Este jamón en espiral es un clásico con un toque fresco, con solo cuatro ingredientes: naranja fresca, clavo, dijon y miel. Perfecto para Pascua o Navidad.
Jamón espiral con naranja y clavo
Si está organizando Pascua este año, o solo a cargo del plato principal, ¡este jamón espiral con naranja, clavo y miel es fácil y delicioso! Spiral Ham ya es una victoria: está completamente cocido, pre-silenciado y alimenta a una multitud. Pero cuando lo vistes con un glaseado de jugo de naranja fresco, miel y especias cálidas, se convierte en el perfecto
pieza central para tu Pascua de Resurrección mesa. Si los clavos no son lo tuyo, prueba mi Jamón horneado con miel, Jamón de miel-mostillao Jamón espiral glaseado de albaricoque.
¿Por qué te encantará este jamón espiral?
¡Nada es más fácil para una cena de vacaciones que hacer un jamón horneado! El horno hace la mayor parte del trabajo. Simplemente bate los ingredientes de glaseado naranja, vierta sobre el jamón y hornee.
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Lo que necesitarás
Aquí están los ingredientes para esta receta fácil de jamón espiral. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Jamón de hueso: Compre un jamón espiral precocido que pese de 6 a 8 libras.
- Miel Espesa el glaseado, ayuda a que se adhiera al jamón y proporcione dulzura.
- Naranjas: Estamos utilizando las rodajas integrales de naranja, zumo, jugo y naranja, para el máximo sabor cítrico. El entusiasmo y el jugo van en el glaseado, y el jamón se hornea en naranjas en rodajas.
- Mustaza de Dijon El sabor picante complementa la dulzura de la miel y el azúcar.
- Clavo Proporcione un sabor aromático y con especias cálidas.
Cómo hacer jamón espiral
Los jamones cortados en espiral ya están cocidos, por lo que solo estamos agregando el glaseado para el sabor y calentándolo. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Haz el glaseado de jamón: Batir la miel, el jugo de naranja, la ralladura, la mostaza y los dientes en un tazón pequeño.
- Preparar el jamón: Coloque las rodajas de naranja en el fondo de una asadera o una fuente para hornear, y coloque el jamón en la parte superior. Coloque un tercio del esmalte naranja sobre el jamón y cúbrelo firmemente con papel de aluminio.
- Cuánto tiempo para cocinar un jamón espiral: Hornee el jamón a 325 ° F durante 12 minutos por libra hasta que la temperatura interna alcance 140 ° F. (Compruébalo con un termómetro de carne.)
- Caramelizar el esmalte: Retire el jamón del horno, retire el papel de aluminio y coloque el horno en asar. Déle la vuelta al jamón para que la grasa se enfrente. Coloque o cepille el esmalte restante sobre el jamón y la asar por unos minutos. Esté atento para asegurarse de que no se queme.
- Cómo servir: Una vez que el esmalte esté caramelizado y dorado, retire el jamón del horno y hazlo con jugos desde la parte inferior de la sartén. Transferirlo a un plato y servir.
Variaciones
- Edulcorante: Cambiar miel con jarabe de arce.
- Especias: Sustituya la canela de tierra o la pimienta de JUCHA por clavos u omitirlo si lo prefiere.
Sugerencias de sugerencias
Este jamón glaseado naranja sería perfecto para la Pascua o cualquier gran reunión, ya que alimenta a una multitud. Aquí hay más concepts más mis guarniciones favoritas para acompañarlo:
Almacenamiento
- Refrigerar sobras durante 5 días.
- Congelar es por hasta 3 meses. Guárdelo en un recipiente hermético o una bolsa con cremallera con papel pergamino entre rodajas para eliminar fácilmente una porción o dos según sea necesario.
- Deshielo jamón en el refrigerador y agrégalo a cualquier receta, como quiche, frijoleso arroz frito. También puede microondas hasta que se descongele.
Preguntas frecuentes de jamón en espiral
Los jamones regulares no se cortan, mientras que los jamones espirales están pre-cortados en forma de espiral, lo que los hace más convenientes.
Dado que el jamón espiral ya está cocido, la razón principal para hornearlo es darle sabor a esmalte. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que no se seque:
1. Cubrir el jamón con papel de aluminio.
2. Hornee a baja temperatura. Recomiendo 325 ° F.
3. Cocinarlo por la cantidad correcta de tiempo. Se tarda unos 12 minutos por libra, ¡así que haz los cálculos! Para un jamón de 6 libras, son aproximadamente 72 minutos.
¡No tires el hueso de jamón! Guárdelo y haz mi Sopa de hueso de jamón sobrante con papas y repollo.
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Precaliente el horno a 325 grados F.
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Agregue la miel, el jugo de naranja, la ralladura, la mostaza y los clavos a un tazón pequeño y batir para combinar.
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Coloque las rodajas de naranja en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear o asar. Coloque el jamón sobre las naranjas, corta hacia abajo. Cuchara ⅓ del esmalte sobre el jamón. Cubra firmemente con papel de aluminio. Hornee el jamón durante 12 minutos por libra, hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados F.
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Saca el jamón del horno y retira el papel de aluminio. Vuelve el calor a asar.
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Usando pinzas y una espátula, gire cuidadosamente el jamón para que la grasa ahora esté hacia arriba. Si el jamón comienza a sacar mucho, pase un trozo de aluminio para acogerlo para ayudar a mantenerlo todo junto. Coloque el esmalte restante sobre el jamón por toda la carne. Regrese el jamón al horno, descubierto, para cocinar durante 3-5 minutos adicionales, hasta que esté caramelizado y dorado. Esté atento a él, ya que los pollos de engorde de todos son diferentes y puede caramelizarse rápidamente.
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Retirar del horno a la bata con los jugos desde la parte inferior de la sartén. Transfiera el jamón a un plato y sirva con jugos de sartén sobrantes.
Último paso:
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- Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos – 2 horas 25 minutos (dependiendo del tamaño de
tu jamón) - Marcas 16 a 32 porciones basadas en el peso del jamón
Servicio: 3 onz, Calorías: 130 kcal, Carbohidratos: 6 gramo, Proteína: 16 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasa saturada: 1.5 gramo, Colesterol: 48.5 mg, Sodio: 771 mg, Fibra: 0.5 gramo, Azúcar: 6 gramo
