Receta clásica de chile de carne – Shk

El clásico chile de carne de res es un plato reconfortante y satisfactorio, perfecto para calentarse en un día frío o para una reunión con amigos y familiares. Sus ricos y sabrosos sabores y versatilidad lo convierten en un favorito atemporal.

Por qué todos aman el chile

Hay algo innegablemente reconfortante en un tazón humeante de chile. Su aroma rico y sabroso e ingredientes abundantes lo convierten en un elemento básico en muchos hogares, especialmente durante los meses más fríos. Estoy compartiendo una receta atemporal para el chile clásico de carne que está destinado a calentar tu alma. Entonces, ¡prepárate para saborear los sabores del hogar!

El chile de carne clásica es más que una easy comida; Es un viaje culinario que reúne una mezcla de sabores, texturas y tradiciones. Este plato ha seguido siendo uno de los favoritos para generaciones, y aquí está por qué:

1. Ingredientes abundantes: Una abundante mezcla de carne de res, frijoles y tomates crea un plato satisfactorio y abundante. Es perfecto para cenas familiares, comidas y reuniones acogedoras.
2. Versatilidad: El clásico chile de carne es increíblemente versátil. Puede personalizarlo para adaptarse a su gusto ajustando el nivel de especias, agregando diferentes tipos de frijoles o incluso incorporando ingredientes únicos como maíz o pimientos.
3. Flavores ricos: Con una sinfonía de especias que incluyen chile en polvo, comino y pimentón, chile de carne clásica cuenta con un perfil de sabor rico y complejo que es salado y ligeramente picante.
4. Preparación easy: Mientras se hunde a la perfección, tendrá tiempo para relajarse o preparar otros guarniciones. Es una receta directa que resulta cada vez.

¿Qué ingredientes necesito hacer chile de carne?

• Carne molida (o carne en cubos)
• Frijoles rojos
• Frijoles pintos
• Tomates cortados en cubitos
• Pasta de tomate
• Caldo de carne
• Cebolla
• Ajo
• Polvo de chile
• Comino
• Paprika
• Polvo de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Melaza (opcional pero deliciosa)

Cómo hacer chile de carne clásica

1. Saltee los aromáticos: Agregue cebollas en cubitos y ajo picado a una olla grande. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
2. Marrones la carne: Agregue la carne a la olla y dore el fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido. Si usa carne de res en cubos, déjela por todos los lados para obtener un sabor adicional.
3. Darle vida: Agregue chile en polvo, comino molido, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. La mezcla se volverá fragante a medida que las especias brindan.
4. Tango de tomate: Agregue tomates en cubitos y pasta de tomate a la olla. Mezcle todo bien para crear la base de tomate.
5. Hervir a fuego lento a la perfección: Incorpore los frijoles de riñón y pinto drenados y vierta el caldo de carne de res. Baje el fuego, cubra la olla y deje que el chile hine a fuego lento durante 30 minutos hasta 2 horas, dependiendo de cuánto tiempo tenga y cuán grueso le guste su chile. Revuelva ocasionalmente.
6. Sabor y ajuste: Pruebe su clásico chile de carne y ajuste el condimento si es necesario. Puede agregar más especias, sal o pimienta de acuerdo con sus preferencias.
7. Tiempo de servicio: Sirva tibio con sus coberturas de chile favoritas: crema agria o yogurt griego, queso rallado, queso fresco desmenuzado, cebollas verdes, chips de maíz, cilantro picado, aguacate picado y anillos de jalapeño. ¡Disfrutar!

Consejos para hacer chile de carne

• Elija el corte correcto de la carne: Si usa carne de res en cubos, opte por cortes como el asado de chuck o la carne de guiso, ya que se vuelven tiernos y sabrosos durante el largo a fuego lento.
• La carne molida es una opción conveniente, y puede elegir carne molida delgada o mediana en grasa dependiendo de su preferencia.
• Use una variedad de frijoles: Una combinación de frijoles, como frijoles de riñón, frijoles pintos y frijoles negros, agrega profundidad y variedad a la textura de su chile.
• Spicio bien: Personalice el nivel de picante a su gusto ajustando la cantidad de polvo de chile. Comience con una cantidad moderada y agregue más si es necesario. Para un tono ahumado, considere agregar pimentón ahumado a su mezcla de especias.
• Cocina baja y lenta: La clave para desarrollar sabores ricos en el clásico chile de carne de res es a fuego lento y lento durante un período prolongado. Apunte a al menos una hora, pero dos horas o más es aún mejor.
• Cocina por lotes: El chile de carne clásica a menudo sabe aún mejor al día siguiente a medida que los sabores continúan fusionándose. Considere hacer un lote grande y recalentarlo para una comida fácil y satisfactoria.

