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domingo, julio 6, 2025

Proteína limón crema chía pudín de semillas


Este proteína limón crema pastel chía pudín ¡Es tan refrescante y lleno de proteínas! He sido un gran fanático de Chia Pudding durante años, pero esta receta lleva las cosas a una muesca al colocarlo con mi increíble cuajada de limón de miel.

He estado comiendo esto para un desayuno con alto contenido de proteínas y como un refrigerio saludable cuando anhelo un dulce regalo en estas últimas semanas de embarazo. ¡Realmente no puedo recomendarlo lo suficiente!

Dos frascos de budín de chía en capas con cuajada de limón amarillo, cubiertos con dos galletas y una cuchara, rodeada de rodajas de limón.
  • ¡Alta proteína! 8 gramos de proteína por porción, personas 🙌🏻
  • Entonces, tan genial para la preparación de comidas: Me gusta preparar el mío en contenedores de preparación de comidas individuales para agarrar e ir durante toda la semana.
  • Sabores de limón en cada bocado: Usé jugo de limón y ralladura de limón tanto en el budín de chía como en la cuajada de limón 🍋.

Fondo de ingredientes: semillas de chía

¡No se puede tener pudín de semillas de chía sin las semillas de chía! Me encanta este ingrediente por tantas razones. Las semillas de chía no solo son súper versátiles porque pueden asumir el perfil de sabor de literalmente cualquier cosa, ¡su perfil nutricional también es bastante estelar! Por 2 cucharadas:

  • 139 calorías
  • Proteína 4G
  • 9 g de grasa whole
  • 12 g de carbohidratos
  • 11 g de fibra

Cualquier marca y variedad de semillas de chía funcionará para esta receta. Las semillas de chía más comunes que encontrarás son las semillas de chía blancas y negras. ¡Hemos usado ambos! Nuestro consejo #1 es asegurarse de que sus semillas de chía sean lo más frescas posible y no expirados, o no expandirán y absorben el líquido, lo que producirá un budín de agua, y nadie quiere eso.

Otros ingredientes clave para reunir

  • Requesón: ¡así es! No necesita proteína en polvo en esta receta para empacar la proteína. Mezco el requesón antes de doblar las semillas de chía para producir una textura súper cremosa. El yogurt griego es una gran sustitución si no tiene requesón.
  • Leche de almendras: ¡Usa tu leche de elección! Cualquier leche láctea, leche de avena u otra leche sin lácteos funcionará. Simplemente me gusta el sabor neutro de la leche de almendras sin azúcar, así que eso es lo que usé.
  • Jugo de limón y ralladura de limón: ¡Limones frescos solo para esta receta! Usará el jugo y la ralladura en esta receta.
  • Huevos: Necesitarás huevos y yemas de huevo para hacer la cuajada de limón. No recomiendo sustituir esto con ninguna alternativa de huevo.
  • Miel: ¡El único edulcorante pure que encontrarás en este pudín de chía!
Verter la leche de una taza de medición en un tazón que contiene yogurt, semillas de chía, ralladura de limón y líquido.

Sugerencias de cobertura y servicio

Personalmente recomiendo superar este budín de chía con Nilla Wafers: es el crujido de galletas perfecto para complementar los sabores de limón. ¿Me atrevo a decir que casi actúa como una corteza de pastel? También puede cubrir su pudín de chía proteína con granola, una llovizna de mantequilla de maní, chispas de chocolate o bayas frescas. Y, obviamente, no te saltes el cuajada de limón de miel capas 😋😋.

Almacene este pudín de semillas de chía proteína en un recipiente hermético (como un recipiente de preparación de comidas o jarra de albañil) en el refrigerador por hasta 5 días.

¡El pudín de semillas de chía es un gran postre o refrigerio para duplicar o triplicar porque dura tanto tiempo en el refrigerador!

Más favoritos con sabor a limón

Dos frascos de budín de chía en capas con cuajada de limón, cada uno adornado con una galleta, colocadas sobre una superficie de mármol con rodajas de limón y migas de galletas cerca.

Preguntas frecuentes

¿Está bien comer budín de semillas de chía todos los días?

Como con todo, ¡la moderación es clave! El pudín de semillas de chía es una gran fuente de proteínas, fibra y omega 3, lo que lo convierte en una excelente elección de desayuno o refrigerio de manera common.

¿Cuáles son algunas variaciones de sabor para el pudín de semillas de chía proteínas?

Una de las cosas que más me gusta del pudín de semillas de chía es que es tan versátil cuando se trata de sabor. AQUÍ Encontrarás todas las recetas de pudín de semillas de chía de Match Foodie Meals 🥰

¿Puede agregar proteína en polvo al pudín de semillas de chía?

¡Definitivamente! Mi budín de semillas de chía de pastel de crema de coco Utiliza el polvo de proteína de vainilla: recomiendo esta receta si está buscando agregar proteína en polvo a su pudín de chía.

  • Agregue todos los ingredientes para el budín de semillas de chía a un tazón grande. Revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas o durante la noche. Cuanto más se asienta el budín de semillas de chía, más leche de almendras tendrá que agregar antes de comer. Depende de cuán grueso o delgado desee su pudín.

  • A continuación, put together la cuajada de limón. En un tazón pequeño, agregue el huevo y las yemas, bata y reserve.

  • Agregue la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal marina a una cacerola pequeña y hierva suavemente.

  • Retire ¼ de taza de la mezcla de jugo de limón de miel de la olla y bájela en el huevo batido. Esto templará los huevos y evitará que se cuesten. Transfiera los huevos a la olla y bata hasta que se mix. Cocine en medio durante 2 a 3 minutos. Debería espesarse bastante rápido. *Una vez que se ha agregado el huevo, debe volverse espumoso mientras se cocina

  • Retire del fuego y transfiera la cuajada a un tazón. Deje que la cuajada se enfríe y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté grueso y frío.

  • Sirva el budín de semillas de chía cubierto o en capas con cuajada.

  • Cualquier tipo de leche se puede usar en esta receta.
  • Si el pudín es demasiado grueso, agregue más leche hasta que alcance la consistencia deseada.

Calorías: 292 kcal, Carbohidratos: 49 gramo, Proteína: 8 gramo, Gordo: 9 gramo, Fibra: 4 gramo, Azúcar: 42 gramo

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.

Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de la sartén de madera.

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