Receta de espinacas crema – Amor y limones

Esta receta de espinacas crema presenta espinacas tiernas en una salsa rica y cremosa. ¡Es una de las guarniciones favoritas de mi familia para las comidas navideñas!

Esta receta de espinacas crema es la forma más lujosa de comer sus verduras. Inspirado por la famosa espinaca crema de Jack’s Mother (un elemento básico en el Día de Acción de Gracias, la Pascua y otras reuniones familiares), es extremely crecido, rico y cursi. Si me preguntas, es tan bueno como cualquier espinaca crema de asador … si no mejor.

Mientras que muchas recetas de espinacas cremadas requieren espinacas congeladas, esta usa fresca. Me encanta la textura sedosa del conjunto de hojas recién lavadas en la salsa de crema. Creo que hace que esta guarnición clásica se sienta un poco más brillante y más fresca.

Hazlo para unas vacaciones o una cena easy de la semana. Esta receta de espinacas crema es fácil de hacer en menos de 30 minutos, por lo que es una gran adición a cualquier comida.

Ingredientes de espinacas crema

Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de espinacas crema:

• Espinaca¡por supuesto! Llamo a 20 onzas de espinacas frescas aquí. Me gusta más la textura de las hojas de espinacas child: si está usando espinacas maduras, es posible que desee eliminar los tallos antes de cocinar. Si prefiere usar espinacas congeladas, necesitará 1 1/2 paquetes (10 onzas), descongelados y drenados.
• Mantequilla sin sal y harina de uso múltiple – Crean un roux que espesa la salsa de crema.
• Chalotes y ajo finamente picados – Para una sabor sabor de sabor. ¿No tienes chalote a mano? La cebolla amarilla y el ajo también funcionarán aquí.
• Crema espesa – Forma la base rica y cremosa de la salsa. ¡La leche entera también funciona!
• Queso parmesano – Algunas recetas de espinacas cremas requieren queso crema, pero me gusta más el sabor del parmesano. Es salado, nuez y umami, ¡hace que esta guarnición sea tan deliciosa!
• Jugo de limón fresco – No es un ingrediente tradicional en espinacas cremas, pero me encanta el brillo que agrega a este plato.
• Y sal y pimienta – ¡Para hacer que todos los sabores estén!

Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.

Cómo hacer espinacas crema

¡Esta receta de espinacas crema es fácil de hacer! Así es como va:

Primero, saltee los chalotes y la cebolla. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotes, la sal y unas rutas de pimienta y cocine hasta que las chalotes se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo.

Luego, espolvoree la harina. Revuelva para incorporarlo con la mantequilla y las chalotes.

Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que se espesedurante 5 a ten minutos a fuego lento. Desea que sea lo suficientemente grueso como para cubrir la parte posterior de una cuchara.

Luego, agregue el parmesano. Revuelva hasta que se derrita en la salsa. En este punto, ¡será súper cremoso!

Finalmente, dobla en las espinacas. Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que deba trabajar en lotes, dejando que algunas de las espinacas se marchiten antes de agitar más. Mientras cocina las espinacas, las hojas liberarán la humedad en la salsa, lo que la adelgazará ligeramente. Una vez que agregue todas las espinacas, continúe cocinando durante 2 a 3 minutos, o hasta que la mezcla se espese.

Sazone con sal y pimienta al gusto, más el jugo de limón. ¡Disfrutar!

Consejos de recetas

• Dados finamente la chalota para que se mix en la salsa. Me encanta su sabor aquí, pero texturalmente, las espinacas sedosas deberían ser la estrella de este plato. Si cortas la chalota en pedazos pequeños, casi desaparecerá.
• Usa una sartén grande. ¡20 onzas de espinacas frescas es bastante! El uso de una sartén grande le permitirá agregar más hojas frescas a la vez. No se preocupe, cocinarán una vez que se incorporen a la salsa.
• Pica las espinacas, si quieres. Por lo normal, no pico las espinacas cuando hago esta receta, pero si no eres un fanático de toda la textura de la hoja, puedes cortarla aproximadamente antes de revolverla en la crema.

Más guarniciones de verduras

Si te encanta esta receta de espinacas crema, pruebe uno de estos guarniciones fáciles de verduras a continuación:

Espinacas crema

Tiempo de preparación: 10 minutos mínimos

Tiempo de cocción: 20 minutos mínimos

Tiempo complete: 30 minutos mínimos

Porción 4 a 6

Esta receta de espinacas fáciles de crema protagoniza espinacas frescas en una rica salsa cursi. Es una deliciosa guarnición de vacaciones, pero también es lo suficientemente easy en las noches de semana regulares.

Modo de cocineroEvite que su pantalla se oscurezca

• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotes, la sal y varias molidas de pimienta y cocine durante 4 minutos, o hasta que se ablanden. Agregue el ajo, seguido de la harina.

• Agregue la crema y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a ten minutos, o hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

• Agregue las espinacas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se marchite. La salsa se diluirá ligeramente del agua liberada por las espinacas. Cocine durante 2 a 3 minutos adicionales para espesar la salsa, luego agregue el jugo de limón.

• Sazone para probar y servir.