Receta de zapatero de melocotón de Southern anticuado

Este Receta de zapatero de melocotón del sur de la antigua moda ¿Es todo lo que recuerdas de la cocina de la abuela? Barm, mantecoso y burbujeante con duraznos dulces y jugosos. La cobertura dorada y crujiente se hornea directamente en la fruta, como una galleta suave se encuentra con la corteza caramelizada.

¿Qué hace un receta de zapatero de durazno ¿Previas a la antigua y sureña? No hay una mezcla de pastel involucrada. No, tiene un cobertura de galletas ¡Eso hará que vuelvas por más!

Mira cómo hacer esta receta de zapatero de melocotón

¡La temporada de durazno es uno de mis favoritos! A durazno jugoso fresco ¡Solo hace feliz mi corazón! Los duraznos frescos son una de las mejores partes de un zapatero en mi opinión. ¿Cuál es tu parte favorita de un zapatero? Es divertido porque en un pastel de frutas, estoy todo sobre la corteza, pero en un zapatero, ¡me encanta la fruta!

Crecí en un muy Cobrante de melocotón de mezcla de pastel easy que casi siempre se hizo en un horno holandés mientras acampaba. Pero este pastor de melocotón del sur de la antigua podría vencerlo para el Mejor receta de zapatero de durazno.

Ingredientes para zapatero de melocotón del sur

Aquí hay un resumen rápido de todos los ingredientes que necesitará para hacer esto zapatero de durazno casero:

Llenado de durazno

• Duraznos: Los duraznos frescos y freestone son lo que quieres. Hornean súper jugosos y son perfectamente dulces.
• Maicena: Ayuda a espesar el relleno de durazno.
• Canela: Agrega sabor cálido.
• Azúcar morena: Agrega dulzura y profundiza el sabor.
• Manteca: Agrega riqueza al relleno.

Cubierta

• Harina: Solo la harina common de todo uso es todo lo que necesitas.
• Azúcar: Agrega un toque de dulzura a la masa.
• Azúcar morena: Agrega más dulzura y un rico sabor.
• Sal: Mejora todos los sabores.
• Levadura en polvo: Da la galleta que llena su ascenso y su esponjosa.
• Manteca: Agrega riqueza y humedad a la cobertura.
• Agua hirviendo: Une todos los ingredientes en la cobertura de galletas.

Las medidas y los detalles de todos los ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de receta al last de la publicación.

¿Cómo hacer un zapatero de durazno?

Esta es una receta muy related a un zapatero de melocotón bisquick, pero realmente no lleva más tiempo hacerlo Completamente desde cero Y tiene un sabor aún mejor. Haciendo esto Receta fácil de zapatero de durazno Se puede descomponer en dos partes: los duraznos y la cobertura de galletas.

Duraznos

1. Deberes: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Pela y corta tus duraznos. Consulte la sección a continuación sobre cómo pelar los duraznos fácilmente.
2. Remover: Mix los duraznos, la mantequilla derretida, la maicena, el azúcar morena y la canela en un tazón grande y revuelva.
3. Cocinar: Debes comenzar a cocinar los duraznos que se pueden hacer en la estufa o en el horno.
   • Tapa de la estufa: cocine la mezcla de durazno en una sartén a fuego medio durante 5-10 minutos. Luego viertalos en una fuente para hornear 9 × 13.
   • HOVEN: Hornee los duraznos durante 10 minutos a 425 grados en una fuente para hornear 9 × 13 y luego retírelos del horno para agregar la cobertura de galletas. Si los hornee en el horno, asegúrese de reducir la temperatura del horno a 350 grados para hornear el zapatero.

Cobertura de galletas

1. Batidor: Mix la harina, los azúcares, el polvo de hornear y la sal en un tazón y batirla.
2. Mezcla: Corte la mantequilla en pequeños cubos de 1/2 pulgada y corte la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa hasta que la mezcla esté tamaño de guisante.
3. Mezcla: Agregue el agua hirviendo y mezcle todo para combinar.
4. Agregar cobertura de galletas: Coloque las cucharadas de la mezcla sobre los duraznos y extienda la mezcla de galletas para cubrir los duraznos tanto como sea posible.
5. Hornear: Hornee durante 30-35 minutos a 350 grados F hasta que estén doradas. Retire del horno y deje que el zapatero se enfríe durante unos minutos antes de servir con helado o crema batida!

Las instrucciones de receta completas se pueden encontrar en la tarjeta de receta al last de la publicación.

Peach zapatero para una multitud: escalar sin sacrificar sabor

El horario de verano se trata de reuniones familiares, campamentos de la iglesia y grandes reuniones, por lo que si necesita escalar esta receta para alimentar a una multitud, ¡lo tenemos cubierto! Puede duplicar o cuadruplicar fácilmente la receta y luego hornearla en varios sartenes de 9 × 13 ″. De esa manera, no tiene que alterar los tiempos de cocción o preocuparse por obtener la textura correcta en una sartén de diferentes tamaños. Simplemente extienda el relleno y la cobertura de manera uniforme a través de las sartenes (¡use sartenes de aluminio para obtener la máxima facilidad!) Y siga las instrucciones de hornear.

