La receta de ensalada de cangrejo de mi tía es picante, ligera y refrescante, hecha para el verano, especialmente con crujiente tostones de lado.
Receta de ensalada de cangrejo
Estaba solo con mi tía en Florida y finalmente la vi hacer su ensalada de cangrejo para poder obtener las medidas correctas. Ella comienza cortando una cebolla roja o amarilla en tiras delgadas y empapándolas en agua salada tibia para suavizar la mordedura. Luego, agrega una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y naranjas, un montón de jugo de lima fresco, mucho cilantro picado, un buen aceite de oliva y un sazonamiento easy. Ella generalmente lo sirve con tostones (que hago en la freidora de aire) para el almuerzo y nos encanta, ¡así que estoy emocionado de compartirlo contigo! No te pierdas mi Piernas de cangrejo reyy Pasteles de cangrejo de bulto horneado Si está buscando más recetas de cangrejo.
¿Por qué te encantará esta receta de ensalada de cangrejo?
Mi tía es colombiana y vivió en Puerto Rico la mayor parte de su vida, y así es como ella hace su ensalada de cangrejo, que todos amamos. Es Limey, lleno de crujido y muy fácil de armar. La mejor parte: El sabor mejora cuanto más tiempo se encuentra en el refrigerador. Entonces, hazlo por delante, déjalo relajarte y disfrútalo durante los próximos días, ¡si dura tanto!
- Easy: Hecho con solo 5 ingredientes principales, y el cangrejo de imitación está precocido y no requiere preparación.
- Perfecto para hacer adelante: Ya sea que esté sirviendo esta ensalada de cangrejo en una fiesta de verano o una cena acquainted, le recomiendo hacerlo el día anterior para que tenga tiempo de marinar. Además, ¡puedes marcarlo en tu lista de tareas pendientes temprano!
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin lácteos
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Ingredientes que necesitará
Esto es lo que necesitas para esta receta de ensalada de cangrejo fácil. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Cebolla: Corte una cebolla roja o amarilla en tiras finas.
- Bell Peppers: Use una combinación de rojo, amarillo y naranja para que sea más colorido.
- Cangrejo de imitación al estilo de escamas es mucho más asequible que el cangrejo de bulto fresco, pero cualquiera funcionará. El cangrejo de imitación consiste principalmente en Pollock de Alaska.
- Limas: Marinar la ensalada en jugo de lima suaviza la accesorios de la cebolla e imparte el plato con un sabor agrio y brillante.
- Cilantro por frescura
- Aceite de oliva equilibra el jugo de lima.
- Sal y pimienta Sazonar la ensalada.
Cómo hacer ensalada de cangrejo
Mientras las cebollas se remontan en agua, puedes preparar los pimientos, el cilantro y el jugo de lima. Luego, solo mix todo y refrigere. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Remoje las cebollas para suavizar el sabor: Coloque las cebollas en rodajas y la sal en un tazón grande y presione la sal en las cebollas con las manos. Cubra las cebollas con agua tibia y el jugo de media lima. Déjelo reposar durante 15 a 20 minutos para suavizar el sabor a la cebolla. Drene y enjuague las cebollas bajo agua fría.
- Mezclar todo: Corta los pimientos y el cilantro y el jugo de las limas restantes. Agregue todo a un tazón con aceite de oliva, cilantro, sal restante, pimienta negra y cebolla.
- Marinar la ensalada de cangrejo por unas horas o durante la noche. Pruebe y agregue más sal si es necesario.
Variaciones
- Mariscos: Use cangrejo de bulto o camarones cocidos
- ¿No te gusta el cilantro? Omita o pruébalo con otra hierba, como cebollino o perejil.
Sugerencias de sugerencias
Sirva esta receta de ensalada de cangrejo de imitación fría como aperitivo en una fiesta o como plato principal para la cena.
- Mi tía siempre lo come con tostones crujientes y dorados, lo que lo lleva a otro nivel, pero hice mi tostones de freidora de aire para mantenerlo ligero.
- ¡Los chips de tortilla también funcionan muy bien, o simplemente comerlo con una cuchara!
Almacenamiento
Esta ensalada de cangrejo de imitación durará hasta 4 días en el refrigerador. Dado que el sabor mejora cuanto más largo se marina, es excelente para las sobras. Es un gran almuerzo rápido ya que puedes comerlo frío.
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Producir: 6 porciones
Tamaño de porción: 1 copa generosa
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Ponga cebollas en rodajas en un tazón grande con ¾ cucharadita de sal y presione la sal en las cebollas con las manos tan uniformemente cubiertas. Llene el tazón con suficiente agua tibia para cubrir las cebollas más el jugo de ½ lima y deje reposar al menos 15 a 20 minutos, para dejar que el sabor a la cebolla se suavizara. Drene y enjuague con agua fría.
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Mientras tanto, put together los ingredientes restantes y luego mezcle con cebollas enjuagadas drenadas. Agregue pimientos, jugo de 3-4 limas más, aceite de oliva, cilantro, ¾ cucharadita de sal y pimienta negra y mezcle bien. Déjalo marinar unas horas o durante la noche para dejar que los sabores se fusionen. Pruebe la sal y ajuste según sea necesario.
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Servir con papas fritas o tostones.
Último paso:
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Con las cebollas, ¾ cucharadita de sal se arroja con agua, Ni se ajusta como así.
Servicio: 1 copa generosa, Calorías: 146 kcal, Carbohidratos: 22 gramo, Proteína: 6.5 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasa saturada: 1 gramo, Colesterol: 13 mg, Sodio: 496.5 mg, Fibra: 4 gramo, Azúcar: 8.5 gramo
