Adentro: Obtenga una receta fácil de galletas integrales de azúcar para Halloween. Bonificación: no es necesario enfriar la masa antes de extenderla.
Aquí no hay trucos: estas galletas integrales de azúcar para Halloween son suaves, sabrosas y sí, aprobadas por los niños.
El ingrediente secreto es la harina integral de repostería, que crea una textura tierna y un sabor suave. (¿No lo tienes o no lo encuentras? Te doy algunas opciones a continuación).
Ingredientes para galletas de Halloween
- Manteca: Yo uso mantequilla salada. Si usa mantequilla sin sal, agregue 1/4 de cucharadita de sal a los ingredientes secos.
- Azúcar: Esta receta requiere azúcar blanca
- Huevo: Idealmente a temperatura ambiente
- extracto de vainilla
- Levadura en polvo
- Harina: Tienes algunas opciones aquí; puedes usar:
- Harina de repostería integral O
- Mitad de harina integral regular, mitad de harina para todo uso O
- Harina para todo uso
Cómo hacer galletas integrales de azúcar para Halloween
Cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear (como tapetes Silpat).
En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo para hornear y reserve.
Cenas para un mes, pensadas para ti.
Obtenga mis planes de alimentación de 4 semanas con recetas, listas de compras y consejos para los comensales quisquillosos para cada comida.
En un tazón grande (o tazón de una batidora de pie), bata bien la mantequilla y el azúcar con la batidora a velocidad media. Luego agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, agregando una taza de la mezcla de harina a la vez y mezclando después de cada adición. Asegúrese de que toda la harina del fondo del tazón se mezcle con la masa, pero no mezcle demasiado.
No te enfríes. ¡Eso es importante! Esta masa no funciona cuando se enfría.
Divide la masa por la mitad y forma dos bolas de masa. Enrolle el primero sobre una superficie ligeramente enharinada de aproximadamente 1/8 ″ de espesor. Esta es una masa suave y húmeda, así que asegúrese de que tanto la superficie como el rodillo estén enharinados. (Cubra el tazón con la otra bola de masa usando un paño de cocina o una envoltura de plástico).
Usando cortadores de galletas, corte formas en la masa extendida. Continúe extendiendo los restos de masa restantes hasta que se acaben. Repita con la segunda bola de masa.
Coloque las formas en las bandejas para hornear preparadas y hornee las galletas durante 6-7 minutos. Es posible que estén ligeramente dorados e incluso parezcan poco cocidos, pero si quieres que estén suaves, ¡no querrás hornearlos demasiado! Si prefieres una galleta más crujiente, aumenta el tiempo de horneado un par de minutos o hasta que estén más doradas.
Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasear.
Preguntas frecuentes sobre las galletas de Halloween
¿Puedo utilizar harina integral regular?
He probado esta receta de galletas de varias maneras. Funciona mejor con TODA la harina de repostería de trigo. o TODA la harina para todo uso o mitad de harina integral regular y mitad de harina para todo uso.
¿Qué es la harina integral de repostería?
Harina de repostería integral Está elaborado con un trigo blanco más suave y tiene un contenido de proteínas más bajo que la harina de trigo integral regular. Es excelente para galletas, muffins y pasteles (pero no para pan con levadura). Lo encontrarás junto a la harina en la sección de repostería de la tienda o en Amazonas.
¿Con qué puedo glasear estas galletas?
yo usé glaseado actual para las cookies que se muestran aquí.
¿Cómo almaceno estas cookies?
Coloque las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y cómalas dentro de 5 a 7 días para obtener la mejor calidad.
¿Cuánto duran las galletas sobrantes?
Estas galletas permanecerán suaves durante días si se guardan en un recipiente hermético. Es mejor si se comen dentro de 5 a 7 días.
¿Puedo congelar estas galletas de azúcar integral?
Sí. Congele las galletas horneadas y sin glasear en una bolsa para congelador, exprimiendo el aire additional antes de sellar. Descongele las galletas y luego cúbralas con glaseado.
Ingredientes
-
1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar granulada
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 huevo grande
-
2 cucharaditas de polvo para hornear
-
3 tazas de harina de repostería integral*
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Mueva la rejilla superior hasta un tercio superior del horno. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapete de silicona para hornear.
- En el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, mezcle el polvo para hornear y la harina.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Mix hasta que todo esté mezclado. No te enfríes.
- Divida la masa en dos bolas. Sobre una superficie enharinada, enrolle cada bola formando un círculo de 1/8 de pulgada de grosor. Corte las galletas y colóquelas en bandejas para hornear preparadas. Hornea las galletas durante 6-7 minutos.
- Deje reposar las galletas durante un minuto, luego retírelas y colóquelas en una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlas.
Notas
*También puedes usar 3 tazas de harina para todo uso O 1,5 tazas de harina para todo uso y harina integral regular.
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir: 24
Tamaño de la porción: 2 galletas
Cantidad por porción:
Calorías: 146Grasa complete: 1gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 1gColesterol: 10 mgSodio: 56mgCarbohidratos: 30gFibra: 3gAzúcar: 9gProteína: 5g
Más concepts de Halloween para niños
