Pollo Pozole Verde – Skinnytaste

El pollo Pozole Verde es una sopa abundante hecha con pollo rallado, tomatillos asados, cilantro y chiles. ¡Agregue sus ingredientes favoritos!

Pollo Pozole Verde

Mi familia ama sopas y guisospor eso me encanta este Pozole Verde, un plato tradicional mexicano que es reconfortante pero ligero. También es genial para preparación de comidas y congelamiento para futuras comidas. Como mi Pozole Rojoque está hecho con un rico caldo de chile rojo, este Pozole verde está lleno de tomatillos picantes, pimienta poblano, cilantro y espinacas babys. Inspirado en mi salsa verde, asado los tomatillos, pimientos, cebollas y ajo antes de hacer puré para agregar un sutil ahumado que equilibra la picante de los tomatillos.

Por qué te encantará esta receta de Pozole

• Consolador: No hay nada mejor que un tazón cálido de estofado en una fría noche de invierno. Es abundante y delicioso.
• Preparación de comidas: Pozole Verde mejora aún más a medida que se sienta, por lo que es perfecto para avanzar y recalentar como sobras durante toda la semana. También se congela bien.
• Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten, alta proteína, de alta fibra.

Si haces esta receta de Pozole con pollo, me encantaría verla. Etiquétame en tus fotos o movies en Instagram, Tiktoko Fb!

Lo que necesitarás

Poblanos, tomatillos, cilantro y espinacas se combinan para darle a este pozole verde su bonito colour verde. Aquí están los ingredientes para hacer este estofado. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.

• Caldo: Caldo de pollo, caldo de hueso o caldo de pollo casero
• Condimento: Hojas de laurel, sal, comino
• Pollo: Prefiero los muslos de pollo sin piel y sin piel sobre los senos, pero en su lugar puede usar pechos.
• Aromáticos: Las cebollas y el ajo están asados ​​y se hacen puré para mejorar la salsa verde.
• Pimientos poblanos son suaves y tienen un sabor ahumado.
• Tomatillos significa “pequeño tomate verde” en español. Y mientras se parecen a los tomates, están cubiertos de cáscaras que deben eliminarse primero. También saben en Tánger y Tarter.
• Cilantro: Pure un poco de cilantro en la salsa verde para obtener un sabor y un colour adicionales, y adorne tazones individuales con el resto.
• Espinaca Agrega fibra y vitamina C y profundiza el colour verde.
• Aceite de oliva Para rociar las verduras antes de hervirlas.
• Maíz molido: El homeny enlatado está completamente cocinado y debe drenarse y enjuagarse antes de agregar al estofado.

Cómo hacer pollo Pozole Verde

Infundimos el caldo con profundidad y complejidad mediante la cebolla, el ajo y las hojas de laurel en el caldo y luego puré de verduras asadas. Las instrucciones imprimibles están a continuación.

1. Hervir a fuego lento: Agregue el pollo, media cebolla, 2 dientes de ajo, caldo, hojas de laurel y sal a una olla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
2. Eliminar los ingredientes: Saca el pollo y tritura. Deseche las hojas de la bahía y transfiera la cebolla y el ajo a una licuadora.
3. Asar Los tomatillos, el poblano y la cebolla restante y el ajo en una sartén forrada de aluminio durante unos 5 minutos. Voltee y asa durante 3 a 4 minutos, luego retire del horno.
4. Mezcla: Transfiera las verduras asadas a la licuadora con cilantro, espinacas, comino y una taza de caldo. Mezcle hasta que esté suave.
5. Combina todo: Vierte la salsa verde, el hinchador y el pollo rallado en la olla. Trae a fuego lento y cocine por 5 a ten minutos. Pruebe por la sal y agregue más si es necesario.
6. Cómo servir: Coloque el pozole en tazones, cubra con cilantro y otros ingredientes, y sirva con chips de tortilla.

Variaciones

• Caldo: Caldo de vegetales o caldo de pollo.
• Pollo: Cambia los muslos con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• Pozole vegetariano: Use caldo de verduras y omita el pollo.
• Calor: Si prefieres Pozole picante, asa a un jalapeño y puré con las verduras. (¡Deja las semillas y las costillas para una patada aún más!)
• Cebollas: Use cebollas rojas.
• Maíz molido: Pozole tradicional contiene el hominy, pero puede usar maíz enlatado o congelado si lo prefiere.

Qué servir con pollo Pozole Verde

Este Pozole Verde con pollo es una comida completa llena de proteínas, verduras y carbohidratos. Para que sea aún más satisfactorio y sabroso, agrego varios ingredientes, como aguacate, rábanos, repollo rallado, crema agria y chips de tortilla.

Almacenamiento

• Refrigerar: Deje enfriar, luego refrigere por 4 días.
• Congelar la sopa durante 6 meses. Almacenarlo todo en un recipiente grande es supreme para una cena acquainted rápida, mientras que el uso de contenedores más pequeños hace que sea fácil sacar porciones individuales para almuerzos rápidos más adelante.
• Recalentar: Descumplimiento del refrigerador el día anterior y microondas hasta que esté caliente. También puedes recalentarlo en la estufa.

Más recetas de estofado latino que te encantan