca de los frijoles y lentejas secos.
- Caldo de pollo: El uso de una opción de bajo sodio le permite controlar mejor el sabor, es una excelente punta de chef.
- Hocks de jamón: Si no puede encontrar corvejones de jamón, puede usar un hueso de jamón en su lugar. O, para facilitar las cosas, también puede usar jamón en cubitos. Simplemente agregue el jamón cortado en cubitos después de hacer puré de su sopa.
Usando guisantes secos secos
Los guisantes divididos, como las lentejas, no necesitan ser empapados antes de cocinar. Los frijoles requieren remojo antes de cocinar, pero debido a que estos son guisantes, se pueden usar directamente en la receta. Todavía es una buena thought enjuagar a sus guisantes a fondo antes de cocinar para eliminar cualquier partícula de suciedad y elegir cualquier cosa que esté arrugada.
Hocks y opciones de jamón
Esta receta utiliza corvejones de jamón. Son baratos y lo que mantiene a esta sopa humilde. Tirarlos a tu sopa es súper fácil y trae mucho sabor con un poco de carne. ¡Básicamente estás haciendo tu propio inventory de jamón!
Puede usar jamón cubierto En su lugar, si no puede encontrar corvejones de jamón o no quiere usarlos. Esto puede ser un jamón sobrante o puede comprar jamón en cubitos. Simplemente agréguelo después de hacer puré de su sopa. Regrese la sopa a un fuego lento para permitir que el jamón se caliente.
Si desea obtener dos comidas en una, también puede usar el hueso de jamón El día después de haber tenido una deliciosa cena de jamón. Desplárese con el jamón del hueso y ahorre para guarnición.
Grueso vs suave
Tradicionalmente, esta sopa se sirve como un puré suave, pero nos encanta una pequeña textura adicional. Simplemente omita el último paso donde lo vierte en la licuadora y todavía tienes la suavidad de la base, pero con esos deliciosos trozos de verduras y piezas de jamón salado y salado.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Congelar La sopa enfriada en un recipiente a prueba de congelador o una bolsa de congelador resellable, dejando el espacio en la parte superior para la expansión. Congelar por hasta 3 meses. Desconve el refrigerador durante la noche.
Recalentar en la estufa a fuego medio-bajo hasta que se caliente.
Recalentar en el microondas En incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno para un calentamiento uniforme.
