Esta salsa de requesón griega es su nuevo refrigerio o aperitivo de alta proteína, cubierto con pepinos frescos, tomates, aceitunas de kalamata y aceite de oliva.
Salsa de requesón batido
Si estás buscando un merienda saludable Eso es fresco, sabroso y tiene un golpe de proteína, esta salsa de requesón batida está a punto de ser su nuevo favorito. El requesón recibe un brillo serio cuando se bate hasta que esté suave con jugo de limón, ajo y hierbas frescas. Crea una base ligera y cremosa que es picante y sabrosa con la cantidad justa de cremallera. Cúbelo con verduras, aceitunas, aceite de oliva y más hierbas para ese giro mediterráneo, y recoge con papas fritas, galletas o verduras crujientes. Para obtener recetas de inmersión más saludables, pruebe mi Salsa de queso feta batido, Salsa de requesón de alta proteínay Salsa de ricotta batida.
Por qué funciona esta salsa de queso cottage batido
He estado comiendo requesón antes de que se convirtiera en una tendencia. El sabroso requesón con verduras es una de mis formas favoritas de disfrutarlos. Comparable a mi Tazón de requesón griegoesta salsa de queso cottage batido inspirado en griego es un refrigerio fácil y nutritivo. He aquí por qué esta receta funciona:
- Rápido y fácil: Se une en minutos y es excelente para preparación de comidas o un refrigerio de la tarde.
- Suave y cremoso: Es perfecto para aquellos a quienes no les gusta la textura del requesón. Pegarlo en la licuadora o procesador de alimentos lo lleva de grumoso a suave en menos de un minuto.
- Alta proteína: Un servicio de media taza tiene 12.5 gramos de proteína. Combínalo con verduras para una merienda nutritiva que sea rica en proteínas y fibra y bajo en carbohidratos.
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, vegetariano, sin gluten, alta proteína, Mediterráneo, ceto, carbohidrato
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Lo que necesitarás
Aquí están todos los ingredientes para esta fácil salsa de requesón griega. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Queso cabaña bajo en grasa: Elija un requesón espeso y de buena calidad, como Buena cultura y Alimentos probióticos de Nancy. Algunas marcas son demasiado delgadas, lo que no le dará resultados cremosos.
- Limón: Use la ralladura y el jugo para alegrar la salsa.
- Ajo por sabor
- Sal Mejora y saca los sabores naturales de los otros ingredientes.
- Hierbas: Dill, Mint y Chives for Freshness
- Verduras: Cubra la salsa con pepinos persa, tomates cherry, cebolla roja y aceitunas de Kalamata.
- Aceite de oliva para rociar en la parte superior
Cómo hacer salsa de requesón batido
Solo toma unos minutos preparar esta easy salsa de requesón que sería tan bueno como un refrigerio o un aperitivo en una fiesta. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Batir el requesón: Coloque el requesón, la ralladura de limón y el jugo, el ajo y la sal en un procesador de alimentos (o licuadora) y procese hasta que esté suave.
- Agregue las hierbas y verduras: Transfiera la salsa a un tazón y agregue las hierbas picadas.
- Cubra con verduras frescas: Transfiera a un tazón de servicio poco profundo y cubra con los pepinos, tomates, aceitunas y cebolla roja. Rocíe con aceite de oliva.
Variaciones
- Requesón: Use el requesón de leche entera, o si no eres fanático, usa yogur griego en su lugar.
- Hierbas: Si te estás perdiendo una hierba, usar solo dos está bien. También puede intercambiar uno de ellos por perejil o albahaca.
- Tomates: Reemplace la cereza con tomates o semillas de uva y diga un tomate madurado en vid.
- Pepinos: Sustituya un pepino inglés. Si usa uno regular, pele y sembré antes de la cubita.
- Cebolla: Use cebolletas.
- Hazlo más ligero: Omita el aceite de oliva.
- Agregue un poco de queso: Agregue un poco de queso feta.
Sugerencias de sugerencias
Sirva esta salsa de requesón con chips de pita, rodajas de pan de pita o galletas saladas. O mantenerlo bajo en carbohidratos y crear un plato de crudita con vegetales coloridos, como zanahorias, apio, rábano, hinojo y pepino.
Almacenamiento
- Refrigerar: La caída de requesón batida dura hasta 4 días en el refrigerador.
- Preparación de comidas: Guarde la salsa en 3 recipientes herméticos pequeños, manteniendo las verduras separadas y llévelo con usted sobre las galletas o verduras para un refrigerio rápido.
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Producir: 3 porciones
Tamaño de porción: 1 /2 taza de inmersión más coberturas
- 1 ½ tazas requesón bajo en grasa, Amo la buena cultura
- 1 cucharilla ralladura de limón
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 clavo ajo, áspero
- ¼ cucharilla sal kosher
- 1 cucharilla eneldo picado, más más para cobertura
- 1 cucharilla menta picada
- 1 cucharada cebollino picado
- 4 Pepino persa, finamente picado
- 12 tomates cherry, reducido a la mitad
- 12 Olivas Kalamata con picadas, rebanado
- 3 cucharadas cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada aceite de oliva virgen further
- Opcional para servir: cuñas de pan de pita, o chips de pita, galletas, verduras para mojar como zanahorias, apio, hinojo, rábano, pepino
-
Agregue el requesón, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo y la sal al tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de la cuchilla. Procese hasta que esté completamente suave, aproximadamente 30 segundos. Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el eneldo, la menta y las cebolletas.
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Transfiera la salsa a un tazón poco profundo y extienda a una capa uniforme o si lo hace para la preparación de comidas, divida en tres. Cubra con los pepinos, tomates, aceitunas y cebolla roja. Rocíe con aceite de oliva.
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Sirva con galletas, rodajas de pita, chips de pita y verduras.
Último paso:
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Refrigerar: La caída de requesón batida dura hasta 4 días en el refrigerador.
Preparación de comidas: Guarde la salsa en 3 recipientes herméticos pequeños, manteniendo las verduras separadas y llévelo con usted sobre las galletas o verduras para un refrigerio rápido.
Servicio: 1 /2 taza de inmersión más coberturas, Calorías: 151.5 kcal, Carbohidratos: 6 gramo, Proteína: 10.5 gramo, Gordo: 10.5 gramo, Grasa saturada: 1.5 gramo, Colesterol: 10 mg, Sodio: 484.5 mg, Fibra: 1.5 gramo, Azúcar: 3.5 gramo
