Kusido es una sopa de pescado filipino ligera y reconfortante hecha con pescado fresco, tomates, jengibre y verduras de hoja verduras como Talbos ng Kamote. Tiene un caldo limpio y ligeramente picante con sabor a calamansi, lo que lo hace perfecto para días lluviosos o cenas familiares simples. Este humilde plato de la región de Bicol saca el sabor pure de los ingredientes frescos en cada cucharada cálida y nutritiva.
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No hay nada como un tazón de sopa de pescado en una tarde tranquila. Quería algo ligero y reconfortante, algo con sabores limpios y un poco de espiga. Entonces, recogí un poco de tilapia fresca e hice kusido. Esta sopa easy toma solo unos pocos ingredientes básicos y los convierte en algo realmente satisfactorio. Es el tipo de plato que querrá mantener en su bolsillo trasero para los días ocupados de los días de semana, los días lluviosos, o cuando solo necesita algo cálido y acquainted.
¿Qué es Kusido?
Kusido es una sopa de pescado filipino transparente que a menudo está hecha con tilapia, tomates, cebolla y verduras de hoja verduras como las tops de camote. Tiene un caldo ligero con una patada cítrica de Calamansi, equilibrado por la dulzura pure de los tomates frescos y el zing del jengibre. Es comparable a Sinigang en el sentido de que es un poco picante, pero es más sutil y directo.
Este plato es especialmente in style en la región de Bicol, donde el pescado fresco es abundante y la cocina a menudo se centra en sabores simples y bien equilibrados. Es uno de esos platos que saca lo mejor de los ingredientes cotidianos.
Ingredientes para kusido
Esto es lo que necesitará para hacer este plato en casa:
2 libras. tilapia, cortada en piezas de servicio La tilapia es un pescado de sabor suave que funciona muy bien en sopas como esta. Se cocina rápidamente y absorbe bien el sabor.
Tomates de 3 piezas, encuestados Los tomates agregan dulzura pure y acidez al caldo.
1 pieza de cebolla, en rodajas La cebolla construye sabor en la base de la sopa y agrega un poco de dulzura.
Pimientos verdes de 3 piezas Estos agregan aroma y un calor sutil sin dominar el plato.
3 pulgares de jengibre, triturado El jengibre ayuda a eliminar cualquier sabor a pescado no deseado y agrega una nota cálida y sabrosa.
1 Bunch Statear hojas (talbo ng kamote) Estos verdes se cocinan rápidamente y agregan un sabor y nutrición terrosos suaves.
Pruebe y ajuste a medida que avanza. Comience la luz sobre la sal y el calamansi, luego construya a su gusto.
Qué tener con Kusido
Esta sopa es excelente por sí sola, pero es aún mejor con algunos lados. Aquí hay algunos platos del weblog que van muy bien con Kusido:
Arroz blanco al vapor Realmente no puedes equivocarte aquí. El caldo ligero es perfecto cuando se vierte sobre arroz caliente.
Tokwa’t baboy El sabor agrio y sabroso de este aperitivo clásico combina muy bien con el sabor limpio de la sopa.
Tortang talong Esta tortilla de berenjena se llena, easy y siempre llega al lugar junto a una sopa ligera como Kusido.
Tomate y cebolla con baboong isda Esta guarnición agrega un golpe audaz, salado y umami que hace que cada cucharada de sopa sea aún más agradable.
Kusido es el tipo de plato que trae consuelo sin mucho esfuerzo. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes asequibles y llega al lugar, ya sea que sienta bajo el clima o simplemente quiera una comida limpia y casera. ¡Pruébalo y hazme saber cómo te va!
Si está buscando recetas de pescado más fáciles, consulte nuestras recetas de pescado recopilación. Tengo muchas opciones para mantener sus comidas interesantes.
¡Disfruta y feliz cocinar!
¿Hiciste esto? Si toma una foto, asegúrese de etiquetarnos en Instagram en @PanlasGpinoy o hashtag #Panlasgpinoy ¡Entonces podemos ver tus creaciones!
