Deliciosa receta de desayuno en inglés vegano con frijoles, aguacate, tomates, champiñones y magdalenas inglesas
Un desayuno inglés tradicional es la manera fácil de comenzar el día, pero no tiene que incluir carne para ser abundante y satisfactoria. Este Desayuno en inglés vegetariano y vegano Receta es un delicioso giro a base de plantas en el clásico, con ingredientes ricos y salados como frijoles enlatados en salsa de tomate, aguacate, tomates y champiñones horneados, y muffins ingleses tostados. Repleto de nutrientes, fibra y sabor, este desayuno lo mantendrá energizado y lleno durante toda la mañana. Ya sea que sea vegetariano o simplemente buscando una opción de desayuno nutritivo, ¡esta receta es la opción perfecta para una comida cómoda y saludable!
¡La tradición inglesa de desayuno de frijoles abundantes en salsa de tomate servido con tomates horneados y pan tostado es muy bienvenida! Cada vez que estoy en Inglaterra, estoy enamorado de esta deliciosa costumbre de comida. Aunque a menudo incluye salchichas, es bastante fácil saltar esa proteína animal y hacer que la comida sea completamente vegetariana, esencialmente una comida vegana.
En esta versión 100% a base de plantas de un desayuno inglés completo, el plato de desayuno está lleno de una variedad de alimentos vegetales: muffins ingleses de trigo integral tostado, frijoles enlatados en salsa de tomate (un verdadero desayuno inglés usa frijoles enlatados en salsa de tomate, pero si no puede encontrarlos, frijoles vegetarianos con horno sustitutivos), crujientes, tomates condimentados y horneares y shameds y aviones de acumado. Ahora esos aguacates son mi propia contribución de California, y creo que se adaptan bastante bien al plato. Mis amigos ingleses me recuerdan que la versión estadounidense de “Muffins ingleses” no existe en Inglaterra. Pero se adaptan perfectamente a este plato. También puede agregar enlaces de salchicha vegetal al plato, si lo desea. Hazlo sin gluten con un par de ajustes. Esta también es una comida maravillosa para el “desayuno para la cena”. Equilibrado en proteínas, carbohidratos y grasas saludables, puede meterlo en la mesa en menos de 20 minutos con solo 10 ingredientes (sin incluir productos básicos de la despensa).
También puede agregar enlaces de salchicha vegetal al plato, si lo desea. Hazlo sin gluten con un par de ajustes. Esta también es una comida maravillosa para el “desayuno para la cena”. Equilibrado en proteínas, carbohidratos y grasas saludables, puede meterlo en la mesa en menos de 15 minutos con solo 7 ingredientes.
Descripción
Pruebe este desayuno en inglés vegetariano y vegano abundante y nutritivo, con frijoles, aguacate, tomates, champiñones y magdalenas inglesas. Perfecto para un comienzo satisfactorio para su día, lleno de sabor y bondad a base de plantas.
Tomates y champiñones horneados:
Frijoles, magdalenas, acompañamiento:
- Para preparar tomates y champiñones horneados: precaliente el horno a 400 F. Coloque los tomates a la mitad en una pequeña fuente para hornear, corte hacia arriba. Coloque los hongos enteros en el plato. Rocíe los tomates y los champiñones uniformemente con aceite de oliva y vinagre. Espolvorea con migas de pan, sal condimentada, pimienta negra y perejil. Coloque en el horno y hornee durante unos 15-20 minutos, hasta que se dore ligeramente en la superficie, pero aún firme.
- Mientras se cocinan los tomates y los champiñones, put together los ingredientes restantes.
- Calienta los frijoles horneados en un microondas en un plato seguro para microondas, o sobre la estufa en una olla pequeña.
- Toast Muffins ingleses.
- Organice los ingredientes en cada plato (hace dos porciones):
- Una mitad de tomate horneado
- La mitad de los hongos horneados
- 1/2 taza de frijoles vegetarianos en salsa de tomate (transferir a un plato pequeño y colocar en el plato)
- 1 muffin inglés tostado
- 1/4 de aguacate en rodajas
- 1 hoja de lechuga
Notas
Puede servir con margarina y mermelada, si lo desea
Un verdadero desayuno inglés usa frijoles enlatados en salsa de tomate, pero si no puede encontrarlos sustituyendo los frijoles horneados vegetarianos enlatados.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Desayuno
- Cocina: Inglés, americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 porción
- Calorías: 422
- Azúcar: 20 g
- Sodio: 998 mg
- Gordo: 10 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 15 g
- Proteína: 17 g
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