Bacalao horneado con tomates cherry, hinojo y alcaparras, un plato inspirado en el Mediterráneo que es ligero, sabroso y listo en menos de 30 minutos.
Bacalao
Si estás tratando de comer más pescado, te encantará esta receta de bacalao horneado. Está repleto de proteínas y verduras, lo que lo convierte en una excelente comida baja en carbohidratos y alta proteína de inspiración mediterránea. Saltear las verduras primero permite que el hinojo se ablande y se caramelice ligeramente, los tomates cherry exploten con dulzura y las alcaparras
infundir todo con un golpe de salmuera. También es libre de gluten, sin lácteos y antiinflamatorio. Más platos de pescado como este también te puede gustar, prueba esto Lubina mediterránea, Pez en papillote y Salmón de tablón de cedro mediterráneo a la parrilla.
¿Por qué te encantará esta receta de bacalao horneado?
Este bacalao mediterráneo combina limón, ajo, hierbas y alcaparras para una comida ligera y easy perfecta para Prestado o en cualquier época del año.
Si haces esto Receta de bacalao horneado saludableMe encantaría verlo. Etiquétame en tus fotos o movies en Instagram, Tiktoko Fb. Y asegúrese de unirse al Comunidad flaca ¡Para ver lo que todos están cocinando!
Lo que necesitarás
Aquí están los ingredientes para esta receta de bacalao al horno fácil. Consulte la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Bacalao: Puede usar filetes de bacalao fresco o congelado. Si está congelado, descongele primero en el refrigerador. Si no tiene mucho tiempo, coloque los filetes (en su paquete de plástico) en un tazón frío de agua durante 30 minutos.
- Limón Infunde el pescado con un sabor fresco y cítrico.
- Sal y pimienta para el bacalao y las verduras
- Aceite de oliva saltear las verduras en
- Verduras: Las cebollas, los tomates cherry y el hinojo se vuelven más suaves y dulces mientras se cocinan.
- Ajo por sabor salado
- Caldo de vegetales Crea una salsa para los peces y verduras.
- Alcaparras Para un mordisco de salmuera
- Hierbas frescas: Perejil y tomillo frescos
Cómo hornear bacalao
El bacalao se marina en el jugo de limón mientras cocinas los tomates, el hinojo y la cebolla, mejorando su sabor brillante y cítrico. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Sazonar el bacalao con jugo de limón, sal, pimienta y tomillo.
- Cocine las verduras: Vierta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el hinojo, los tomates y el ajo, y saltee durante 10 minutos. Agregue las alcaparras, el caldo y la sal restante, y revuelva, cocine por 4 minutos.
- Cuánto tiempo cocinar bacalao en el horno: Transfiera la mezcla de tomate a una fuente para hornear y agregue los filetes y las rodajas de limón. Hornee en la rejilla central a 400 ° F durante 15 minutos. Cuando el pescado sea opaco y se escama fácilmente con un tenedor, retírelo del horno y adorne con perejil. Servir con rodajas de limón, si lo desea.
Variaciones
- Opciones de pescado: Use cualquier pescado blanco, como Branzino, Snapper Crimson o Halibut, que esté disponible para usted. Siempre elijo lo más fresco o más native.
- Cebollas: Usar chalotes o cebollas rojas.
- Tomates: Cambia de cereza con tomates de uva.
- Hierbas: Pruébelo con orégano, albahaca, cebollino o romero.
- Caldo: Caldo de pollo sustituto.
Sugerencias de sugerencias
Este bacalao horneado al horno se llenará por sí solo, pero a continuación hay algunas concepts de guarnición si desea servirlo con algo.
Almacenamiento
- Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Recalentar, microondas o calentarlo en una sartén en la estufa.
Más recetas de peces que te encantan
Para más concepts de cena Usando pescado, mira mi Recetas de mariscos colección, más estos cinco deliciosas recetas de pescado ¡Para inspirar su próxima comida!
Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 filete, ¾ taza de verduras
- 4 De 5 onzas filetes de bacalao, o halibut, secado con palmadita
- 1 limón, Jugo de
- 1 cucharilla sal kosher, dividido
- ¼ cucharilla pimiento negro fresco
- 1 cucharada tomillo fresco, picado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen additional
- 1 grande cebolla, rebanado
- 1 pequeño hinojo, en rodajas finas (deseche el núcleo, recorte tallos, cortado en cuartos)
- 1 pinta tomates cherry, cortar por la mitad
- 3 dientes de ajo, en rodajas delgadas
- ½ taza caldo de vegetales, sin sal
- 2 cucharadas alcaparras, Drenado y picado
- 1 limón, rebanado
- ¼ taza Perejil italiano, picado
-
Precaliente el horno a 400F.
-
Sazone el bacalao con jugo de limón, ½ cucharadita de sal, pimienta y tomillo en ambos lados y coloque para hornear. Dejar de lado.
-
En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva, la cebolla, el hinojo, los tomates y el ajo. Saltee por 10 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue las alcaparras, el caldo y otras ½ cucharaditas de sal y cocine por 4 minutos más.
-
Transfiera a una fuente para hornear y agregue las rodajas de pescado y limón. Hornee en el horno durante 15 minutos. El pez debe fallar en los bordes. Cubra con perejil y sirve mientras está caliente.
Último paso:
Por favor Deja una calificación y comenta ¡Hacernos saber cómo te gustó esta receta! Esto ayuda a nuestro negocio a prosperar y continuar brindando recetas gratuitas y de alta calidad para usted.
Servicio: 1 filete, ¾ taza de verduras, Calorías: 213.5 kcal, Carbohidratos: 12.5 gramo, Proteína: 28.5 gramo, Gordo: 5.5 gramo, Grasa saturada: 1 gramo, Colesterol: 69.5 mg, Sodio: 535 mg, Fibra: 3.5 gramo, Azúcar: 6.5 gramo
