Estos kabobs de pollo griego son jugosos, sabrosos y asados a la perfección.
Tiertos trozos de pollo marinado y calabacín coloridos, pimientos y cebolla se enhebran en brochetas y a la parrilla para su nueva cena de verano.
- Sabor: Estas brochetas son herby y frescas, marinadas en un limón brillante, ajo salado y una mezcla clásica de orégano griego.
- Nota de preparación: Estos son geniales para avanzar, ensamblar los kabobs un día por delante y asar cuando esté listo.
- Herramientas recomendadas: Mantenga de madera o brochetas de metallic a mano para un plato principal de último minuto o frutas kabobs.
- Sugerencias de servicio: Agregar un lado de salsa tzatziki y un ensalada de tomate de pepino para una gran comida de verano.
Consejos de ingredientes para kabobs de pollo
- Pollo: Esta receta requiere pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También se pueden usar muslos de pollo deshuesados, sin piel, cubos de carne de cerdo o camarones grandes.
- Verduras: Vaya a una variedad de pimientos coloridos. Asegúrese de que las verduras estén cortadas al mismo tamaño y grosor para que se cocinen de manera uniforme. Los champiñones enteros y las gruesas rebanadas de berenjena también son excelentes opciones.
- Escabeche: El jugo de limón fresco no solo ablata el pollo sino que también agrega un poco de zing.
- Variaciones: Golpea el sabor y mezcla un casero Mezcla de condimentos griegos Para agregar a la marinada. Una cucharada de mostaza Dijon picante o un poco de miel también mejorará el sabor.
¿Sobras?
Guarde el pollo y las verduras por separado en recipientes cubiertos en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar tanto en el microondas como en la estufa y coloque en un bolsillo de pita o servir a casa casero zoodles para una comida energizante baja en carbohidratos.
Una vez que los kabobs de pollo griego se retiran de las brochetas, se pueden congelar en bolsas con cremallera por hasta 4 meses.
Más simples brochetas de verano
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Kabobs de pollo griego
Estos kabobs de pollo griego están inspirados en los sabores de Souvlaki de pollo.
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Para la marinada, En un tazón mediano, mix ⅓ taza de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta. Agregue el pollo, revuelva bien para cubrir y refrigere por al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
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Coloque las verduras en un tazón grande y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra.
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Retire el pollo de la marinada, permitiendo que el exceso gotee. Deseche la marinada y pase el pollo y las verduras sobre brochetas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agregue las brochetas y cocine, girando con frecuencia, durante 10 a 15 minutos o hasta que el pollo se cocine y alcance una temperatura interna de 165 ° F.
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Sirva las brochetas con cuñas de limón y tzatziki si lo desea.
Sugerencias de servicio: Sirva con arroz, papas griegas o mete un pita y cubra con Tzatziki.
La información nutricional es para ¼ de la receta y representa ⅓ de la marinada (ya que se descarta el resto).
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Calorías: 286 | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 38gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poliinsaturada: 2gramo | Grasa monoinsaturada: 6gramo | Grasa trans: 0.02gramo | Colesterol: 109mg | Sodio: 277mg | Potasio: 904mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 1195IU | Vitamina C: 76mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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