¿Qué son los lados para servir con chile?

1. Pan de maíz: Cornbread es una opción clásica y se combina perfectamente con chile. Puede servirlo como rodajas, magdalenas o incluso en forma de palitos de pan de maíz. Este es nuestro favorito receta de pan de maíz.
2. Chips de tortilla: Ofrezca una canasta de chips de tortilla para recoger chile. También puede agregar una variedad de inmersiones como guacamole, salsa o queso para una patada adicional.
3. Fritos o chips de maíz: Fritos, papas fritas de maíz o chips de maíz como Doritos agregan un buen crujido a su chile. A menudo se usan para Frito Pie, donde colocas chile encima de una cama de papas fritas.
4. Papas horneadas: Las papas horneadas hacen un lado abundante. Cubra con chile, queso, crema agria y cebollino para una comida satisfactoria.
5. Ensalada de aguacate: Una easy ensalada de aguacate con tomates, cebolla roja, cilantro y una vinagreta de lima agrega un elemento fresco y picante a su comida de chile.
6. Pan de ajo: Una rebanada cálida y mantecosa de pan de ajo complementa el chile muy bien, y puede usarlo para recoger cualquier salsa sobrante.
7. Ensalada lateral: Una easy ensalada de jardín con verduras frescas, tomates cherry, pepinos y un aderezo para vinagreta proporciona un contraste ligero y refrescante con el chile.

Nuestros coberturas de chile favoritas

1. Aguacate en cubitos: El aguacate fresco en cubitos puede agregar una textura cremosa y mantecosa que complementa el picante del chile.
2. Guacamole casero: Put together un lote de guacamole casero con aguacates maduros, cebollas, tomates, zumo de limay cilantro. Es una caída encantadora para los chips de tortilla o una cobertura para el chile.
3. CCrea agria: Una cucharada de crema agria encima de su chile puede ayudar a suavizar el picante y agregar un elemento cremoso.
4. Cebollas verdes picadas o cebolletas: Espolvorea cebollas verdes picadas o cebolletas encima de tu chile para una explosión de frescura y coloration.
5. Queso rallado: Ofrezca una variedad de queso rallado, como Cheddar, Monterey Jack o Pepper Jack, para que la gente espolvoree su chile.
6. Cilantro picado: Las hojas de cilantro frescas se pueden usar como guarnición para agregar un toque de sabor herbáceo.
7. Jalapeños en rodajas: Para aquellos a quienes les gusta una patada additional, los jalapeños en rodajas pueden servirse como una cobertura o en el costado.
8. Cebollas rojas en escabeche: Las cebollas rojas encurtidas picantes pueden agregar un elemento picante y crujiente a su chile.

Qué hacer con el chile sobrante

1. Tacos de chile: Calienta tu chile y úsalo como un relleno de taco. Agregue un poco de lechuga triturada, tomates cortados en cubitos y una cucharada de crema agria para un giro Tex-Mex.
2. Chile horneado papas: Sirva el chile sobrante sobre papas horneadas y adorne con queso rallado, crema agria y cebollino.
3. Chili Nachos: Cree un plato de nachos deliciosa en capas de chips de tortilla con chile sobrante, queso rallado, jalapeños y sus ingredientes favoritos. Hornee en el horno hasta que el queso se derrita.
4. Quesadillas de chile: Haga quesadillas extendiendo el chile sobrante entre dos tortillas junto con queso. Cocine hasta que las tortillas estén crujientes y el queso se derrita.
5. Tortilla de chile: Batir una tortilla de chile doblando el chile sobrante en los huevos batidos. Cubra con queso y cocine hasta que los huevos estén ajustados.
6. Pimientos rellenos de chile: Asequé a los pimientos y los rellene con chile recalentado. Hornee hasta que los pimientos estén tiernos y sirvan con una pizca de queso en la parte superior.
7. Chile y arroz: Mezcle su chile sobrante con arroz cocido para una comida rápida y abundante.
8. Chili mac y queso: Mix su chile con macarrones con queso cocidos para un plato reconfortante y cursi.
9. CERSEROLE CHILI: Mix el chile sobrante con pasta cocida, llévelo con queso y hornee en el horno para una cazuela de chile.
10. Congelarse para más tarde: Si no puede usar el chile sobrante de inmediato, congele en un recipiente hermético para una comida rápida y fácil en el futuro. Este chile se congela bien por hasta 3 meses.