Comprar
Provolone está disponible en supermercados locales, tiendas especializadas en quesos o minoristas en línea. Puede tener diferentes formas, incluidas las tradicionales formas largas y cilíndricas, así como rondas o bloques más pequeños.
Determine qué tipo de queso provolone quieres. El queso provolone viene en diferentes formas, como en rodajas, rallado o en bloques. También viene en diferentes variedades, incluido el provolone suave y picante.
Consulta la fecha de caducidad del queso. Asegúrate de que el queso esté fresco y no caducado.
Evite el queso provolone con olor ácido o desagradable, ya que puede indicar que el queso ya no está en su mejor momento. Además, verifique si hay signos de moho, decoloración o viscosidad. Todos estos son indicadores de que el queso se ha echado a perder.
Almacenamiento
En casa guárdalo adecuadamente para mantener la calidad y frescura del queso. Guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Colócalo en el refrigerador a una temperatura entre 0 °C y 4 °C (32 °F y 40 °F) y asegúrate de que esté alejado de otros alimentos de olor fuerte que puedan afectar el sabor del queso.
Guárdelo en su embalaje authentic hasta que esté listo para usarlo. Una vez abierto, envolver bien el queso en movie transparente o papel de aluminio para evitar que se seque.
Usos alimentarios
El queso provolone es un queso delicioso y versátil que se puede usar en muchos platos para agregar sabor y textura. En common, el queso Provolone es considerado uno de los quesos italianos más populares en Estados Unidos, junto con queso Mozzarella, parmesano y ricota.
 |
| Hamburguesa con queso y provolone. Cortesía: jeffreyw |
-
El queso provolone es particularmente in style en la región noreste de Estados Unidos, en filete de queso philadelphia.
-
Es una opción in style para los sándwiches, especialmente los sándwiches de estilo italiano como el panini. Su sabor fuerte combina bien con carnes curadas como salami y prosciutto.
-
El provolone se utiliza a menudo como aderezo de pizzas, ya sea solo o en combinación con otros quesos como queso Mozzarella y parmesano.
-
El queso provolone se puede rallar y agregar a platos de pasta, como ziti al horno o lasaña, para darles un sabor cremoso y ligeramente picante.
-
Es un queso excelente para utilizar en hamburguesas. Su sabor fuerte agrega profundidad al sabor de la hamburguesa y se derrite bien, lo que la hace ideally suited para hamburguesas con queso.
-
Es un ingrediente básico en los platos de antipasto italianos. Su sabor picante combina bien con otras carnes curadas, aceitunasy verduras marinadas.
Perfil de seguridad
El queso provolone generalmente se considera seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, como ocurre con cualquier producto lácteo, puede causar problemas a las personas intolerantes a la lactosa.
De una manera comparable a queso Mozzarellael provolone también se considera queso bajo en tiramina.
Algunas personas pueden ser alérgicas al queso provolone o a otros componentes del proceso de elaboración del queso, como el cuajo o el moho. Los síntomas de una alergia al queso provolone pueden incluir urticaria, picazón, hinchazón de la cara o la garganta, dificultad para respirar o malestar estomacal. Si experimenta alguno de estos síntomas después de consumir queso provolone, debe buscar atención médica de inmediato. (Descargo de responsabilidad médica).
Lea también ≻≻-
≻≻- queso cheddar Datos nutricionales.
≻≻- queso parmesano Datos nutricionales.
≻≻- Volver a productos lácteos de Información nutricional del queso provolone.
≻≻- Volver a pagina de inicio.
Recursos adicionales:
-
Base de datos nacional de nutrientes del USDA. (se abre en una nueva ventana).
-
NORMA DEL CODEX PARA EL PROVOLONE (se abre en una nueva ventana).
-
MDPI-Sostenibilidad- Influencia de la maduración en las características químicas de un queso tradicional italiano: Provolone del Monaco. descargar pdf. (se abre en una nueva ventana).
