¡Esta receta de ensalada de pasta caprese es perfecta para los picnics de verano! Es súper brillante y fresco, lleno de tomates, albahaca y un aderezo balsámico ligero.
¡Esta receta de ensalada de pasta caprese es prácticamente verano en un tazón! Como probablemente se puede ver por su nombre, es una deliciosa fusión de dos favoritos de verano: ensalada de pasta e italiano Ensalada Caprese.
Si me preguntas, es un partido hecho en el cielo. Una ensalada clásica de Caprese está llena de sabor a verano fresco, gracias a la famosa combinación de mozzarella cremosa, tomates jugosos y albahaca aromática. Pero no es tan empacable como la ensalada de pasta, un elemento básico en picnics y comidas.
Esta receta fácil de ensalada de pasta caprese combina lo mejor de ambos. Obtiene todo el sabor fresco de una ensalada Caprese en forma de ensalada de pasta amigable con el picnic. Y no solo es bueno para picnics y comidas al aire libre, ¡también me encanta preparar esta ensalada para un nuevo almuerzo de verano!
Cómo hacer ensalada de pasta caprese
Puede encontrar la receta completa de ensalada de pasta Caprese con medidas en la parte inferior de esta publicación. Por ahora, aquí hay una visión basic rápida de cómo va:
Ingredientes de ensalada de pasta caprese
- Como period de esperar, esta ensalada de pasta caprese comienza con tomates, albahaca y mozzarella—Los ingredientes de la estrella en una ensalada clásica de Caprese. Los tomates de cereza o uva son los mejores en esta ensalada: tienen su forma y tienen un delicioso sabor súper dulce. Van bien con “ciliegine” o bolas de mozzarella del tamaño de un tamaño de cereza.
- Yo también uso cebolla roja y queso pecorino en la ensalada. Agregan una buena profundidad salada.
- Lo redondeo con pasta (¡por supuesto!). Creo que en forma de tornillo cavatappi Son realmente divertidos aquí, pero otra pasta corta como Fusilli o Rotini también funcionaría bien.
- A aderezo easy lo une todo juntos. Hecho con aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón, agrega sabor brillante y picante a la ensalada.
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Para hacer la ensalada, comience cocinando la pasta. Dos grandes consejos aquí:
- Cocine la pasta hasta que esté ligeramente pasado Al Dente. Siempre te diré que cocine tu pasta hasta que Al Dente cuando estés haciendo un plato de pasta caliente. Pero para una ensalada de pasta fría, es mejor que la pasta sea un poco más suave. De esa manera, permanecerá tierno una vez que se enfríe. (¡La pasta al dente se endurecería!)
- Después de cocinar, deje que la pasta se enfríe. Si arroja la pasta caliente con los otros ingredientes de la ensalada de inmediato, la albahaca fresca y la cebolla se marchitarán.
Mientras la pasta se enfría, haga el aderezo para ensaladas. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el balsámico, el pecorino rallado, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Luego, ensambla la ensalada. Agregue la pasta enfriada y mezcle para cubrir el aderezo, luego agregue los tomates cherry, la mozzarella, la cebolla roja y la albahaca y vuelva a mezclar. Cubra con Pecorino afeitado y mezcle suavemente.
Antes de servir, Sazone para probar y decorar con más albahaca.
¡Disfrutar!
Qué servir con ensalada de pasta caprese
Esta ensalada de pasta Caprese es una gran guarnición para las comidas en verano y los picnics. Servirlo con hamburguesas vegetarianas o hamburguesas de frijoles negros y otros lados veraniegos como maíz, ensalada de papay ensalada de col.
También me encanta para el almuerzo. ¡Se combina perfectamente con un lado de fruta fresca!
- Consejo: Haga de esta una ensalada de almuerzo más sincera agregando garbanzos para proteínas a base de plantas.
Consejos de almacenamiento y accesorios
Esta ensalada se mantiene bien en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Consejo de preparación de comidas: La ensalada se mantiene más tiempo sin la albahaca, durante hasta 4 días en el refrigerador. Cuando la comida lo preparo para una semana de almuerzos, mantengo la albahaca separada, rociándolo sobre un individuo que sirve cuando estoy listo para comer.
Más recetas de ensalada de pasta para probar
Si te encanta esta receta, prueba una de estas ensaladas de pasta fresca a continuación:
Ensalada de pasta caprese
Porción 6
¡Esta receta de ensalada de pasta caprese es fácil, fresca y deliciosa! Un guarnición de verano perfecto, está lleno de tomates cherry, albahaca, mozzarella cremosa y una vinagreta balsámica ligera. ¡Encuentra consejos para el maquillaje en la publicación del weblog anterior!
Evite que su pantalla se oscurezca
-
Lleve una olla grande de agua salada a ebullición. Put together la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, cocinando hasta que esté un poco más allá de Al Dente. Escurrir, mezclar con una llovizna de aceite de oliva para evitar pegarse y extender sobre un plato grande o una bandeja para hornear para enfriar.
-
En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico, el pecorino rallado, el ajo, la sal y varias rutas de pimienta. Agregue la pasta enfriada y mezcle para cubrir, luego agregue los tomates cherry, la mozzarella, la cebolla roja y la albahaca y vuelva a mezclar. Agregue el pecorino afeitado y mezcle suavemente.
-
Sazone para probar, adorne con más albahaca y sirva.
