El marinado de pollo balsámico fácil tiene un gran sabor: ¡perfecto para asar pech con pechugas de pollo, muslos, baquetas o kabobs durante todo el verano!
Marinada de pollo balsámico
Este fácil marinado de pollo balsámico es mi opción para la temporada de parrilla y preparación de comidas pollo para la semana. Hecho con menos aceite que la mayoría de las recetas, es una forma más ligera y saludable de empacar un sabor audaz en cualquier corte de pollo: peces, chuletas, muslos, baquetas o kabobs. Con solo unos pocos ingredientes simples como vinagre balsámico, Dijon y Rosemary, se une en minutos y funciona, ya sea que esté encendiendo la parrilla, horneando en el horno o preparando la comida para la semana. Para una sartén de pollo balsámico, intente esto Pollo balsámico con verduras asadas.
Por que esto funciona
Probé esto en chuletas de pollo en rodajas finas, pechugas de pollo sin piel sin piel, muslos de pollo deshuesados. ¡Es genial en todos!
Ingredientes que necesitará
Aquí están los ingredientes de la marinada de pollo balsámico. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Aceite de oliva virgen further Proporciona humedad para el pollo y equilibra la acidez de la marinada.
- Vinagre balsámico: El ácido ablata la carne descomponiendo las proteínas e infunde el pollo con un sabor dulce y agrio.
- Romero para un aroma fresco y terroso
- Mostaza de Dijon Fo araña
- Sal y pimienta negra para condimentos. La sal también ayuda a mantener el pollo húmedo y tierno, por lo que es jugoso una vez cocinado.
Cómo hacer la marinada de pollo balsámico
Aquí están las instrucciones simples paso a paso. Vea la tarjeta de receta para obtener instrucciones imprimibles.
- Hacer la marinada balsámica batiendo todos los ingredientes en un tazón grande.
- Marinar el pollo: Mezcle el pollo en la marinada y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos o refrigerlo por hasta 5 horas. Si elige marinarlo en la temperatura ambiente, no deje que se asiente por más de una hora para asegurarse de que sea seguro comer.
Nota: No deje el pollo por más tiempo que el tiempo recomendado. El ácido de la Marinada comenzará a descomponer el pollo, lo que lo hace fibroso o blando.
Cómo cocinar pollo balsámico
Instrucciones de asado:
A la parrilla de las pechugas de pollo sin piel y sin piel a fuego medio durante 4 a 6 minutos en cada lado. Para asegurarse de que estén completamente cocidos, inserte un Termómetro de carne de lectura instantánea En la parte más gruesa del seno, debe leer 165 ° F.
¿Gilling Kabobs? Cocúalos durante 12 a 15 minutos, girando cada pocos minutos para un char y la donación.
Instrucciones de freidora de aire:
Preferir el freidora? Sigue mis instrucciones para:
Estos métodos funcionan perfectamente con esta marinada balsámica y ayudan a bloquear el sabor mientras mantienen el pollo jugoso.
Variaciones
- Hierbas: Rosemary es un clásico, pero puedes usar lo que tengas disponible. Pruébelo con cebollín, orégano o tomillo, y si desea usar más de uno, hágalo. Las hierbas secas también funcionarían.
- Aceite: Sustituya el aceite de oliva por aceite de aguacate.
- Condimento: Agregue condimentos adicionales, como polvo de cebolla o ajo en polvo.
- Proteína: Prueba esta marinada balsámica en carne de cerdo
Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 /4 de receta
Agregue todos los ingredientes a un tazón de mezcla y bate hasta que se emulsione. Agregue el pollo al tazón y mezcle suavemente para cubrirlo en la marinada.
Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos: 1 hora, o cubra y transfiera al refrigerador para marinar por hasta 5 horas.
Último paso:
Por favor Deja una calificación y comenta ¡Hacernos saber cómo te gustó esta receta! Esto ayuda a nuestro negocio a prosperar y continuar brindando recetas gratuitas y de alta calidad para usted.- Esta marinada funciona para 1 a 1½ libras de pollo (pechugas, chuletas, muslos, baquetas o kabobs). Duplique la receta para cantidades más grandes.
- La marinada se puede hacer con anticipación y almacenarse en el refrigerador por hasta 1 semana.
- Marinar el pollo durante 30 minutos a 5 horas, sin más tiempo, o el vinagre puede afectar la textura.
- Deje que el pollo se asiente a temperatura ambiente antes de cocinar para obtener resultados.
- Asa a fuego medio para evitar quemar la marinada.
- Use romero fresco para el mejor sabor (o sustituya ½ cucharadita seca).
- Ligeramente rejillas de parrilla para evitar pegarse.
- Puede congelar el pollo crudo en la marinada por hasta 2 meses.
Servicio: 1 /4 de receta, Calorías: 65.5 kcal, Carbohidratos: 1 gramo, Proteína: 0.5 gramo, Gordo: 7 gramo, Grasa saturada: 1 gramo, Sodio: 310 mg, Fibra: 0.5 gramo, Azúcar: 0.5 gramo
Consejos útiles de la marinada de pollo balsámico
- No marine demasiado (en el refrigerador): De 30 minutos a 5 horas es superb. Después de eso, el vinagre puede comenzar a descomponer el pollo y afectar la textura.
- Temperatura ambiente = pollo jugoso: Deje que el pollo se asiente durante 30 minutos antes de cocinar para que se cocine de manera más uniforme.
- Use Rosemary fresco: Agrega el mejor sabor, pero seca funciona en un apuro: use ½ cucharadita seca si es necesario.
- Evite el calor alto en la parrilla: La marinada balsámica puede quemarse rápidamente sobre altas llamas. Asa a fuego medio para evitar el carbono y asegurar el pollo jugoso.
- Aceite la parrilla rezaes: Ayuda a evitar pegarse, especialmente con pechugas de pollo magro.
- Duplicar el lote: Escala fácilmente la marinada para la preparación de comidas o grandes cantidades de pollo.
- ¿Quieres prepararnos con anticipación? Congelarlo: Agregue el pollo crudo y la marinada a una bolsa de congelador y congele por hasta 2 meses. El marinado se detiene mientras está congelado, luego se reanuda a medida que se descongela, solo cocinarlo una vez completamente descongelado.
Qué servir con pollo balsámico
Ya sea que esté encendiendo la parrilla para una reunión de verano o preparando una cena rápida de la semana, este pollo combina bien con una variedad de lados. Aquí hay algunos emparejamientos favoritos:
Concepts de preparación de comidas:
Este pollo también es excelente frío o recalentado en:
- Ensaladas con hojas verdes y queso de cabra
- Tazones de grano con quinua, farro o arroz marrón
- Sándwiches o envolturas con lechuga y pimientos rojos asados
Almacenamiento
- Refrigerar Marinade un recipiente hermético durante 5 días.
- Congelador: Agregue el pollo crudo y la marinada a una bolsa de congelador y congele por hasta 2 meses.
- Deshielo Está en el refrigerador el día anterior, luego cocínelo una vez completamente descongelado.
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