Todos aman a un tierno, deliciosamente desordenado Sándwich de inmersión francesa!
Chuck Roast está cocido lento en caldo y cebollas de carne hasta que se derrita perfectamente en la boca tierna. ¡Está colocado en un rollo crujiente y se sumerge en los jugos para el sándwich perfecto!
Consejos de ingredientes para la inmersión francesa
- PAN La inmersión francesa es mejor con un rollo francés al estilo de la baguette. Me encanta un rollo crujiente con un poco de masticación, además de que se suaviza cuando se sumerge sin desmoronarse. Cualquier pan denso que pueda resistir para sumergir en au jus hará.
- CARNE DE RES Para esta receta de inmersión francesa, la mejor carne es Chuck o Rump Roast. Cocine la carne baja y lenta y luego tírela en trozos grandes en lugar de cortar. Siempre que esté estofado (dorado y cocido en líquido, ¡será further tierno y perfecto para salsas francesas!
- Au jus Este es el jugo en la olla de cocción lenta y se usa para mojar. Agregue muchas cebollas más una ramita de romero para el sabor.
- QUESO Por lo basic, no agrego queso a este sándwich. Si quieres agregar queso, Provolone es una gran opción.
Cómo hacer que la inmersión francesa
¡Esta receta de olla de cocción lenta es tan fácil como 1, 2, 3!
- Sazón asado y dorado en una sartén grande por todos lados.
- Agregue todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine 8 horas en bajo o 4 horas en alto, hasta que el asado esté tierno. Si su carne no está tierna, es possible que necesite más tiempo.
- Retire la carne y deje reposar 15 minutos antes de cortar o triturar.
Sirva con rollos de hoagie tostados o pan de su elección y sumergirse en los jugos.
Cómo hacer au jus para la inmersión francesa
Técnicamente, El ‘au jus’ es simplemente el líquido en la olla de cocción lenta que el asado de Chuck y otros ingredientes se cocinaron.
Me gusta agregar el bit más pequeño de maicena mezclado con agua a la olla de cocción lenta mientras la carne descansa. El jus no debe engrosarse como salsa Pero un poco de maicena agrega un poco de cuerpo al jus.
Deberías tener mucho jugo sabroso en la olla de cocción lenta. Una vez destrozado o cortado, puede agregar la carne de regreso a los jugos para mantenerla caliente. Esta es una excelente manera de servir a una multitud.
No olvides servir con un lado de Savory ensalada de col o algunos papas fritas horneadas al horno Para completar esta comida.
Más deliciosos sándwiches de carne
Sándwich de inmersión francesa
Este lento salpicaduras francesas es perfecta para una multitud.
Evite que su pantalla se oscurezca
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Sazonar el asado con sal y pimienta. Dora cada lado en una sartén grande a fuego medio alto.
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Coloque el caldo de carne de res condensado, sopa de cebolla francesa condensada, cebolla, cerveza ligera, ajo, romero y salsa Worcestershire en una olla de cocción lenta. Cocine con 8 horas o en 4 horas altas o hasta que la carne esté tierna.
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Una vez que el asado esté tierno, retire de los jugos y deje reposar 15 minutos. Triturar o cortar carne de res.
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Rollos de mantequilla y caliente debajo de un asador hasta que estén ligeramente tostados. Los rollos superiores con carne de res y sirven con jus de la olla de cocción lenta para mojar.
La carne de res se puede cortar y volver a colocarlo en el jus para mantenerse caliente.
El queso se puede agregar a los rollos asados.
Si no desea usar cerveza, puede reemplazarla con caldo de carne further.
Opción: Mix 1-2 cucharaditas de maicena con una cantidad igual de agua. Agregue los jugos en la olla de cocción lenta mientras descansa la carne. No quieres espesar el jus, pero esto solo agrega un poco de cuerpo.
Calorías: 626 | Carbohidratos: 39gramo | Proteína: 40gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 17gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 13gramo | Grasa trans: 2gramo | Colesterol: 148mg | Sodio: 755mg | Potasio: 781mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 374IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 145mg | Hierro: 6mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Almuerzo, plato principal, olla de cocción lenta
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