Estos paquetes de aluminio de pescado mediterráneo a la parrilla, hechos con pescado blanco, tomates, aceitunas y pimientos dulces, son frescos, sabrosos y perfectos para la parrilla de verano. ¡No se requiere limpieza!
Paquetes de aluminio de pescado mediterráneo
Me encanta una cena sin complicaciones, especialmente en el verano, cuando estoy asando tanto como sea posible. Estos paquetes de aluminio de pescado de estilo mediterráneo son uno de mis opciones Concepts rápidas de cena fácil: Pescado blanco escamoso, como la platija, el bacalao o la lubina, con tomates jugosos, aceitunas saladas, alcaparras y hierbas frescas. Envuelto en papel de aluminio y arrojado a la parrilla, todo se une a la perfección en menos de 30 minutos. Es saludable, rápido y libre de desorden, ¡solo arroja el papel de aluminio! Sírvelo con pan crujiente, pita o sobre cuscús para una comida más abundante. Si quieres una versión más clásica, mira mi parrilla Paquetes de papel de pescado Receta: es un favorito de lector.
Por qué funciona esta receta
Me encantan las comidas de paquetes de foil y tengo mucho en mi sitio, como estas Paquetes de lámina de scampi de camarones, Paquetes de papel de cena de pastel de carney Patatas de limón en papel de aluminio. He tenido algunas solicitudes de nuevas concepts frescas, y creo que te encantará esta versión inspirada en el Mediterráneo. Es ligero, delicioso y excelente para el verano.
- Mediterráneo para la dieta: Repleto de ingredientes saludables para el corazón como aceite de oliva, pescado, tomates y aceitunas.
- Beneficios antiinflamatorios: Rico en omega-3 y antioxidantes.
- Fácil limpieza: Todo se cocina en un paquete de aluminio, por lo que no hay desorden después de la cena.
- Rápido y personalizable: Listo en menos de 30 minutos y fácil de intercambiar con sus peces o verduras favoritas.
- Luz pero satisfactoria: Una comida equilibrada y alta en proteínas que no se siente pesada, perfecta para las noches cálidas.
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten, alta proteína, paleo (si omite las aceitunas), Mediterráneo, sin lácteos, ceto, bajo carbohidratoy antiinflamatorio
Si quieres intentar cocinar pescado en pergamino, prueba mi Pescado en papillote con una ensalada de frijoles blancos mediterráneos.
Ingredientes que necesitará
Este pescado a la parrilla presenta alimentos básicos de la despensa mediterránea. Ver medidas exactas a continuación.
- Filetes de pescado blanco: Use pescado blanco fresco o congelado. Fleunder, Porgy, Cod, Branzino o Bass estarían bien. Siempre elijo lo que es más fresco en mi mercado native de mariscos. Si está congelado, descongele primero.
- Aceitunas de Castelvetranouna oliva italiana verde, son ricas y mantecosas.
- Tomates cherry ablandar y volverse más dulce mientras cocinan.
- Mini pimientos dulces ¿Se venden los mini pimientos en una bolsa? obras.
- Alcaparrascomúnmente encontrado en la cocina mediterránea, ofrece un salto y picante sabor.
- Aceite de oliva virgen further es un elemento básico en la dieta mediterránea y es rico en grasas monoinsaturadas.
- Limón: Use la ralladura y el jugo para obtener el máximo sabor de limón.
- Copos de pimiento rojo triturado por calor
- Hierbas frescas: Perejil picado y eneldo
- Sal y pimienta negra para condimento
- Frustrar: Use papel de servicio pesado para asegurarse de que los paquetes no rompan.
¿Qué hace el envoltorio de pescado en papel de aluminio?
Envolver el pescado firmemente en el papel de aluminio lo vape suavemente mientras lo asa, lo que resulta en peces tiernos. También evita que los filetes se pegue a la parrilla, lo que facilita la limpieza.
