Las bebidas azucaradas, incluidos los refrescos, son la principal fuente de azúcares agregados en la dieta estadounidense.
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La mayoría de las personas que estudian nutrición están de acuerdo, reducir la cantidad de soda estadounidenses que consumen sería buena para la salud de la nación. Pero el plan de bloquear a las personas que usan el programa de asistencia nutricional complementaria – Snap – de comprar refrescos es recibir críticas mixtas.
El Secretario de Salud Robert F Kennedy Jr. está alentando a los estados a seguir la thought, que debería ser administrada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y posiblemente aprobado por el Congreso. Pero incluso si una prohibición es posible, Muchos que estudian la política alimentaria son escépticos, mejoraría la salud de las personas.
“Los estadounidenses deberían beber menos refrescos”, cube Joel Berg, CEO de Starvation Free Americaque trabajó en la política de alimentos bajo el presidente Invoice Clinton. “No hay duda al respecto”.
Bebidas azucaradas que incluyen refrescos son la fuente principal de azúcares agregados en la dieta estadounidense, contribuyendo a la obesidad y la enfermedad cardíaca.
Pero Berg no cree que las prohibiciones de refrescos ayuden a las personas a comer una dieta más saludable. “Si realmente queremos mejorar la salud pública, debemos hacer que los alimentos más saludables sean más asequibles, más físicamente disponibles y convenientes”, cube.
Natalie Kiyah es una madre trabajadora de cuatro hijos que vive en Portland, Oregon. Ha recibido intermitentemente asistencia alimentaria durante más de una década, y cube que ocasionalmente ha usado SNAP para comprar refrescos.
“Me encanta tratar de vez en cuando tratar a mis hijos”, cube Kiyah. “Como una noche de pizza divertida también sería la noche de refrescos”.
Para ella, el refresco es una pequeña indulgencia, pero significativa.
“Cuanta más opción tengo, siento más dignidad”, cube ella. “Me siento más seguro en quién soy, tener opciones, lo que me hace una mejor madre y una mejor salud psychological. Todo está conectado”.
Kiyah cube que lucha por pagar facturas y comer y beber alimentos saludables termina en la lista de prioridades.
“A veces es como si me dejen aparecer algunas nuggets de pollo en el microondas”, cube ella.
Dar a la gente Más dinero para gastar en comestibles Cuando compran frutas y verduras pueden incentivar a las personas a comer una dieta más saludable, cube Dariush Mozaffarian, Director del Instituto de Medicina Meals como Medicina de la Universidad de Tufts.
“Es una forma de preservar la elección y empujar a las personas hacia comportamientos más saludables.
Él cube que no es una mala thought desanimar a las personas a la asistencia federal de consumir cosas como refrescos y dulces, pero señala. a programas que usan tanto negativos como positivos Los incentivos como los más exitosos.
Mozaffarian cube que Snap ha sido un programa efectivo para reducir la tensión financiera para las familias, pero “no ha sido un programa muy efectivo para mejorar la nutrición”, cube. “Es el programa de asistencia nutricional complementaria y, sin embargo, la N ha estado desaparecida”.
Un programa que mejoró la nutrición es el crédito fiscal de hijos expandido, cube Berg. Él señala Investigación de su organización Eso analizó el impacto del crédito fiscal en el comportamiento de compra de las personas.
“Descubrimos que las personas de bajos ingresos nos dijeron en todo el país que podían comprar alimentos más saludables”, cube Berg. “Pudieron comprar en más mercados de agricultores. Si lo construyes, vendrán”.
Representantes de compañías de bebidas han alineado sus mensajes con el de los defensores de la salud pública.
“La mayoría de las personas en el trabajo instantáneo, simplemente no hacen lo suficiente para llegar a fin de mes de mes a mes”, cube Meredith Potter, vicepresidenta senior de América Beverage. “Los tratará como ciudadanos de segunda clase”.
Un estudio sugiere que las personas en bebida rápida sean sobre la misma cantidad de refrescos que aquellos que no usan el beneficio.
Potter argumenta que las compañías de bebidas son sensibles a las preocupaciones sobre el consumo de azúcar y han respondido a la creciente demanda del mercado de bebidas con menos calorías al traer más opciones al mercado.
“Solo mira la explosión en el crecimiento del agua y las aguas brillantes y las aguas con sabor”, cube ella.
Representantes de ambos El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Y el Departamento de Agricultura, que administra SNAP, no respondió a las solicitudes de entrevista para esta historia.
Natalie Kiyah, la madre de cuatro hijos, cube que tenía un mensaje para la administración.
“Hay mucho más que refrescos con los que nos enfrentamos cuando se trata de dar a nuestros hijos y a nosotros mismos alimentos y bebidas saludables”.
Editado por Jane Greenhalgh
