Farmers Market Sushi vegetal (vegano, saludable y delicioso)
¿Busca una comida vibrante, saludable y satisfactoria a base de plantas? Este sushi de verduras de mercado de agricultores es la manera perfecta de disfrutar de los productos estacionales de una manera divertida y sabrosa. Repleto de verduras crujientes y coloridas y envueltos en arroz de sushi y nori perfectamente sazonados, estos rollos de sushi veganos no solo son visualmente impresionantes, sino que también son increíblemente nutritivos y fáciles de hacer en casa. Ya sea que sea un amante de sushi desde hace mucho tiempo o simplemente discover las comidas a base de plantas, esta receta de sushi vegetariana saludable seguramente se convertirá en un favorito para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Este sushi es completamente vegano, sin gluten y una forma fantástica de usar vegetales frescos de su mercado native de agricultores. ¡Vamos a rodar!
¿Sabías que puedes hacer el mejor sushi, según lo que es fresco, estacional y native? El sushi vegano hecho a mano es uno de mis golosinas especiales favoritas. Simplemente haga que su arroz cocine, corte sus verduras favoritas y comience a enrollarlas. Puedes ver mi guía paso a paso para hacer sushi vegetariano hecha a mano aquí. Esta receta fácil para los agricultores del mercado de sushi vegetales es una excelente manera de comenzar esta tradición alimentaria. Esta es una receta probada y verdadera en mi casa, y me encanta dejar que mi familia y los invitados a la cena entren en el acto y hacer su propio rollo de sushi vegetariano para disfrutar en su comida. Aunque amo las formas de la comida japonesa, no soy un verdadero experto de esta cocina. Mira el trabajo de Michikoque es un experto en nutrición japonés basado en plantas.
Descripción
Haga el mejor sushi vegetariano, basado en verduras locales de temporada y esta receta vegana súper easy, saludable y deliciosa.
Arroz de sushi marrón:
Rellenos de verduras, según lo desee:
2 tazas de verduras surtidas, cortadas en tiras delgadas o piezas pequeñas, como se desea, como:
- Zanahorias, peladas, cortadas en tiras delgadas
- Pepinos, cortados en tiras delgadas
- Spras de espárragos, delgadas, en rodajas
- Microgreens o brotes
- Aguacate, en rodajas finas
- Cebolla verde, en rodajas
- Champiñones, en rodajas
- Squash de verano, cortado en tiras delgadas de fósforos
- Pimiento, en rodajas finas
- Hojas de cilantro
- Rúcula o espinacas, hojas pequeñas
- Rábanos, cortados en tiras delgadas de fósforos
- Flores de brócoli, en rodajas finas
- Guisantes de nieve, cortados en astillas delgadas
- Repollo rojo, cortado en astillas delgadas
Algas, ingredientes:
Salsa vegana cremosa sriracha:
- Para hacer arroz de sushi marrón: enjuague el arroz integral y agregue la olla con agua. Lleve a ebullición, luego cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40–45 minutos hasta que estén tiernos y el agua se absorba. Enfríe por 10 minutos.
- Colocar salsa de soja, vinagre y agave en un plato pequeño para microondas y caliente por 2 minutos. Revuelva hasta que esté suave. Vierta sobre arroz y revuelva para combinar. Dejar de lado.
- Put together 2 tazas de verduras variadas en piezas delgadas como se describe y colóquelo en un plato grande.
- En una tabla de corte limpia, coloque un estera de sushi O un trozo de envoltura de plástico un poco más grande que el tamaño de la hoja de Nori.
- Coloque una hoja de algas nori, lateral brillante hacia abajo, a lo largo en estera de sushi o envoltura de plástico.
- Mida aproximadamente 7/8 taza de arroz y extiéndelo uniformemente con una cuchara o manos húmedas sobre la hoja de Nori, dejando un margen de aproximadamente un cuarto de la longitud de la hoja de Nori en el lado derecho.
- Espolvorea ½ cucharadita de semillas de sésamo sobre arroz.
- Coloque ½ taza de las verduras en la combinación deseada en el margen de la hoja de Nori que no tiene arroz.
- Comenzando con el lado vegetal, enrolle el sushi firmemente, presionando con la estera o la envoltura de plástico para hacer un rollo apretado y cilíndrico, hasta llegar al extremo de la hoja de Nori.
- Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 8 rodajas. Repita cuatro veces con todos los ingredientes.
- Haga la salsa vegana cremosa sriracha combinando mayonesa vegana, salsa sriracha, jengibre, agave y jugo de limón en un plato pequeño.
- Organice rollos de sushi en un plato con verduras adicionales, brotes o verduras, según lo desee. Rocíe con salsa de sriracha cremosa vegana y adorne con cilantro, cebollas verdes o albahaca, según lo desee.
- Disfrute o se enfríe en un recipiente hermético hasta el tiempo de servicio por hasta 5 días. Hace 8 porciones (1/2 rollo cada uno).
Notas
Si te encanta hacer sushi, prueba esto fácil package de fabricación de sushi Eso tiene todo lo que necesitas para hacer que los rollos de sushi sean fáciles.
Para que esta receta sea más rápida, precnove su arroz el día anterior, luego mezcle con ingredientes de arroz de sushi y enfríe hasta que esté listo para enrollar su sushi.
Agregue el tofu en rodajas en el paso 8 para aumentar la proteína de esta receta.
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 45 minutos (precook Rice para ahorrar tiempo)
- Categoría: Entrada
- Cocina: Asian, americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1/2 rollo de sushi cada uno
- Calorías: 137
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 123 mg
- Gordo: 5 g
- Grasa saturada: 1 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 2 g
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