Sidra de manzana y caramelo – Tremendous Wholesome Youngsters

Esta deliciosa y reconfortante sidra casera de manzana y caramelo es la perfección absoluta. Lo endulzamos con puré de dátiles, dándole un rico sabor a caramelo.. Está bien condimentado, no demasiado dulce y es una de nuestras formas favoritas de calentarnos en las noches frías.

La mejor sidra de manzana y caramelo

Sé que el chocolate caliente probablemente ostenta el título de bebida más well-liked en las frías noches de invierno. Pero para mí, personalmente, elegiré una taza caliente de sidra especiada cualquier día de la semana. Durante los últimos años, he estado usando caramelo de dátiles para endulzar mi sidra de manzana. Agrega la cantidad perfecta de dulzura, un rico sabor a caramelo y lo espesa un poco (sin mencionar un aumento de fibra y antioxidantes). Es absolutamente delicioso y muy fácil de hacer.

Ingredientes que necesitarás para hacer sidra de manzana con caramelo:

• Zumo de manzana– Usamos jugo de manzana 100% puro prensado. Evite el uso de jugo de manzana con azúcares añadidos.
• Fechas– Usamos dátiles Medjool para endulzar esta sidra de manzana acaramelada. Agrega una deliciosa riqueza parecida al caramelo y espesa ligeramente la sidra. ¡¡Está delicioso!! No obtienes ningún sabor a “cita”. Sin embargo, puedes endulzar con azúcar moreno si lo prefieres.
• palitos de canela– Nosotros cocemos nuestra sidra a fuego lento con ramitas de canela, pero también puedes añadir una cucharadita de canela molida.
• Clavo molido, pimienta de Jamaica y cardamomo– Encontré que esta es la combinación perfecta de especias, pero puedes jugar con tu combinación favorita. ¡La nuez moscada molida o el jengibre también estarían deliciosos!

Cómo hacer sidra de manzana con caramelo:

1. Haz el dátil caramelo. Agregue de 8 a ten dátiles sin hueso y 1/4 taza de agua a una licuadora de alta velocidad. Haga puré hasta que quede suave, agregando agua adicional poco a poco si es necesario. Dejar de lado.
2. Haz la sidra. en un gran cacerolaagrega el jugo de manzana, las ramas de canela y las especias molidas. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
3. Agrega el caramelo. Incorpora aproximadamente la mitad del caramelo de dátiles. Pruebe y agregue caramelo adicional hasta alcanzar la dulzura deseada.
4. Atender. Vierta la sidra en tazas para servir. Cubra con crema batida y nuez moscada molida si lo desea. ¡Disfrutar!

Consejos y sugerencias

Utilice otros edulcorantes:

Si no quieres usar caramelo de dátiles, también puedes endulzar tu sidra de manzana con azúcar moreno o jarabe de arce.

Cómo suavizar las fechas difíciles:

Si tus dátiles se han vuelto demasiado difíciles, ¡no los deseches! Simplemente coloque los dátiles en un tazón mediano y agregue suficiente agua hirviendo para cubrirlos. Deje en remojo durante al menos 10 minutos. Escurre el agua y continúa con la receta.

Sugerencias de servicio:

Cubrimos los bordes de nuestras tazas con azúcar y canela para agregar algo additional. Completamente innecesario, ¡pero eso es lo divertido! Para hacer esto, agregue un poco de jugo de manzana (o agua) en un recipiente poco profundo. En otro tazón poco profundo, agregue aproximadamente 1/4 taza de azúcar granulada y 1/2 cucharadita de canela molida. También agregamos un poco de azúcar turbinado para darle un poco de brillo. Revuelva para combinar. Toma el borde de tu taza y sumérgelo en el jugo de manzana. Deje que escurra el exceso y luego enróllelo en el azúcar con canela.

Luego cubrimos nuestra sidra de manzana con crema batida, nuez moscada molida, un chorrito de caramelo y una rodaja fina de manzana.

Guarde el caramelo de dátiles sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 a 2 semanas.

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