Estoy usando todos los atajos y trucos para reducir el tiempo de preparación. 10 minutos para esta receta de Tiramisú. Luego se deja en el frigorífico hasta el momento de servir.
No hay huevos crudos y estoy usando un método simplificado con un ingrediente secreto para preparar el postre definitivo.
ME ENCANTA el tiramisú, es uno de mis postres favoritos. Es una mezcla celestial de mascarpone rico y aterciopelado y delicados bizcochos empapados en café, creando un equilibrio perfecto de dulzura, cremosidad y texturas con el amargor del café y el ron.
📋 Ingredientes
Para este tiramisú fácil necesitamos 6 ingredientes:
- Ladyfingers (estos son dedos de esponja recubiertos de azúcar que absorben el café con alcohol)
- Ron
- Café fuerte o espresso
- Natilla. Puedes hacer el tuyo propio natillas caseras o comprarlo en la tienda está bien, solo asegúrese de obtener natillas blancas de alta calidad.
- mascarpone
- Chocolate amargo: me gusta el 55% de leche amarga
Nota sobre el ron
El ron oscuro le da un toque cálido y encantador al tiramisú. Puedes cambiarlo por Kalua (un licor de café) si quieres. El vino Marsala (seco, no dulce) también es una opción common. Puedes utilizar cualquiera de estos en la misma cantidad que el ron. Si no quieres alcohol en tu tiramisú, omítalo por completo. El café aún le dará un gran sabor.
📺 Mira cómo hacerlo
***Receta completa con pasos detallados en la tarjeta de recetas al remaining de esta publicación.***
- Empieza haciendo el relleno cremoso.
- Batir el queso marscapone hasta que quede suave.
- Agregue poco a poco las natillas. Una vez que esté completamente combinado, déjelo a un lado.
Consejo profesional
Asegúrate de batir bien el marscapone para aflojarlo y luego agrega gradualmente la crema para asegurar que las capas cremosas queden suaves y sin grumos.
- Mezclar el ron y el café frío. Entonces llega el momento de montar el Tiramisú.
- Remoje los dedos de dama en la mezcla de café y ron. NOTA: voltéelos 2-3 veces en la mezcla para que absorban el sabor pero no queden demasiado blandos.
- Coloque una capa de bizcochos empapados en café en el fondo de su fuente para hornear.
- Agregue la mitad de la mezcla cremosa de mascarpone encima de los bizcochos.
- Repita con los dedos de dama restantes y la mezcla cremosa.
- Cubra con una capa de chocolate rallado.
- Enfríe en el refrigerador durante 5 horas (hasta toda la noche) hasta que esté listo para servir.
Fija esto ahora para encontrarlo más tarde
Ahora, antes de que la gente me persiga en los comentarios, ¡sé que no es una forma tradicional de hacer un tiramisú! Pero estos atajos ahorran mucho tiempo y aún conserva ese sabor icónico y tradicional de tiramisú.
Esta receta de tiramisú es, en mi opinión, súper impresionante, increíblemente sabrosa y muy fácil. Cada bocado se derrite en la boca, dejando un regusto lujoso y cremoso con toques de chocolate y espresso. Se me hace la boca agua solo de pensar en hacer otro mientras escribo esto 😋
? Preguntas frecuentes
Si no quieres alcohol en tu tiramisú, puedes omitir el ron por completo. El café seguirá dándole un gran sabor y seguirá siendo impresionante para tus invitados.
Si no puede encontrar dedos de dama, puede sustituirlos por otros dedos de bizcocho o, con un empujón, pensar en capas de bizcocho de vainilla easy. Si no vas a usar bizcochos, tendrás que tener cuidado al remojar el bizcocho con la mezcla de café y ron, ya que podría desmoronarse más fácilmente.
Sí, puedes hacer un tiramisú sin gluten utilizando unos dedos de bizcocho sin gluten y comprobando que las natillas y el chocolate que estás utilizando tampoco contengan gluten.
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Deja tu plato de tiramisú a un lado y listo. Yo uso un plato de 23 cm/9 pulgadas x 30 cm/12 pulgadas. Aproximadamente 6 cm/2,4 pulgadas de profundidad.
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Batir el mascarpone en un tazón grande durante 2 minutos, hasta que se ablande.
480 ml (2 tazas) de mascarpone
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Agregue una cuarta parte de las natillas y bátalas para que se incorporen con el mascarpone y no queden grumos, luego agregue las natillas restantes y bata hasta que estén completamente combinadas. Poner a un lado.
800 ml (3 tazas + 1/3 taza) de natilla de vainilla blanca de Madagascar ya preparada
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En un tazón mediano, agregue el expreso frío y el ron y mezcle.
240 ml (1 taza) de espresso frío de café muy fuerte, 5 cucharadas de ron oscuro
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Uno a la vez, sumerja brevemente 22 bizcochos en la mezcla de café. Simplemente sumérjalos durante un par de segundos, volteándolos 2 o 3 veces, pero no los remoje, o se desmoronarán.
44 bizcochos (aproximadamente 300 g/10,5 oz)
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Agréguelos al fondo del plato de tiramisú en una sola capa.
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Vierta la mitad de la mezcla de natillas por encima y alise uniformemente.
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Sumerja y coloque los 22 bizcochos restantes encima.
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Vierta el resto de la crema pastelera encima y alise uniformemente.
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Espolvorea el chocolate finamente rallado por encima.
85 g (3 oz) de chocolate con leche amargo, finamente rallado
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Cubra el plato con movie transparente (movie transparente) y refrigere durante 5-6 horas (hasta 24 horas). Luego sirve.
Cambios de ingredientes por ron
El ron oscuro le da un toque cálido y encantador al tiramisú. Puedes cambiarlo por Kalua (un licor de café) si quieres. El vino Marsala (seco, no dulce) también es una opción common. Puedes utilizar cualquiera de estos en la misma cantidad que el ron. Si no quieres alcohol en tu tiramisú, omítalo por completo. El café aún le dará un gran sabor.
La información nutricional se estima por porción asumiendo que sirve para 10 personas.
Calorías: 569calorías | Carbohidratos: 51gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 32gramo | Grasas saturadas: 19gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 4gramo | Grasas trans: 0.003gramo | Colesterol: 201mg | Sodio: 181mg | Potasio: 341mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 1085UI | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 226mg | Hierro: 3mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
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