Cómo asar a la parrilla pescado mediterráneo en paquetes de aluminio
Asar estos paquetes de aluminio no podría ser más fácil. Simplemente coloque el pescado, las verduras y se apodere de un trozo grande de papel de aluminio, rocíe con aceite de oliva y limón, sello y parrilla a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, dependiendo del grosor de su pescado. ¡Decora con hierbas frescas y disfruta!
¿Sin parrilla? ¡Ningún problema!
Hornee los paquetes de pescado en una bandeja para hornear a 375 ° F durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
Variaciones
- Olivas: Intercambie Castelvetrano con Kalamata o Manzanilla. Si no te gustan las aceitunas, omitirlas.
- Otras verduras: Agregue calabacín en rodajas, alcachofas, hinojo en rodajas finas o pimientos asados.
- Hierbas: Use albahaca o cebollino.
Producir: 2 porciones
Tamaño de porción: 1 paquete
- 2 6 onzas Filetes de pescado blanco sin piel, como Fleunder, Porgy, Cod, Bass, and so on.
- 10 aceitunas de Castelvetrano, picado y a mitad de la mitad
- 1 taza tomates cherry, reducido a la mitad
- 4 Mini pimientos dulces, a la mitad a lo largo
- 2 cucharadas alcaparras, agotado
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen further
- 1 limón
- ¼ cucharilla copos de pimiento rojo triturado
- 2 cucharadas perejil, y eneldo fresco, picado
- ¼ cucharilla Sal kosher
- Pimienta negra recién molida, al gusto
-
Agregue las aceitunas, tomates, pimientos, alcaparras y aceite de oliva a un tazón. Corta el limón por la mitad y llena, luego aprieta el jugo de la mitad en el tazón. Corta la otra mitad en 4 rondas y reserve. Al tazón, agregue los copos de pimiento rojo y mezcle todo para combinar.
-
Sazone el pescado con ¼ cucharadita de sal kosher y pimienta negra, para saborear y cubrir cada pieza con 2 rebanadas de limón.
-
Precaliente una parrilla al aire libre girando todos los quemadores a fuego alto hasta que sea 350 ° F. Reduzca la llama a fuego medio, manteniendo un lado a bajo.
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Reloz de 2, 12 pulgadas de lámina de servicio pesado. Coloque rodajas de limón en la lámina y luego coloque la mitad de las verduras en el centro de cada pieza de lámina. Coloque un trozo de pescado encima de las verduras. Cubra con las verduras restantes y cualquier líquido sobrante del tazón sobre las verduras. Traiga dos extremos hacia arriba y sobre los peces y el engarzado para cerrar. Lados de engarzado para que todo esté completamente encerrado y no se escape de vapor. Transfiera los paquetes de aluminio a una bandeja para hornear con borde para transportar fácilmente a la parrilla.
-
Coloque con cuidado los paquetes de aluminio en el lado de bajo calor de la parrilla y cierre rápidamente la tapa. Cocine durante 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Retire los paquetes de aluminio a la bandeja para hornear con borde y deje reposar durante 5 minutos antes de abrir.
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Abra los paquetes de aluminio, habrá vapor caliente atrapado por dentro, así que use precaución mientras se abre. Cubra con perejil y eneldo y sirva de inmediato.
Último paso:
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** Las parrillas de todos son muy diferentes, así que vigile la temperatura y use el mejor juicio para common el calor.
Servicio: 1 paquete, Calorías: 267 kcal, Carbohidratos: 13 gramo, Proteína: 32.5 gramo, Gordo: 10.5 gramo, Grasa saturada: 1 gramo, Colesterol: 73 mg, Sodio: 641.5 mg, Fibra: 5 gramo, Azúcar: 6 gramo
Almacenamiento
- Refrigerar Las sobras por hasta 3 días.
- Cómo recalentar: Puede recalentar el pescado en el microondas, calentarlo en el horno a 300 ° F o calentarlo en una sartén en la estufa. También puedes comerlo frío.
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