¡Haga su parte para proteger el planeta comenzando un huerto de victoria amigable con el clima! Papelado en prácticas sostenibles de jardinería del pasado, cultivar su propia comida puede ayudarlo a reducir su huella de carbono, aumentar su salud y disfrutar de deliciosos productos sin costo como resultado.
Plantar un huerto puede parecer una tarea easy y menor. Sin embargo, hay una larga historia de evidencia que muestra los poderosos beneficios de plantar un jardín, tanto para la salud private como para el nacional. Solo mira hacia atrás a nuestra propia historia, cuando la nación enfrentó una importante disaster alimentaria durante la Segunda Guerra Mundial. Se alentó a los estadounidenses a implementar Jardines de victoriaque eran jardines autosuficientes en patios traseros, lotes vacíos y jardines comunitarios que ayudaron a cumplir con los requisitos de alimentos de nuestra nación durante ese período difícil. De hecho, Victory Gardens proporcionó el 40% de las frutas y verduras frescas de la nación, producidas a partir de aproximadamente 20 millones de jardines.
La implementación de Victory Gardens ayudó a apoyar los esfuerzos de guerra, proporcionó un suministro de alimentos saludable y ofreció acceso nutricional a innumerables personas que experimentaban escasez de alimentos. ¡Estos jardines fueron encontrados en casi todas partes, incluidas granjas, ciudades, suburbios, lotes de la ciudad, jardines comunitarios, tierras desiertas y más! La participación de los alimentos en crecimiento otorgó la responsabilidad entre cada individuo, mejoró las relaciones sociales, aumentó la ethical y promovió los beneficios de salud psicológica. Finalmente, este concepto de jardinería comunitaria se convirtió en una parte óptima de la vida diaria.
Hoy, jardines comunitarios se han vuelto populares debido al enorme éxito que tuvieron durante la Segunda Guerra Mundial cuando la nación enfrentó tiempos con dificultades. En comparación con la period histórica en la que el gobierno alentó a los jardines de la victoria a ayudar a servir al país y apoyar los esfuerzos de guerra, hoy se utilizan estos jardines para superar las preocupaciones, como la seguridad alimentaria, así como los problemas ambientales globales. Nuestra versión moderna de Victory Gardens proporciona beneficios ambientales, mejora la salud y el estado de ánimo, y ofrece productos rentables. El uso de la jardinería regenerativa al cultivar cultivos en jardines comunitarios es beneficioso tanto para las personas como para las comunidades porque ayuda a revertir el problema ambiental del cambio climático. ¡Un issue crítico en el reverso del cambio climático comienza con el cultivo de su propia comida, que puede cultivarse en su propio patio trasero! Plantar jardines dentro de su comunidad ayuda a reducir su huella de carbono porque requiere menos transporte de alimentos y esencialmente disminuye la cantidad de dióxido de carbono emitido en el aire. Además, la jardinería cut back la emisión de gases de efecto invernadero porque el dióxido de carbono se absorbe en plantas y suelo, en lugar de liberarse a la atmósfera. Los jardines cultivados localmente no solo mejoran la salud ambiental, sino que la capacidad de hacer crecer su propio jardín le enseña a ser autosuficiente y le permite tomar el management de su propia salud nutricional, psicológica y social. Los estudios muestran que la exposición humana a la naturaleza cut back las emociones negativas, como la preocupación, el estrés y la tristeza, así como los factores biológicos, como la presión arterial, la tensión muscular y la frecuencia del pulso. Además, hay beneficios nutricionales astronómicos al cultivar sus propios alimentos, porque las frutas y verduras que tienen una casa contienen un excedente de nutrientes que conducen a la mejora de su salud.
¡Nunca ha habido un mejor momento para comenzar su propio jardín de victoria amigable con el clima! Incluso las celebridades, como Leonardo DiCaprio, Reese Witherspoon, Drew Barrymore y muchos otros alentan la jardinería en el hogar para mejorar la salud private y planetaria. No tiene que ser un jardinero profesional y no tiene que tener una enorme pieza de tierra para cultivar su propio huerto. Si es nuevo en la jardinería, es posible que desee comenzar con algunos pequeños pasos que le permitan aprender y comprender el proceso. Pero definitivamente vale la pena, y cualquiera puede hacerlo, ya sea que se hagas un huerto en tu patio trasero, balcón, jardín comunitario o incluso en tu cocina. Para obtener más información sobre cómo cultivar su propia comida, consulte mi jardinería en el hogar free of charge equipment de herramientas¡!
Solo recuerde algunos consejos clave al lanzar su jardín de victoria amigable con el clima:
- Evite los productos químicos y fertilizantes sintéticos.
- Familiarícese con el equipo necesario para mantener un jardín (vea mi equipment de herramientas gratuito a continuación).
- Put together y mantenga el suelo, utilizando el compost.
- Plante sus verduras, fomentando la biodiversidad en sus elecciones.
- Haga estos pequeños cambios en su vida diaria, lo que realmente puede tener un impacto tanto en su salud private como en el medio ambiente.
Mis 10 recetas favoritas de jardín fresco
Para obtener algunas de mis recetas favoritas que presentan productos de un jardín doméstico, consulte:
Ensalada de lentejas verdes francesas con tomates cherry
Ensalada de menta de zanahoria tailandesa
Ensalada de col rizada de shade naranja de sangre
Ensalada de quinua de aguacate de granada
Vegetales a la parrilla de hierbas
Bruschetta clásica
Pan de naranja vegana fácil
Ensalada de cebolla de tomate de pepino
Sopa fría de aguacate de pepino
Empanadas de calabacín horneadas
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Escrito por Savanna Malki, pasante dietético con Sharon Palmer, MSFS, RDN
Fotos: Sharon Palmer, MSFS, RDN; Posters de la Guerra Mundial Artistic Commons
