Descubra cómo usar Marmite basado en plantas en su cocina con estos fáciles consejos e concepts de recetas. ¡Aprenda a equilibrar su sabor audaz y explorar sus sorprendentes beneficios para la salud!
Si alguna vez te has preguntado cómo usar a Marmite, no estás solo. Esta difusión icónica, conocida por su audaz sabor a Umami, es un elemento básico de la despensa en muchos hogares. Es amado por muchos, pero tiene un sabor audaz que puede ser intimidante para los nuevos usuarios. Naturalmente, vegano y vegetariano, este ingrediente a base de plantas puede proporcionar un sabor sabroso a sus comidas. En esta guía, le mostraré formas creativas de usar Marmite en recetas, compartir consejos de cocina Marmite sobre cómo equilibrar su sabor y resaltar los beneficios nutricionales de Marmite. Ya sea que esté agregando profundidad a los guisos, mejorando las salsas o simplemente extendiéndola en tostadas, Marmite tiene más que ofrecer de lo que piensa.
¿Qué es Marmite?
Marmite, la propagación británica por excelencia, tiene bastantes fanáticos en todo el mundo. Sin embargo, este sabor pegajoso y distintivo de pasta de colour marrón oscuro también tiene bastantes críticos, evidente por el eslogan de la marca, “Ámelo o odio”. ¡Marmite fue inventado a fines del siglo XIX y tiene una historia bastante loca! Fue descubierto por el científico alemán Justus Von Liebig, quien se dio cuenta de que la levadura de Brewer (de la cerveza) podía concentrarse y comer. Suena delicioso, ¿no? Evidentemente, mucha gente lo pensó, porque se fundaron dos fábricas en 1902 y 1907. Durante la Primera Guerra Mundial, Marmite fue entregado a los soldados como parte de sus raciones, y también se usó para tratar la desnutrición y la anemia a principios del siglo XX. Hay algunas otras versiones disponibles, incluida Vegemite en Australia, Cenovis en Suiza y Vitam-R en Alemania, pero el Marmite europeo es más standard en otras partes del mundo.
Beneficios nutricionales de Marmite
Curiosamente, Marmite, como levadura nutricional—Es una gran fuente (80% DV) de vitamina B12 a través de su extracto de levadura fortificada. Esto lo hace ideally suited para aquellos que comen una dieta a base de plantas, veganas o vegetarianas. También es naturalmente libre de gluten. Otras vitaminas B que se encuentran en Marmite incluyen tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. En cada 1 cucharadita (8 gramos) de servicio, obtendrá solo 22 calorías, 2 gramos de carbohidratos y 0 g de grasa, ¡con un impulso de 3 gramos de proteína! Desafortunadamente, la propagación es bastante salada (340 mg de sodio por porción), así que asegúrese de consumir Marmite en las porciones recomendadas. ¡Un poco va mucho! Incluso solo una pista puede ser suficiente para agregar un sabor delicioso a sus comidas.
Cocinar con Marmite
¿Cómo usas Marmite? Marmite se come como una propagación salada y se puede disfrutar en tostadas, galletas y otros productos horneados, así como cazoles y sándwiches. Tiene un gran seguimiento standard, e incluso se ha convertido en un sabor para papas fritas y pasteles de arroz, ¡y como ingrediente en un Starbucks Panini del Reino Unido! El proceso para hacer Marmite es secreto, pero los ingredientes incluyen extracto de levadura, sal; y extractos de verduras, especias y apio. Además, las vitaminas se agregan a la propagación. Cuando se combinan, todos estos ingredientes crean el icónico umami, sabor sabroso que hace que Marmite sea tan único y amado por sus fanáticos.
Las 5 mejores formas de usar Marmite
¡Descubra estas formas de usar Marmite en su cocina!
1. Extienda sobre tostadas
No puedes equivocarte con el clásico Marmite on Toast, una de las formas más populares de disfrutarlo. Tome una pequeña cantidad y extiéndela en un trozo de tostadas, junto con mantequilla a base de plantas u otro desayuno extendido. Hacer esto Desayuno inglés auténtico con algunos Marmita ¡Extienda en sus magdalenas inglesas!
2. Alise en tu sándwich
Marmite agrega un sabor rico y salado a sus sándwiches simples, como mi Bltaclásico hamburguesa de verduraso envoltura. Intente combinar a Marmite con otro relleno de sándwich salado, como hummus o ensalada de garbanzoso agregue un poquito a un sándwich PBJ más dulce para equilibrar los sabores.
3. Use como salsa para verduras
Otro uso clásico de Marmita es como un chapuzón para verduras frescas. Corte un poco de pepino fresco, zanahorias y otras verduras crujientes y vístete con una llovizna de Marmite, o agregue un toque de Marmite a otras salsas sabrosas, como hummus, paté de calabacín, salsa de berenjenao caza de alcachofaspara servir en tu plato de verduras.
4. Revuelva en una salsa de pasta
¿Busca agregar un toque de Umami a su próximo plato de pasta a base de plantas? Revuelva un toque de Marmite a la receta de pasta, como Boloque, lasañao Mac y queso. La famosa chef Nigella Lawson se le ocurrió una receta para Marmite Spaghetti, ¡así que adelante e intente agregar algunos a su próximo plato de pasta!
5. Agregar a sopa o guisos
Una de las mejores maneras de disfrutar de los complejos sabores y umami de Marmita está en sopas y guisos abundantes. Ganarás una rica y deliciosa salinidad a tu próximo caldo o sopa. Mezcla algunos en tu calabaza, verdurao sopa de frijolesasí como tu chile o estofado de lentejas.
Escrito por Kathryn Atkinson, pasante dietético con Sharon Palmer, MSFS, RDN
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