Rico, abundante y lleno de sabor: esta receta de salsa de pasta casera haría sentir orgulloso a una nonna. Una salsa robusta que está a fuego lento para un sabor rico y sabroso. Servirlo sobre la pasta o hornearlo en lasaña.
- Sabor: Esta salsa tiene un sabor sabroso con toques de hierbas y un sabor de tomate fresco.
- Nivel de habilidad: Hacer salsa de pasta es una gran receta para principiantes, con simples pasos, pero tiene tanto sabor que es perfecto para cualquiera.
- Técnica: Incluyo una mezcla de especias que agrego a la carne, que es related a la que uso en mi salchicha italiana casera. Es fácil y agrega una capa adicional de sabor.
- Consejo presupuestario: Agregue las verduras sobrantes en el paso 3 para un impulso adicional de sabor y nutrientes.
- Preparación por delante: La salsa de pasta se congela maravillosamente, así que duplica o triplica la receta para futuras comidas.
Consejos de ingredientes para salsa de pasta
- Carne: Uso carne molida en esta receta y mezclo en mis propios condimentos. La mitad de la carne se puede reemplazar con salchicha italiana.
- Tomates: Los tomates son la base de esta salsa, recomiendo una marca de alta calidad, me encanta Tomates estilo San Marzano.
- Azúcar: Un azúcar pellizcativo equilibrará la acidez de los tomates. O, en lugar de azúcar, agregue la mitad de una zanahoria rallada a la salsa.
- Condimentos: Seco Condimentos italianos se agregan a la salsa además del condimento de carne anterior. Si se agrega hierbas frescas, se deben agregar al last de la cocción para que su delicado sabor no se cocine.
Variaciones: Agregar champiñones y cebollas salteadas En el paso 3 o algún calabacín rallado, espinacas picadas o col rizada para un bulto further en nutrición.
Lo mejor de esta salsa de pasta de carne molida es que es tan versátil y tener algo a mano para las comidas de último minuto es un turno de tiempo entre semana.
Además de cubrir un montón de espagueti, use salsa de pasta para subsidios de albóndigas, lasañamezclarlo con arroz para pimientos rellenoso crear una cacerola con verduras y queso.
Almacenamiento de sobras
La salsa de pasta casera sobrante se puede mantener en el refrigerador en un recipiente cubierto por hasta 4 días. Congele las porciones en bolsas con cremallera por hasta 3 meses y descongele durante la noche en el refrigerador o recaliente de congelado a fuego medio en la estufa.
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Salsa de pasta de carne molida
Esta salsa de pasta casera es una mezcla rica y sabrosa de carne molida, tomates, hierbas frescas y especias, a fuego lento a la perfección para una comida abundante.
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En un tazón mediano, mix la carne molida con salvia, semillas de hinojo, tomillo, pimienta y pimienta de Janda hasta que estén bien mezcladas.
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Calienta una olla grande o horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de carne molida, cebolla y ajo, rompiendo la carne con una cuchara. Cocine hasta que se dore, drene el exceso de grasa si es necesario.
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Agregue los tomates enlatados con el líquido, la salsa de tomate, el pimiento verde, el agua, el condimento italiano, las hojas de laurel, el azúcar y la sal a la olla. Revuelva bien para combinar.
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Lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el calor y a fuego lento descubierto durante 1 hora o hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada. Revuelva ocasionalmente.
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Una vez que la salsa se haya espesado, agregue el perejil picado y la albahaca.
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Retire las hojas de laurel, el gusto y la sazone con sal y pimienta adicionales. Sirva sobre pasta caliente.
Tomates: Mientras que cualquier tipo de tomates enlatados funciona bien en esta receta, yo amar San Tomates marzano por su sabor brillante. Si usa tomates enteros, rómpelos con las manos mientras los agrega a la salsa.
La salsa de pasta sobrante se puede almacenar en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Congele porciones enfriadas en bolsas con cremallera por hasta 3 meses. Descansado en el refrigerador o recalentar de congelado en la estufa a fuego medio.
Calorías: 130 | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 1gramo | Colesterol: 46mg | Sodio: 340mg | Potasio: 521mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 415IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 61mg | Hierro: 2.3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Plato principal, pasta, salsa
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