Receta de kusido
Sopa de pescado filipino ligero hecha con pescado fresco, tomates, jengibre y verduras de hoja
Deberes: 5 minutosminutos
Cocinar: 15 minutosminutos
Instrucciones
Vierta el agua en una olla. Déjalo hervir.
Agregue tomates, cebolla, jengibre y largos pimientos verdes. Cocine a fuego lento por 3 mimutas.
Agregue la tilapia. Continúe a fuego lento durante 7 a ten minutos.
Vierta el jugo de calamansi. Remover.
Sazone con sal.
Agregue las hojas de camote. Continúa cocinando durante 1 minutos.
Transferir a un tazón para servir. ¡Comparte y disfruta!
Sal al gusto Para mejorar todos los sabores en el plato.
Cómo cocinar kusido
Esta sopa es muy fácil de armar. Aquí le mostramos cómo hacerlo en seis simples pasos:
Hervir el agua Vierte el agua en una olla de cocción y hierve.
Agrega los aromáticos Agregue los tomates, la cebolla, el jengibre y los pimientos verdes largos. Déjelo cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos para que los sabores comiencen a desarrollarse.
Agrega el pez Coloque cuidadosamente la tilapia en la olla. Cocine a fuego lento durante 7 a ten minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido y se descasque fácilmente.
Agregue el jugo de calamansi Vierta el jugo de calamansi y revuelva suavemente para distribuir el sabor.
Sazonar con sal Agregue sal al gusto. Ajuste según sea necesario para obtener el equilibrio correcto.
Agrega los verdes Vaya a las hojas de camote y cocine por otro minuto. Se cocinan rápido, así que no los dejes demasiado tiempo. Transfiera todo a un tazón para servir y disfrute mientras esté caliente.
Consejos útiles
Aquí hay algunos consejos simples para hacer que su kusido sea aún mejor:
Use el pescado más fresco que pueda obtener. Cuanto más limpio sea el pescado, mejor saboreará su caldo.
No cocine demasiado la tilapia. Solo toma unos minutos. Una vez que es opaco y copos fácilmente, está hecho.
Aplastar el jengibre en lugar de cortar. Esto libera más sabor al caldo sin dejar trozos en la sopa.
Agregue los verdes al último. Las hojas de batata solo necesitan aproximadamente un minuto para cocinar; al remaining, al remaining, evita que se empapen.
Pruebe y ajuste a medida que avanza. Comience la luz sobre la sal y el calamansi, luego construya a su gusto.
Qué tener con Kusido
Esta sopa es excelente por sí sola, pero es aún mejor con algunos lados. Aquí hay algunos platos del weblog que van muy bien con Kusido:
Arroz blanco al vapor Realmente no puedes equivocarte aquí. El caldo ligero es perfecto cuando se vierte sobre arroz caliente.
Tokwa’t baboy El sabor agrio y sabroso de este aperitivo clásico combina muy bien con el sabor limpio de la sopa.
Tortang talong Esta tortilla de berenjena se llena, easy y siempre llega al lugar junto a una sopa ligera como Kusido.
Tomate y cebolla con baboong isda Esta guarnición agrega un golpe audaz, salado y umami que hace que cada cucharada de sopa sea aún más agradable.
Kusido es el tipo de plato que trae consuelo sin mucho esfuerzo. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes asequibles y llega al lugar, ya sea que sienta bajo el clima o simplemente quiera una comida limpia y casera. ¡Pruébalo y hazme saber cómo te va!
Si está buscando recetas de pescado más fáciles, consulte nuestras recetas de pescado recopilación. Tengo muchas opciones para mantener sus comidas interesantes.
¡Disfruta y feliz cocinar!
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Receta de kusido
Sopa de pescado filipino ligero hecha con pescado fresco, tomates, jengibre y verduras de hoja
Deberes: 5 minutosminutos
Cocinar: 15 minutosminutos
Instrucciones
Vierta el agua en una olla. Déjalo hervir.
Agregue tomates, cebolla, jengibre y largos pimientos verdes. Cocine a fuego lento por 3 mimutas.
Agregue la tilapia. Continúe a fuego lento durante 7 a ten minutos.
Vierta el jugo de calamansi. Remover.
Sazone con sal.
Agregue las hojas de camote. Continúa cocinando durante 1 minutos.
