Albóndigas de pollo con orzo

Albóndigas de pollo con orzo cremoso de estilo toscano

• Albóndigas horneadas, no fritas: Horneé las albóndigas, haciéndolas menos grasosas y más fáciles de cocinar en lotes, mientras cocinaba el orzo en la estufa, reduciendo el tiempo práctico. Todo se unió en unos 45 minutos sin sacrificar el sabor. Más saludable y a mano. Prima: Las albóndigas son excelentes para la preparación de comidas, se congelan bien y versátiles: servirlas con ajo parmesano orzo o Orzo griego.
• Sartén de hierro fundido: Cociné y serví el plato en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, que no solo parecía rústico y acogedor, sino que también ayudó a calentar la retención, lo que lo hace perfecto para mantener el plato caliente en la mesa de esta manera camarón orzo.
• Salsa de estilo toscano: En lugar de hacer una salsa a base de tomate o una salsa de crema lisa, hice SIMMMED el orzo en caldo de pollo junto con tomates secados al sol, crema espesa y espinacas frescas, dando al plato un sabor inspirado en toscano sin necesidad de salsa de queso o tomate adicional. Si amas estos sabores, no te pierdas mis otras recetas de cena de comida reconfortante: Ñoquis toscano y Salmón toscano.

Cómo hacer albóndigas de pollo con orzo-fotos paso a paso

¡Este es un resumen rápido de la receta, completa con útiles fotos paso a paso! Consejo:Para obtener la receta e instrucciones completas, desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta.

• ¡Reúna todos tus ingredientes! La foto a continuación muestra todo lo que necesitará: tome una captura de pantalla para que su lista de compras sea aún más fácil. ¡Estoy tan emocionado de que pruebes esta receta fácil y deliciosa!

• Primero, precalenté el horno a 450 ° F y alineé una gran bandeja para hornear con pergamino, rociándolo ligeramente con spray de cocción.
• Para las albóndigas, mezclé pollo molido (una combinación de carne de pechuga y muslo para una jugosidad adicional), un huevo, migas de pan de panko (obras italianas o sin gluten), condimento italiano, ajo en polvo y sal y pimienta.

• Formé la mezcla en unas 20 pequeñas albóndigas (las manos engrasadas ayudan a evitar pegarse) y las horneé durante 25-30 minutos, volteando a la mitad.

• Mientras horneaban, calenté mi sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-alto y salteado de tomates secados al sol (más su aceite) con orzo crudo durante 2 minutos para infundir un poco los sabores y tostadas secas por orzo.

• Luego, agregué el caldo de pollo, lo hundí y herví a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente (para evitar que Orzo se pegue al fondo).

• Una vez que el orzo estuvo tierno, revolví en crema espesa y espinacas hasta que estuviera cremosa y marchita, luego me acurruqué en las albóndigas horneadas durante un último minuto de cocina.
• ¡Me encanta servirlo cálido! También puedes cubrirlo con parmesano o hierbas frescas, ¡tan bien!

Consejos para el éxito

• ¿No hay crema espesa? Use leche evaporada a mitad y media o enlatada. Para una versión sin lácteos, use crema de coco o leche de anacardo.
• ¿Fuera de Orzo? Sustituya con pequeñas formas de pasta como dilatación, cuscús de perla, pasta de mini codo o arroz arborio. Si usa arroz, cocínelo por separado.
• Puedes usar albóndigas compradas en la tienda—Hen, pavo, carne de res o incluso opciones a base de plantas. Simplemente cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete y agréguelos al cremoso orzo toscano.
• Agregue la ralladura de limón o el jugo al lastespecialmente si el plato se siente demasiado rico.
• Consejo de la cabeza: Pre-roll y congelar las albóndigas crudas en una bandeja de sábanas, acumulada directamente desde congeladas agregando 5–7 minutos al tiempo de cocción.

Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento

• Refrigerador: Guarde las albóndigas de pollo enfriadas y orzo en un recipiente hermético por hasta 4 días. Puede mantenerlos juntos o por separado para una recalentamiento más fácil.
• Congelador: No recomiendo congelar este plato. La cremosa salsa orzo puede separarse y volverse granulada después de descongelar, y el orzo puede volverse blanda. Si desea congelarlo, sugiero congelar las albóndigas horneadas por separado y hacer un lote fresco de orzo cuando esté listo para servir. Congele las albóndigas enfriadas en una bandeja para hornear, luego transfiera a una bolsa segura de congelador. Almacene por hasta 2 meses.
• Recalentar en microondas: Coloque en un plato apto para microondas con un salpicadura de caldo, crema o agua. Cubra libremente y caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que se calienta.
• Recalentar en la estufa: Agregue orzo y albóndigas a una sartén con un toque de líquido. Cubra y caliente en medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y cremoso.
• Recalentar de Frozen: Descansado durante la noche en el refrigerador si es posible. Si se recalienta directamente desde congelado, microondas en la descongelación, entonces la potencia completa o el horno de albóndigas congeladas a 375 ° F durante 15-20 minutos. Vuelva a calentar orzo en la estufa con líquido adicional a fuego lento.
• Consejos adicionales: Agregue un poco de crema o caldo mientras recaliente para restaurar la textura cremosa del Orzo. Por conveniencia, congele en porciones individuales.

Servir con

• Ensalada de espinacas de manzana
• Ensalada de lechuga de pepino de tomate
• Ensalada de espinacas de bayas con nueces y glaseado balsámico
• Ensalada de tomate y pepino con aguacate, mozzarella y albahaca pesto 
• Rollos de cena de mantequilla de ajo
• Espinacas y pan plano de ricotta

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