Los 3 errores de zapatero que ni siquiera sabes que estás cometiendo

No eres el único cuya corteza se volvió hacia Goo, prometo. Así es como lo conseguimos justo después de tres intentos y algunas lágrimas.

1. Para conseguir eso Corteza dorada esponjosa Con el high de azúcar cristalizado, asegúrese de usar una levadura fresca en la cobertura de galletas. Para esta receta, usamos polvo de hornear. Le dará a la cobertura un buen ascenso y esa corteza superior dorada y crujiente.
2. Para obtener el mejor sabor y textura, use duraznos frescos. Sé que la temporada de durazno puede ser corta, pero los duraznos frescos son realmente imprescindibles. Nos encanta comprar cajas de duraznos cuando están en temporada alta y prepararlos y congelarlos para usar todo el año usando nuestro Ahorrador de comida.
3. Para asegurarse de que su zapatero no sea un desastre empapado, Agregue un espesante al relleno. Usamos maicena para espesar el relleno porque los duraznos contienen tanto jugo pure que se libera a medida que se cocinan. El espesante ayudará a dar la estructura de llenado.

¿Cómo pelar fácilmente los duraznos?

Tengo una redacción completa sobre cómo pelar los duraznos en nuestra publicación para Barras de pastel de durazno de azúcar morena. Dirígete de esa manera por todos los detalles. Sin embargo, no tiene que pelar sus duraznos para esta receta. Todo depende de la preferencia private. Los preferimos con las cáscaras eliminadas.

¿Cuál es la diferencia entre un zapatero y un crujiente?

Cuando se trata de delicioso postres de frutas horneadas¡Los nombres pueden ser un poco confusos! Un zapatero tiene una galleta o más cobertura de pastel que se deja caer sobre la parte superior y parece adoquinada cuando se hornea. ¿Has probado nuestro Cobrante de mora de limón? ¡Cielo!

Un nítido tiene una cobertura más streusel que generalmente contiene avena. Mientras se hornea la cobertura, la avena se vuelve crujiente, de ahí el nombre crujiente. He mencionado nuestro crujiente de durazno Ya, pero no olvides probar nuestro receta de manzana nítida!

¿Cuáles son los mejores duraznos para hornear?

Desea encontrar duraznos de Freestone porque son más dulces y más fáciles de trabajar. Para obtener una lista de mis duraznos favoritos de Freestone, diríjase a nuestro zapatero de durazno ¡correo!

Peaches frescos vs. enlatados: ¿Qué hace que el mejor zapatero?

Si está en un apuro y no puede usar fresco, puede usar duraznos enlatados para esta receta. Aunque yo muy Recomiende hacer todo lo que esté en su poder para usar fresco. ¡Es solo celestial! Si debe usar enlatado, agregue un poco de ralladura de limón y canela frescas para refrescar las cosas y drenar todos los jugos.

¿Cuánto tiempo mantendrá el zapatero de durazno?

Si almacena las sobras de sus zapateros de melocotón en un recipiente hermético en el refrigerador, durará 3 a 4 días. Si congela este zapatero, será bueno por hasta 6 meses. Asegúrese de que esté cubierto y envuelto bien en una envoltura de plástico. Cuando esté listo para comerlo, descongele en el refrigerador o en el mostrador y luego calienta en el horno según la sección a continuación para recalentar.

¿Puedes preparar el zapatero de durazno con anticipación?

Esta receta de zapatero de durazno es Mejor cuando se hornea fresco justo antes de servir. Si tiene que hacerlo con anticipación, hornee y luego guárdelo en el refrigerador y recaliente de acuerdo con las instrucciones de recalecimiento a continuación.

Realmente nos gusta pelar y cortar docenas de duraznos y luego congelarlos en bolsas listas para zapateros pre-porciones en el ahorrador de comida. ¡Entonces podemos sacarlos y lanzar esta receta en poco tiempo!

¿Se puede recalentar el zapatero de durazno?

¡El zapatero de durazno debe ser recalentado porque está muy delicioso calentado! ¡Aunque comer frío no es inaudito en nuestra casa! Para recalentarlo en el horno, Hornee a 350 grados durante 20 minutos. Coloque la lámina libremente por encima de la parte superior si comienza a ponerse demasiado marrón.

Si solo estoy calentando uno que me sirve, lo Zap en el microondas durante 30 segundos. No obtendrás la misma crujiente en la cobertura, ¡pero lleva el zapatero a tu boca en un santiamén!

Cuando anhelas un postre clásico de frutas del surhaz esto anticuado receta de zapatero de durazno! ¡Es completamente desde cero y completa delicia jugosa!

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