Transferir a un tazón para servir. ¡Comparte y disfruta!
¼ de taza de jugo de calamansi Esto le da a la sopa su carácter brillante y refrescante.
Agua de 1 cuarto de galón Actúa como la base del caldo y une todo.
Sal al gusto Para mejorar todos los sabores en el plato.
Cómo cocinar kusido
Esta sopa es muy fácil de armar. Aquí le mostramos cómo hacerlo en seis simples pasos:
Hervir el agua Vierte el agua en una olla de cocción y hierve.
Agrega los aromáticos Agregue los tomates, la cebolla, el jengibre y los pimientos verdes largos. Déjelo cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos para que los sabores comiencen a desarrollarse.
Agrega el pez Coloque cuidadosamente la tilapia en la olla. Cocine a fuego lento durante 7 a ten minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido y se descasque fácilmente.
Agregue el jugo de calamansi Vierta el jugo de calamansi y revuelva suavemente para distribuir el sabor.
Sazonar con sal Agregue sal al gusto. Ajuste según sea necesario para obtener el equilibrio correcto.
Agrega los verdes Vaya a las hojas de camote y cocine por otro minuto. Se cocinan rápido, así que no los dejes demasiado tiempo. Transfiera todo a un tazón para servir y disfrute mientras esté caliente.
Consejos útiles
Aquí hay algunos consejos simples para hacer que su kusido sea aún mejor:
Use el pescado más fresco que pueda obtener. Cuanto más limpio sea el pescado, mejor saboreará su caldo.
No cocine demasiado la tilapia. Solo toma unos minutos. Una vez que es opaco y copos fácilmente, está hecho.
Aplastar el jengibre en lugar de cortar. Esto libera más sabor al caldo sin dejar trozos en la sopa.
Agregue los verdes al último. Las hojas de batata solo necesitan aproximadamente un minuto para cocinar; al remaining, al remaining, evita que se empapen.
Pruebe y ajuste a medida que avanza. Comience la luz sobre la sal y el calamansi, luego construya a su gusto.
Qué tener con Kusido
Esta sopa es excelente por sí sola, pero es aún mejor con algunos lados. Aquí hay algunos platos del weblog que van muy bien con Kusido:
Arroz blanco al vapor Realmente no puedes equivocarte aquí. El caldo ligero es perfecto cuando se vierte sobre arroz caliente.
Tokwa’t baboy El sabor agrio y sabroso de este aperitivo clásico combina muy bien con el sabor limpio de la sopa.
Tortang talong Esta tortilla de berenjena se llena, easy y siempre llega al lugar junto a una sopa ligera como Kusido.
Tomate y cebolla con baboong isda Esta guarnición agrega un golpe audaz, salado y umami que hace que cada cucharada de sopa sea aún más agradable.
Kusido es el tipo de plato que trae consuelo sin mucho esfuerzo. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes asequibles y llega al lugar, ya sea que sienta bajo el clima o simplemente quiera una comida limpia y casera. ¡Pruébalo y hazme saber cómo te va!
Si está buscando recetas de pescado más fáciles, consulte nuestras recetas de pescado recopilación. Tengo muchas opciones para mantener sus comidas interesantes.
¡Disfruta y feliz cocinar!
¿Hiciste esto? Si toma una foto, asegúrese de etiquetarnos en Instagram en @PanlasGpinoy o hashtag #Panlasgpinoy ¡Entonces podemos ver tus creaciones!
Receta de kusido
Sopa de pescado filipino ligero hecha con pescado fresco, tomates, jengibre y verduras de hoja
Deberes: 5 minutosminutos
Cocinar: 15 minutosminutos
Instrucciones
Vierta el agua en una olla. Déjalo hervir.
Agregue tomates, cebolla, jengibre y largos pimientos verdes. Cocine a fuego lento por 3 mimutas.
Agregue la tilapia. Continúe a fuego lento durante 7 a ten minutos.
Vierta el jugo de calamansi. Remover.
Sazone con sal.
Agregue las hojas de camote. Continúa cocinando durante 1 minutos.
Transferir a un tazón para servir. ¡Comparte y disfruta!
