Arroz frito de camarones – descalzo en la cocina

Los camarones tiernos, las vegetales calientes crujientes y mucho sabor se unen para hacer este arroz frito de camarones en solo 20 minutos.

Arroz frito de camarones

La primera vez que hice arroz frito de camarones, fue un almuerzo impulsivo para usar un montón de arroz y verduras sobrantes que persistían en el refrigerador. El camarón es a menudo mi fuente de proteínas para mantenerse a mano en el congelador, ya que se descongela bastante rápido y a todos nos encanta. Entonces, agregarlo a ese lote de arroz frito period un hecho.

Para esta receta, agrego un tablero o dos de Sriracha para un poco de sabor adicional sin mucho calor. Siéntase libre de agregar más o servir con Sriracha al costado, si está buscando un calor actual en su comida.

La receta es tan versátil como puede ser. ¿No tienes camarones? Cualquier carne sobrante funcionará. Dados lo pequeño y agréguelo. ¿No es tuyo los guisantes? Sustituya su vegetal favorito. Asegúrese de que si está agregando zanahorias o pimientos, las cocine el tiempo suficiente para evitar verduras crujientes en su arroz.

Con los años, he hecho arroz frito de muchas maneras diferentes. Si amas los camarones tanto como nosotros, querrás probar este arroz frito de camarones kielbasa pronto también. Esta receta fácil es una comida de “dos pulgares arriba”, aprobada por los niños, abundante, abundante de la sartén; Perfecto para una cena rápida y fácil de la noche.

Arroz frito de pollo y tocino se ha establecido en nuestra casa como la mejor comida “no planificada y increíblemente deliciosa”. Sobras para la victoria una vez más.

Carne de cerdo tirada, filete y pollo se unen en el sartén de arroz frito de los sueños de cada amante de la carne. Mis muchachos se volvieron locos por esta cena.

Coliflor arroz frito, Arroz frito de jamóne incluso un Arroz frito de inspiración mexicana Lleno de carne molida, pimientos, frijoles negros, maíz y chile verde.

Receta de arroz frito de camarones

Necesitará los siguientes ingredientes para hacer esta comida:

• Arroz cocido frío
• grasa de tocino (o el aceite de su elección)
• huevos
• camarones crudos y debilitados
• salsa de soja baja
• aceite de sésamo
• vegetales congelados
• cebolla verde
• pimienta negra recién molida
• manteca
• sal kosher, solo si es necesario.
• Salsa picante de sriracha o pasta de chile

Cómo hacer arroz frito de camarones

El arroz para esta receta debe estar completamente enfriado, para que se pueda separar fácilmente en granos individuales sin ningún aglomerado ni pegarse. Si no suele tener un arroz sobrante esperando en el refrigerador, sugiero que haga el arroz uno o dos días (incluso hasta 2-3 días) antes de querer usarlo. La clave para el arroz frito es usar arroz que es lo más seco posible, para que su arroz frito no sea blandoso o suave.

Calienta una cucharada de grasa de tocino, o aceite, en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Gire el aceite para cubrir la superficie de la sartén. Vierta los huevos en la sartén y incline según sea necesario para extenderse por la sartén. Deje que los huevos se cocinen durante 2-3 minutos y luego voltee. Cocine un minuto más. Deslice el huevo de la sartén sobre una tabla de cortar y deje que se enfríe. Corte en tiras de 1/2 pulgada de ancho y luego y corte en trozos pequeños.

Agregue aproximadamente ½ una cucharada de grasa o aceite a la sartén. Agregue los camarones en una sola capa. Cocine durante 2 minutos, luego revuelva, voltee cada camarón y aumente el fuego a alto. Cocine por 1-2 minutos más, transfiera los camarones al plato con los huevos cuando esté rosa y cocine. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.

Agregue las 1½ cucharadas restantes de grasa, o aceite, a la sartén y aumente el calor a medio alto. Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Continúe revolviendo y cocinando durante unos 2 minutos. Agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo. Revuelva bien, para distribuir la salsa por todo el arroz. Cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz se calienta.

Agregue los guisantes y las zanahorias. Revuelva y cocine 3-4 minutos adicionales, hasta que todo esté caliente. Agregue los huevos, los camarones y las cebollas verdes a la sartén. Espolvorea con pimienta. Revuelva suavemente para mezclar.

Empuje el arroz fuera del centro de la sartén y agregue la mantequilla. Deje que se derrita y revuelva para distribuir la mantequilla derretida por todo el arroz. Pruebe el arroz y agregue sal y salsa picante o pasta de chile, solo si lo desea.

{Publicado originalmente 6/25/2013 – Notas y fotos de recetas actualizadas 5/7/25}